Influence of temperature in the rheological parameters of Camu-camu pulp (Myciaria dúbia) (2009)
- Authors:
- USP affiliated authors: CARVALHO, ROSEMARY APARECIDA DE - FZEA ; GOMIDE, CATARINA ABDALLA - FZEA ; QUINTERO, EDNELI SORAYA MONTERREY - FZEA ; SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: REOLOGIA (PARÂMETROS); POLPA; CAMU-CAMU; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos/Ministerio de Industria, Comercio y Trabajo/Ministerio de Ciencia y Tecnología
- Publisher place: Córdoba
- Date published: 2009
- ISBN: 9789872462024
- Source:
- Título do periódico: Actas volumen I
- Conference titles: Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
-
ABNT
MORAES, I. C. F.; CARVALHO, Rosemary Aparecida de; GOMIDE, Catarina Abdalla; MONTERREY-QUINTERO, Edneli Soraya; SOBRAL, Paulo José do Amaral. Influence of temperature in the rheological parameters of Camu-camu pulp (Myciaria dúbia). Anais.. Córdoba: Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos/Ministerio de Industria, Comercio y Trabajo/Ministerio de Ciencia y Tecnología, 2009. -
APA
Moraes, I. C. F., Carvalho, R. A. de, Gomide, C. A., Monterrey-Quintero, E. S., & Sobral, P. J. do A. (2009). Influence of temperature in the rheological parameters of Camu-camu pulp (Myciaria dúbia). In Actas volumen I. Córdoba: Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos/Ministerio de Industria, Comercio y Trabajo/Ministerio de Ciencia y Tecnología. -
NLM
Moraes ICF, Carvalho RA de, Gomide CA, Monterrey-Quintero ES, Sobral PJ do A. Influence of temperature in the rheological parameters of Camu-camu pulp (Myciaria dúbia). Actas volumen I. 2009 ; -
Vancouver
Moraes ICF, Carvalho RA de, Gomide CA, Monterrey-Quintero ES, Sobral PJ do A. Influence of temperature in the rheological parameters of Camu-camu pulp (Myciaria dúbia). Actas volumen I. 2009 ; - Método directo para la obtención de quitosano de desperdicios de camarón para la elaboración de películas biodegradables
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