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Parte de monografia/livro
Tecnologias aplicadas a leite e derivados (2018)
Silva, Higor Oliveira; Vidal, Ana Maria Centola; Saran Netto, Arlindo
Source: Obtenção e processamento do leite e derivados. Unidade: FZEA
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, LEITE, COAGULAÇÃO, ENZIMAS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO
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ABNT
SILVA, Higor Oliveira e VIDAL, Ana Maria Centola e SARAN NETTO, Arlindo. Tecnologias aplicadas a leite e derivados. Obtenção e processamento do leite e derivados. Tradução . Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, 2018. p. 220 . Disponível em: https://doi.org/10.11606/9788566404173. Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Silva, H. O., Vidal, A. M. C., & Saran Netto, A. (2018). Tecnologias aplicadas a leite e derivados. In Obtenção e processamento do leite e derivados (p. 220 ). Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP. doi:10.11606/9788566404173
NLM
Silva HO, Vidal AMC, Saran Netto A. Tecnologias aplicadas a leite e derivados [Internet]. In: Obtenção e processamento do leite e derivados. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP; 2018. p. 220 .[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.11606/9788566404173
Vancouver
Silva HO, Vidal AMC, Saran Netto A. Tecnologias aplicadas a leite e derivados [Internet]. In: Obtenção e processamento do leite e derivados. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP; 2018. p. 220 .[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.11606/9788566404173
Artigo de periodico
Films based on castor bean (Ricinus communis L.) proteins crosslinked with glutaraldehyde and glyoxal (2013)
Makishi, Gisele Lourenço da Aparecida; Lacerda, Roseli Sengling; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa; Chambi Mamani, Hulda Noemi; Costa, Patrícia Argemira da; Gomide, Catarina Abdalla; Carvalho, Rosemary Aparecida de; Sobral, Paulo José do Amaral
Source: Industrial Crops and Products. Unidade: FZEA
Subjects: FILMES COMESTÍVEIS, BOLOS, BIOPOLÍMEROS, BIOFILMES (PROPRIEDADES FÍSICAS), TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
MAKISHI, Gisele Lourenço da Aparecida et al. Films based on castor bean (Ricinus communis L.) proteins crosslinked with glutaraldehyde and glyoxal. Industrial Crops and Products, v. 50, p. 375-382, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2013.07.025. Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Makishi, G. L. da A., Lacerda, R. S., Bittante, A. M. Q. B., Chambi Mamani, H. N., Costa, P. A. da, Gomide, C. A., et al. (2013). Films based on castor bean (Ricinus communis L.) proteins crosslinked with glutaraldehyde and glyoxal. Industrial Crops and Products, 50, 375-382. doi:10.1016/j.indcrop.2013.07.025
NLM
Makishi GL da A, Lacerda RS, Bittante AMQB, Chambi Mamani HN, Costa PA da, Gomide CA, Carvalho RA de, Sobral PJ do A. Films based on castor bean (Ricinus communis L.) proteins crosslinked with glutaraldehyde and glyoxal [Internet]. Industrial Crops and Products. 2013 ; 50 375-382.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2013.07.025
Vancouver
Makishi GL da A, Lacerda RS, Bittante AMQB, Chambi Mamani HN, Costa PA da, Gomide CA, Carvalho RA de, Sobral PJ do A. Films based on castor bean (Ricinus communis L.) proteins crosslinked with glutaraldehyde and glyoxal [Internet]. Industrial Crops and Products. 2013 ; 50 375-382.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2013.07.025
Apresentacao sonora/cenica/entrevista
O futuro da comida: cientistas tentam transformar vilões da dieta em alimentos saudáveis [Depoimento a Samara Bastos] (2013)
Ducatti, Andréa; Ducatti, Manon; Ducatti, Matheus; Trindade, Marco Antonio; Valadão, Natali Knorr; Amaral, Raul; Saran Netto, Arlindo; Correa, Lísia Bertonha; Alvim, Izabela Dutra; Matarazzo, Adriana
Source: Programa Hoje em Dia. Unidade: FZEA
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
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ABNT
DUCATTI, Andréa et al. O futuro da comida: cientistas tentam transformar vilões da dieta em alimentos saudáveis [Depoimento a Samara Bastos]. Programa Hoje em Dia. São Paulo: Rede Record de Televisão. Disponível em: http://entretenimento.r7.com/hoje-em-dia/videos/cientistas-tentam-transformar-viloes-da-dieta-em-alimentos-saudaveis/idmedia/5225eb8a0cf207855cd54bd9.html. Acesso em: 05 nov. 2024. , 2013
APA
Ducatti, A., Ducatti, M., Ducatti, M., Trindade, M. A., Valadão, N. K., Amaral, R., et al. (2013). O futuro da comida: cientistas tentam transformar vilões da dieta em alimentos saudáveis [Depoimento a Samara Bastos]. Programa Hoje em Dia. São Paulo: Rede Record de Televisão. Recuperado de http://entretenimento.r7.com/hoje-em-dia/videos/cientistas-tentam-transformar-viloes-da-dieta-em-alimentos-saudaveis/idmedia/5225eb8a0cf207855cd54bd9.html
NLM
Ducatti A, Ducatti M, Ducatti M, Trindade MA, Valadão NK, Amaral R, Saran Netto A, Correa LB, Alvim ID, Matarazzo A. O futuro da comida: cientistas tentam transformar vilões da dieta em alimentos saudáveis [Depoimento a Samara Bastos] [Internet]. Programa Hoje em Dia. 2013 ;[citado 2024 nov. 05 ] Available from: http://entretenimento.r7.com/hoje-em-dia/videos/cientistas-tentam-transformar-viloes-da-dieta-em-alimentos-saudaveis/idmedia/5225eb8a0cf207855cd54bd9.html
Vancouver
Ducatti A, Ducatti M, Ducatti M, Trindade MA, Valadão NK, Amaral R, Saran Netto A, Correa LB, Alvim ID, Matarazzo A. O futuro da comida: cientistas tentam transformar vilões da dieta em alimentos saudáveis [Depoimento a Samara Bastos] [Internet]. Programa Hoje em Dia. 2013 ;[citado 2024 nov. 05 ] Available from: http://entretenimento.r7.com/hoje-em-dia/videos/cientistas-tentam-transformar-viloes-da-dieta-em-alimentos-saudaveis/idmedia/5225eb8a0cf207855cd54bd9.html
Artigo de periodico
Evaluation of physicochemical and sensory properties of sausages made with washed and unwashed mince from Nile Tilapia by-products (2012)
Oliveira Filho, Paulo Roberto Campagnolli de; Viegas, Elisabete Maria Macedo; Kamimura, Eliana Setsuko; Trindade, Marco Antonio
Source: Journal of Aquatic Food Product Technology. Unidade: FZEA
Subjects: EMBUTIDOS, PESCADO, TILÁPIA-DO-NILO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
OLIVEIRA FILHO, Paulo Roberto Campagnolli de et al. Evaluation of physicochemical and sensory properties of sausages made with washed and unwashed mince from Nile Tilapia by-products. Journal of Aquatic Food Product Technology, v. 21, n. 3, p. 222-237, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/10498850.2011.590270. Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Oliveira Filho, P. R. C. de, Viegas, E. M. M., Kamimura, E. S., & Trindade, M. A. (2012). Evaluation of physicochemical and sensory properties of sausages made with washed and unwashed mince from Nile Tilapia by-products. Journal of Aquatic Food Product Technology, 21( 3), 222-237. doi:10.1080/10498850.2011.590270
NLM
Oliveira Filho PRC de, Viegas EMM, Kamimura ES, Trindade MA. Evaluation of physicochemical and sensory properties of sausages made with washed and unwashed mince from Nile Tilapia by-products [Internet]. Journal of Aquatic Food Product Technology. 2012 ; 21( 3): 222-237.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10498850.2011.590270
Vancouver
Oliveira Filho PRC de, Viegas EMM, Kamimura ES, Trindade MA. Evaluation of physicochemical and sensory properties of sausages made with washed and unwashed mince from Nile Tilapia by-products [Internet]. Journal of Aquatic Food Product Technology. 2012 ; 21( 3): 222-237.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10498850.2011.590270
Artigo de periodico
The stability of frozen minced african catfish (2012)
Durães, Juliana Pola; Oliveira Filho, Paulo Roberto Campagnolli de; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho ; Del Carratore, Carlo Rossi; Viegas, Elisabete Maria Macedo
Source: Italian Journal of Food Science. Unidade: FZEA
Subjects: CARNES E DERIVADOS, PESCADO, CONGELAMENTO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
DURÃES, Juliana Pola et al. The stability of frozen minced african catfish. Italian Journal of Food Science, v. 24, n. 1, p. 61-68, 2012Tradução . . Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Durães, J. P., Oliveira Filho, P. R. C. de, Balieiro, J. C. de C., Del Carratore, C. R., & Viegas, E. M. M. (2012). The stability of frozen minced african catfish. Italian Journal of Food Science, 24( 1), 61-68.
NLM
Durães JP, Oliveira Filho PRC de, Balieiro JC de C, Del Carratore CR, Viegas EMM. The stability of frozen minced african catfish. Italian Journal of Food Science. 2012 ; 24( 1): 61-68.[citado 2024 nov. 05 ]
Vancouver
Durães JP, Oliveira Filho PRC de, Balieiro JC de C, Del Carratore CR, Viegas EMM. The stability of frozen minced african catfish. Italian Journal of Food Science. 2012 ; 24( 1): 61-68.[citado 2024 nov. 05 ]
Artigo de periodico
Protein denaturation during the processing of sausage prepared with nile tilapia fillet and minced fish (2011)
Oliveira Filho, Paulo Roberto Campagnolli de; Sobral, Paulo José do Amaral; Trindade, Marco Antonio; Viegas, Elisabete Maria Macedo
Source: Italian Journal of Food Science. Unidade: FZEA
Subjects: EMBUTIDOS, PESCADO, TILÁPIA-DO-NILO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
OLIVEIRA FILHO, Paulo Roberto Campagnolli de et al. Protein denaturation during the processing of sausage prepared with nile tilapia fillet and minced fish. Italian Journal of Food Science, v. 23, n. 2, p. 194-201, 2011Tradução . . Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Oliveira Filho, P. R. C. de, Sobral, P. J. do A., Trindade, M. A., & Viegas, E. M. M. (2011). Protein denaturation during the processing of sausage prepared with nile tilapia fillet and minced fish. Italian Journal of Food Science, 23( 2), 194-201.
NLM
Oliveira Filho PRC de, Sobral PJ do A, Trindade MA, Viegas EMM. Protein denaturation during the processing of sausage prepared with nile tilapia fillet and minced fish. Italian Journal of Food Science. 2011 ; 23( 2): 194-201.[citado 2024 nov. 05 ]
Vancouver
Oliveira Filho PRC de, Sobral PJ do A, Trindade MA, Viegas EMM. Protein denaturation during the processing of sausage prepared with nile tilapia fillet and minced fish. Italian Journal of Food Science. 2011 ; 23( 2): 194-201.[citado 2024 nov. 05 ]
Parte de monografia/livro
Fermentação do pescado (2011)
Viegas, Elisabete Maria Macedo; Lapa-Guimarães, Judite das Graças
Source: Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Unidade: FZEA
Subjects: PESCADO (CONSERVAÇÃO), ALIMENTOS FERMENTADOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
VIEGAS, Elisabete Maria Macedo e LAPA-GUIMARÃES, Judite das Graças. Fermentação do pescado. Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Tradução . São Paulo: Atheneu, 2011. . . Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Viegas, E. M. M., & Lapa-Guimarães, J. das G. (2011). Fermentação do pescado. In Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. São Paulo: Atheneu.
NLM
Viegas EMM, Lapa-Guimarães J das G. Fermentação do pescado. In: Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. São Paulo: Atheneu; 2011. [citado 2024 nov. 05 ]
Vancouver
Viegas EMM, Lapa-Guimarães J das G. Fermentação do pescado. In: Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. São Paulo: Atheneu; 2011. [citado 2024 nov. 05 ]
Trabalho de evento-resumo
Caracterização bromatológica das matérias primas de interesse ao desenvolvimento de materiais biodegradáveis à base da proteína da torta de mamona (2010)
Vieira, Victor Mancin; Lacerda, Roseli Sengling; Gomide, Catarina Abdalla; Sobral, Paulo José do Amaral (Orientador)
Source: 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: BROMATOLOGIA, MAMONA, PROTEÍNAS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
VIEIRA, Victor Mancin e LACERDA, Roseli Sengling e GOMIDE, Catarina Abdalla. Caracterização bromatológica das matérias primas de interesse ao desenvolvimento de materiais biodegradáveis à base da proteína da torta de mamona. 2010, Anais.. São Paulo: USP, 2010. . Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Vieira, V. M., Lacerda, R. S., & Gomide, C. A. (2010). Caracterização bromatológica das matérias primas de interesse ao desenvolvimento de materiais biodegradáveis à base da proteína da torta de mamona. In 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP.
NLM
Vieira VM, Lacerda RS, Gomide CA. Caracterização bromatológica das matérias primas de interesse ao desenvolvimento de materiais biodegradáveis à base da proteína da torta de mamona. 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2010 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Vancouver
Vieira VM, Lacerda RS, Gomide CA. Caracterização bromatológica das matérias primas de interesse ao desenvolvimento de materiais biodegradáveis à base da proteína da torta de mamona. 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2010 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Artigo de periodico
Effects of hot and cold smoking processes on organoleptic properties, yield and composition of matrinxa fillet (2010)
Franco, Maria Luiza Rodrigues de Souza; Viegas, Elisabete Maria Macedo; Kronka, Sérgio Nascimento; Vidotti, Rose Meire; Assano, Marcelo; Gasparino, Eliane
Source: Revista Brasileira de Zootecnia. Unidade: FZEA
Subjects: DEFUMAÇÃO, PESCADO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
FRANCO, Maria Luiza Rodrigues de Souza et al. Effects of hot and cold smoking processes on organoleptic properties, yield and composition of matrinxa fillet. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 39, n. 4, p. 695-700, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S1516-35982010000400001. Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Franco, M. L. R. de S., Viegas, E. M. M., Kronka, S. N., Vidotti, R. M., Assano, M., & Gasparino, E. (2010). Effects of hot and cold smoking processes on organoleptic properties, yield and composition of matrinxa fillet. Revista Brasileira de Zootecnia, 39( 4), 695-700. doi:10.1590/S1516-35982010000400001
NLM
Franco MLR de S, Viegas EMM, Kronka SN, Vidotti RM, Assano M, Gasparino E. Effects of hot and cold smoking processes on organoleptic properties, yield and composition of matrinxa fillet [Internet]. Revista Brasileira de Zootecnia. 2010 ; 39( 4): 695-700.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S1516-35982010000400001
Vancouver
Franco MLR de S, Viegas EMM, Kronka SN, Vidotti RM, Assano M, Gasparino E. Effects of hot and cold smoking processes on organoleptic properties, yield and composition of matrinxa fillet [Internet]. Revista Brasileira de Zootecnia. 2010 ; 39( 4): 695-700.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S1516-35982010000400001
Trabalho de evento-resumo
Development of dogs biscuit with increasing levels of zeolite (Clinoptilolita) (2010)
Elmôr, Lucas Domênico; Brandi, Roberta Ariboni; Maia, G. V. C.; Oliveira, C. F.; Pires, J. M.; Costa, Ernane Jose Xavier
Source: Abstract Book. Conference titles: International Conference on Pet Food Quality and Safety. Unidade: FZEA
Subjects: ALIMENTOS PARA ANIMAIS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, CÃES
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ABNT
ELMÔR, Lucas Domênico et al. Development of dogs biscuit with increasing levels of zeolite (Clinoptilolita). 2010, Anais.. Florianópolis: UFSC/ABMAG, 2010. . Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Elmôr, L. D., Brandi, R. A., Maia, G. V. C., Oliveira, C. F., Pires, J. M., & Costa, E. J. X. (2010). Development of dogs biscuit with increasing levels of zeolite (Clinoptilolita). In Abstract Book. Florianópolis: UFSC/ABMAG.
NLM
Elmôr LD, Brandi RA, Maia GVC, Oliveira CF, Pires JM, Costa EJX. Development of dogs biscuit with increasing levels of zeolite (Clinoptilolita). Abstract Book. 2010 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Vancouver
Elmôr LD, Brandi RA, Maia GVC, Oliveira CF, Pires JM, Costa EJX. Development of dogs biscuit with increasing levels of zeolite (Clinoptilolita). Abstract Book. 2010 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Trabalho de evento-resumo
Influence of temperature in the rheological parameters of Camu-camu pulp (Myciaria dúbia) (2009)
Moraes, I. C. F.; Carvalho, Rosemary Aparecida de; Gomide, Catarina Abdalla; Monterrey-Quintero, Edneli Soraya; Sobral, Paulo José do Amaral
Source: Actas volumen I. Conference titles: Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: REOLOGIA (PARÂMETROS), POLPA, CAMU-CAMU, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
MORAES, I. C. F. et al. Influence of temperature in the rheological parameters of Camu-camu pulp (Myciaria dúbia). 2009, Anais.. Córdoba: Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos/Ministerio de Industria, Comercio y Trabajo/Ministerio de Ciencia y Tecnología, 2009. . Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Moraes, I. C. F., Carvalho, R. A. de, Gomide, C. A., Monterrey-Quintero, E. S., & Sobral, P. J. do A. (2009). Influence of temperature in the rheological parameters of Camu-camu pulp (Myciaria dúbia). In Actas volumen I. Córdoba: Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos/Ministerio de Industria, Comercio y Trabajo/Ministerio de Ciencia y Tecnología.
NLM
Moraes ICF, Carvalho RA de, Gomide CA, Monterrey-Quintero ES, Sobral PJ do A. Influence of temperature in the rheological parameters of Camu-camu pulp (Myciaria dúbia). Actas volumen I. 2009 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Vancouver
Moraes ICF, Carvalho RA de, Gomide CA, Monterrey-Quintero ES, Sobral PJ do A. Influence of temperature in the rheological parameters of Camu-camu pulp (Myciaria dúbia). Actas volumen I. 2009 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Trabalho de evento-resumo
Desenvolvimento e avaliação microbiológica e sensorial de salsicha à base de carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) (2006)
Uyhara, Cibele Norie Sakai; Oliveira Filho, Paulo Roberto Campagnolli de; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Trindade, Marco Antonio; Viegas, Elisabete Maria Macedo (Orientador)
Source: 14. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, SALSICHA (QUALIDADE), TILÁPIA-DO-NILO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
UYHARA, Cibele Norie Sakai et al. Desenvolvimento e avaliação microbiológica e sensorial de salsicha à base de carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). 2006, Anais.. São Paulo: USP, 2006. . Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Uyhara, C. N. S., Oliveira Filho, P. R. C. de, Fávaro-Trindade, C. S., & Trindade, M. A. (2006). Desenvolvimento e avaliação microbiológica e sensorial de salsicha à base de carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). In 14. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP.
NLM
Uyhara CNS, Oliveira Filho PRC de, Fávaro-Trindade CS, Trindade MA. Desenvolvimento e avaliação microbiológica e sensorial de salsicha à base de carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). 14. SIICUSP : resumos. 2006 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Vancouver
Uyhara CNS, Oliveira Filho PRC de, Fávaro-Trindade CS, Trindade MA. Desenvolvimento e avaliação microbiológica e sensorial de salsicha à base de carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). 14. SIICUSP : resumos. 2006 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Trabalho de evento-resumo
Avaliação centesimal e fisico-química de salsicha elaborada a partir da carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) (2006)
Albertoni, Cristina Xavier; Oliveira Filho, Paulo Roberto Campagnolli de; Trindade, Marco Antonio; Viegas, Elisabete Maria Macedo (Orientador)
Source: 14. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, FÍSICO-QUÍMICA (CARACTERÍSTICAS), SALSICHA, TILÁPIA-DO-NILO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALBERTONI, Cristina Xavier e OLIVEIRA FILHO, Paulo Roberto Campagnolli de e TRINDADE, Marco Antonio. Avaliação centesimal e fisico-química de salsicha elaborada a partir da carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). 2006, Anais.. São Paulo: USP, 2006. . Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Albertoni, C. X., Oliveira Filho, P. R. C. de, & Trindade, M. A. (2006). Avaliação centesimal e fisico-química de salsicha elaborada a partir da carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). In 14. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP.
NLM
Albertoni CX, Oliveira Filho PRC de, Trindade MA. Avaliação centesimal e fisico-química de salsicha elaborada a partir da carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). 14. SIICUSP : resumos. 2006 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Vancouver
Albertoni CX, Oliveira Filho PRC de, Trindade MA. Avaliação centesimal e fisico-química de salsicha elaborada a partir da carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). 14. SIICUSP : resumos. 2006 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Trabalho de evento-resumo
Obtenção de carne mecanicamente separada (CMS) a partir de resíduos de filetagem de tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) (2006)
Galan, Carlos Eduardo; Kirschnik, Peter Gaberz; Gomide, Catarina Abdalla; Viegas, Elisabete Maria Macedo (Orientador)
Source: 14. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, CARCAÇA, TILÁPIA-DO-NILO, PEIXES DE ÁGUA DOCE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GALAN, Carlos Eduardo e KIRSCHNIK, Peter Gaberz e GOMIDE, Catarina Abdalla. Obtenção de carne mecanicamente separada (CMS) a partir de resíduos de filetagem de tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus). 2006, Anais.. São Paulo: USP, 2006. . Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Galan, C. E., Kirschnik, P. G., & Gomide, C. A. (2006). Obtenção de carne mecanicamente separada (CMS) a partir de resíduos de filetagem de tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus). In 14. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP.
NLM
Galan CE, Kirschnik PG, Gomide CA. Obtenção de carne mecanicamente separada (CMS) a partir de resíduos de filetagem de tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus). 14. SIICUSP : resumos. 2006 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Vancouver
Galan CE, Kirschnik PG, Gomide CA. Obtenção de carne mecanicamente separada (CMS) a partir de resíduos de filetagem de tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus). 14. SIICUSP : resumos. 2006 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Trabalho de evento-resumo
Produção de lipase de Candida rugosa para aplicação no tratamento anaeróbio de águas residuárias de laticínios (2004)
Ho, Tony Jim Ming; Barbosa, Cássio Corrêa; Marra Júnior, Wiclef Dymurgo; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de; Kamimura, Eliana Setsuko (Orientador)
Source: 12 SIICUSP: resumos.. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: LIPASE, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, BIOPROCESSOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
HO, Tony Jim Ming et al. Produção de lipase de Candida rugosa para aplicação no tratamento anaeróbio de águas residuárias de laticínios. 2004, Anais.. São Paulo: USP, 2004. . Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Ho, T. J. M., Barbosa, C. C., Marra Júnior, W. D., & Oliveira, C. A. F. de. (2004). Produção de lipase de Candida rugosa para aplicação no tratamento anaeróbio de águas residuárias de laticínios. In 12 SIICUSP: resumos.. São Paulo: USP.
NLM
Ho TJM, Barbosa CC, Marra Júnior WD, Oliveira CAF de. Produção de lipase de Candida rugosa para aplicação no tratamento anaeróbio de águas residuárias de laticínios. 12 SIICUSP: resumos. 2004 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Vancouver
Ho TJM, Barbosa CC, Marra Júnior WD, Oliveira CAF de. Produção de lipase de Candida rugosa para aplicação no tratamento anaeróbio de águas residuárias de laticínios. 12 SIICUSP: resumos. 2004 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Trabalho de evento-resumo
Viscoelastic and thermal properties of edible films based on tilapia muscle proteins (2004)
Santos, Juliana S. dos; Garcia, Farah Trementosa; Sobral, Paulo José do Amaral; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa; Monterrey-Quintero, Edneli Soraya
Source: iCEF9. Conference titles: International Congress on Engineering and Food. Unidade: FZEA
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, TILÁPIA, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTOS, Juliana S. dos et al. Viscoelastic and thermal properties of edible films based on tilapia muscle proteins. 2004, Anais.. Montpellier: IAEF, 2004. . Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Santos, J. S. dos, Garcia, F. T., Sobral, P. J. do A., Bittante, A. M. Q. B., & Monterrey-Quintero, E. S. (2004). Viscoelastic and thermal properties of edible films based on tilapia muscle proteins. In iCEF9. Montpellier: IAEF.
NLM
Santos JS dos, Garcia FT, Sobral PJ do A, Bittante AMQB, Monterrey-Quintero ES. Viscoelastic and thermal properties of edible films based on tilapia muscle proteins. iCEF9. 2004 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Vancouver
Santos JS dos, Garcia FT, Sobral PJ do A, Bittante AMQB, Monterrey-Quintero ES. Viscoelastic and thermal properties of edible films based on tilapia muscle proteins. iCEF9. 2004 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Trabalho de evento-resumo
Plasticizers on gelatin based films (2004)
Vanin, Fernanda Maria; Thomazine, Maira; Carvalho, R. A.; Sobral, Paulo José do Amaral; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa
Source: Resumos. Conference titles: Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. Unidade: FZEA
Subjects: EMBALAGENS DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VANIN, Fernanda Maria et al. Plasticizers on gelatin based films. 2004, Anais.. São carlos: IQSC-USP, 2004. . Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Vanin, F. M., Thomazine, M., Carvalho, R. A., Sobral, P. J. do A., & Bittante, A. M. Q. B. (2004). Plasticizers on gelatin based films. In Resumos. São carlos: IQSC-USP.
NLM
Vanin FM, Thomazine M, Carvalho RA, Sobral PJ do A, Bittante AMQB. Plasticizers on gelatin based films. Resumos. 2004 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Vancouver
Vanin FM, Thomazine M, Carvalho RA, Sobral PJ do A, Bittante AMQB. Plasticizers on gelatin based films. Resumos. 2004 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Trabalho de evento-resumo
Glass transition temperature of frozen camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) McVaugh) pulp with cryostabilizers (2004)
Silva, Mariana Altenhofen; Arévalo, Rosalinda Pinedo; Sobral, Paulo José do Amaral; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa; Kieckbusch, T G
Source: iCEF9. Conference titles: International Congress on Engineering and Food. Unidade: FZEA
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Mariana Altenhofen et al. Glass transition temperature of frozen camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) McVaugh) pulp with cryostabilizers. 2004, Anais.. Montpellier: IAEF, 2004. . Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Silva, M. A., Arévalo, R. P., Sobral, P. J. do A., Bittante, A. M. Q. B., & Kieckbusch, T. G. (2004). Glass transition temperature of frozen camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) McVaugh) pulp with cryostabilizers. In iCEF9. Montpellier: IAEF.
NLM
Silva MA, Arévalo RP, Sobral PJ do A, Bittante AMQB, Kieckbusch TG. Glass transition temperature of frozen camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) McVaugh) pulp with cryostabilizers. iCEF9. 2004 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Vancouver
Silva MA, Arévalo RP, Sobral PJ do A, Bittante AMQB, Kieckbusch TG. Glass transition temperature of frozen camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) McVaugh) pulp with cryostabilizers. iCEF9. 2004 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Trabalho de evento
Glass transition temperature of frozen camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) McVaugh) pulp with cryostabilizers (2004)
Silva, Mariana Altenhofen; Arévalo, Rosalinda Pinedo; Sobral, Paulo José do Amaral; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa; Kieckbusch, T G
Source: iCEF9. Conference titles: International Congress on Engineering and Food. Unidade: FZEA
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Mariana Altenhofen et al. Glass transition temperature of frozen camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) McVaugh) pulp with cryostabilizers. 2004, Anais.. Montpellier: IAEF, 2004. . Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Silva, M. A., Arévalo, R. P., Sobral, P. J. do A., Bittante, A. M. Q. B., & Kieckbusch, T. G. (2004). Glass transition temperature of frozen camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) McVaugh) pulp with cryostabilizers. In iCEF9. Montpellier: IAEF.
NLM
Silva MA, Arévalo RP, Sobral PJ do A, Bittante AMQB, Kieckbusch TG. Glass transition temperature of frozen camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) McVaugh) pulp with cryostabilizers. iCEF9. 2004 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Vancouver
Silva MA, Arévalo RP, Sobral PJ do A, Bittante AMQB, Kieckbusch TG. Glass transition temperature of frozen camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) McVaugh) pulp with cryostabilizers. iCEF9. 2004 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Trabalho de evento
Viscoelastic and thermal properties of edible films based on tilapia muscle proteins (2004)
Santos, Juliana S. dos; Garcia, Farah Trementosa; Sobral, Paulo José do Amaral; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa; Monterrey-Quintero, Edneli Soraya
Source: iCEF9. Conference titles: International Congress on Engineering and Food. Unidade: FZEA
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, TILÁPIA, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTOS, Juliana S. dos et al. Viscoelastic and thermal properties of edible films based on tilapia muscle proteins. 2004, Anais.. Montpellier: IAEF, 2004. . Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Santos, J. S. dos, Garcia, F. T., Sobral, P. J. do A., Bittante, A. M. Q. B., & Monterrey-Quintero, E. S. (2004). Viscoelastic and thermal properties of edible films based on tilapia muscle proteins. In iCEF9. Montpellier: IAEF.
NLM
Santos JS dos, Garcia FT, Sobral PJ do A, Bittante AMQB, Monterrey-Quintero ES. Viscoelastic and thermal properties of edible films based on tilapia muscle proteins. iCEF9. 2004 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Vancouver
Santos JS dos, Garcia FT, Sobral PJ do A, Bittante AMQB, Monterrey-Quintero ES. Viscoelastic and thermal properties of edible films based on tilapia muscle proteins. iCEF9. 2004 ;[citado 2024 nov. 05 ]

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