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Artigo de periodico
Synthetic and natural antioxidants used in the oxidative stability of edible oils: an overview (2022)
Silva, Marcondes Viana da ; Santos, Mariana Romana Correia; Silva, Izis Rafaela Alves; Viana, Eduardo Bruno Macedo; Anjos, Dioneire Amparo dos ; Santos, Ingrid Alves; Lima, Neuma Gonçalves Barbosa de; Wobeto, Carmen ; Jorge, Neuza; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Food Reviews International. Unidade: FCF
Subjects: ANTIOXIDANTES, PEROXIDASE, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS
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ABNT
SILVA, Marcondes Viana da et al. Synthetic and natural antioxidants used in the oxidative stability of edible oils: an overview. Food Reviews International, v. 38, p. 349-372, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/87559129.2020.1869775. Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Silva, M. V. da, Santos, M. R. C., Silva, I. R. A., Viana, E. B. M., Anjos, D. A. dos, Santos, I. A., et al. (2022). Synthetic and natural antioxidants used in the oxidative stability of edible oils: an overview. Food Reviews International, 38, 349-372. doi:10.1080/87559129.2020.1869775
NLM
Silva MV da, Santos MRC, Silva IRA, Viana EBM, Anjos DA dos, Santos IA, Lima NGB de, Wobeto C, Jorge N, Lannes SC da S. Synthetic and natural antioxidants used in the oxidative stability of edible oils: an overview [Internet]. Food Reviews International. 2022 ; 38 349-372.[citado 2024 jun. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1080/87559129.2020.1869775
Vancouver
Silva MV da, Santos MRC, Silva IRA, Viana EBM, Anjos DA dos, Santos IA, Lima NGB de, Wobeto C, Jorge N, Lannes SC da S. Synthetic and natural antioxidants used in the oxidative stability of edible oils: an overview [Internet]. Food Reviews International. 2022 ; 38 349-372.[citado 2024 jun. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1080/87559129.2020.1869775
Artigo de periodico
Evaluation of quality parameters and chromatographic, spectroscopic, and thermogravimetric profile of Patauá oil (Oenocarpus bataua) (2020)
Santos, Orquídea Vasconcelos dos ; Gonçalves, Bruno Santos; Macêdo, Christine da Silva; Conceição, Leyvison Rafael Vieira da; Costa, Carlos Emmerson Ferreira; Monteiro Junior, Ozéias Vieira; Souza, Amanda Larissa Garça de; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Food Science and Technology. Unidade: FCF
Subjects: CROMATOGRAFIA, ÁCIDOS GRAXOS, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, TERMOGRAVIMETRIA
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ABNT
SANTOS, Orquídea Vasconcelos dos et al. Evaluation of quality parameters and chromatographic, spectroscopic, and thermogravimetric profile of Patauá oil (Oenocarpus bataua). Food Science and Technology, v. 40, p. 76-82, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/fst.01619. Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Santos, O. V. dos, Gonçalves, B. S., Macêdo, C. da S., Conceição, L. R. V. da, Costa, C. E. F., Monteiro Junior, O. V., et al. (2020). Evaluation of quality parameters and chromatographic, spectroscopic, and thermogravimetric profile of Patauá oil (Oenocarpus bataua). Food Science and Technology, 40, 76-82. doi:10.1590/fst.01619
NLM
Santos OV dos, Gonçalves BS, Macêdo C da S, Conceição LRV da, Costa CEF, Monteiro Junior OV, Souza ALG de, Lannes SC da S. Evaluation of quality parameters and chromatographic, spectroscopic, and thermogravimetric profile of Patauá oil (Oenocarpus bataua) [Internet]. Food Science and Technology. 2020 ; 40 76-82.[citado 2024 jun. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.01619
Vancouver
Santos OV dos, Gonçalves BS, Macêdo C da S, Conceição LRV da, Costa CEF, Monteiro Junior OV, Souza ALG de, Lannes SC da S. Evaluation of quality parameters and chromatographic, spectroscopic, and thermogravimetric profile of Patauá oil (Oenocarpus bataua) [Internet]. Food Science and Technology. 2020 ; 40 76-82.[citado 2024 jun. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.01619
Trabalho de evento-resumo periodico
Development of oleogels based on high oleic sunflower oil structured by sorbitan monostearate and Candelilla wax (2018)
Vieira, Emanuele de Souza; Sansón, Marsia Dolores Serrano; Gioielli, Luiz Antonio ; Ract, Juliana Neves Rodrigues
Source: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Conference titles: Pharmaceutical Science and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo. Unidade: FCF
Subjects: ÁCIDOS GRAXOS, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, GIRASSOL
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ABNT
VIEIRA, Emanuele de Souza et al. Development of oleogels based on high oleic sunflower oil structured by sorbitan monostearate and Candelilla wax. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 23 jun. 2024. , 2018
APA
Vieira, E. de S., Sansón, M. D. S., Gioielli, L. A., & Ract, J. N. R. (2018). Development of oleogels based on high oleic sunflower oil structured by sorbitan monostearate and Candelilla wax. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Vieira E de S, Sansón MDS, Gioielli LA, Ract JNR. Development of oleogels based on high oleic sunflower oil structured by sorbitan monostearate and Candelilla wax. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2018 ; 54 44 res. FCF084.[citado 2024 jun. 23 ]
Vancouver
Vieira E de S, Sansón MDS, Gioielli LA, Ract JNR. Development of oleogels based on high oleic sunflower oil structured by sorbitan monostearate and Candelilla wax. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2018 ; 54 44 res. FCF084.[citado 2024 jun. 23 ]
Trabalho de evento-resumo
Desenvolvimento de oleogéis à base de óleo de girassol alto oleico estruturados por monoestearato de sorbitana e cera de candelilla (2018)
Vieira, Emanuele de Souza; Sansón, Marsia Dolores Serrano; Gioielli, Luiz Antonio ; Ract, Juliana Neves Rodrigues
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP/SIICUSP. Unidade: FCF
Subjects: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, GIRASSOL
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ABNT
VIEIRA, Emanuele de Souza et al. Desenvolvimento de oleogéis à base de óleo de girassol alto oleico estruturados por monoestearato de sorbitana e cera de candelilla. 2018, Anais.. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2018. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Vieira, E. de S., Sansón, M. D. S., Gioielli, L. A., & Ract, J. N. R. (2018). Desenvolvimento de oleogéis à base de óleo de girassol alto oleico estruturados por monoestearato de sorbitana e cera de candelilla. In Resumos. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Vieira E de S, Sansón MDS, Gioielli LA, Ract JNR. Desenvolvimento de oleogéis à base de óleo de girassol alto oleico estruturados por monoestearato de sorbitana e cera de candelilla [Internet]. Resumos. 2018 ;[citado 2024 jun. 23 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Vieira E de S, Sansón MDS, Gioielli LA, Ract JNR. Desenvolvimento de oleogéis à base de óleo de girassol alto oleico estruturados por monoestearato de sorbitana e cera de candelilla [Internet]. Resumos. 2018 ;[citado 2024 jun. 23 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Trabalho de evento-resumo periodico
Nutritional characterization of mesocarp, endocarp almonds of pequi (Caryocar villosum (aubl) pers.) (2016)
Lorenzo, Natasha Dantas; Santos, Orquídea Vasconcelos dos; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Conference titles: Pharmaceutical Sciences and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo. Unidade: FCF
Assunto: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS
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ABNT
LORENZO, Natasha Dantas e SANTOS, Orquídea Vasconcelos dos e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Nutritional characterization of mesocarp, endocarp almonds of pequi (Caryocar villosum (aubl) pers.). Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 23 jun. 2024. , 2016
APA
Lorenzo, N. D., Santos, O. V. dos, & Lannes, S. C. da S. (2016). Nutritional characterization of mesocarp, endocarp almonds of pequi (Caryocar villosum (aubl) pers.). Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Lorenzo ND, Santos OV dos, Lannes SC da S. Nutritional characterization of mesocarp, endocarp almonds of pequi (Caryocar villosum (aubl) pers.). Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2016 ; 52 8 res. FCF012.[citado 2024 jun. 23 ]
Vancouver
Lorenzo ND, Santos OV dos, Lannes SC da S. Nutritional characterization of mesocarp, endocarp almonds of pequi (Caryocar villosum (aubl) pers.). Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2016 ; 52 8 res. FCF012.[citado 2024 jun. 23 ]
Artigo de periodico-divulgacao
Avaliação sensorial de óleos e gorduras (2016)
Ract, Juliana Neves Rodrigues
Source: Revista Óleos & Gorduras. Unidade: FCF
Subjects: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
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ABNT
RACT, Juliana Neves Rodrigues. Avaliação sensorial de óleos e gorduras. Revista Óleos & Gorduras. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 23 jun. 2024. , 2016
APA
Ract, J. N. R. (2016). Avaliação sensorial de óleos e gorduras. Revista Óleos & Gorduras. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Ract JNR. Avaliação sensorial de óleos e gorduras. Revista Óleos & Gorduras. 2016 ;( 8): 58-61.[citado 2024 jun. 23 ]
Vancouver
Ract JNR. Avaliação sensorial de óleos e gorduras. Revista Óleos & Gorduras. 2016 ;( 8): 58-61.[citado 2024 jun. 23 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Chemical evaluation of sapucaia lecythis pisonis camb oil obtained from different extraction systems (2016)
Lannes, Suzana Caetano da Silva ; Santos, Orquídea Vasconcelos dos; Carvalho Junior, Raul Nunes de
Source: Journal of Food Processing & Technology. Conference titles: Euro-Global Summit & Expo on Food & Beverages. Unidade: FCF
Subjects: ÁCIDOS GRAXOS, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS
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ABNT
LANNES, Suzana Caetano da Silva e SANTOS, Orquídea Vasconcelos dos e CARVALHO JUNIOR, Raul Nunes de. Chemical evaluation of sapucaia lecythis pisonis camb oil obtained from different extraction systems. Journal of Food Processing & Technology. San Diego: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php. Acesso em: 23 jun. 2024. , 2016
APA
Lannes, S. C. da S., Santos, O. V. dos, & Carvalho Junior, R. N. de. (2016). Chemical evaluation of sapucaia lecythis pisonis camb oil obtained from different extraction systems. Journal of Food Processing & Technology. San Diego: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php
NLM
Lannes SC da S, Santos OV dos, Carvalho Junior RN de. Chemical evaluation of sapucaia lecythis pisonis camb oil obtained from different extraction systems [Internet]. Journal of Food Processing & Technology. 2016 ; 7( 8): 73.[citado 2024 jun. 23 ] Available from: http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php
Vancouver
Lannes SC da S, Santos OV dos, Carvalho Junior RN de. Chemical evaluation of sapucaia lecythis pisonis camb oil obtained from different extraction systems [Internet]. Journal of Food Processing & Technology. 2016 ; 7( 8): 73.[citado 2024 jun. 23 ] Available from: http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php
Trabalho de evento-resumo periodico
Oat extract can be used as a fat replacer in cake batters (2016)
Lannes, Suzana Caetano da Silva ; Rios, Raquel Vallerio
Source: Journal of Food Processing & Technology. Conference titles: Euro-Global Summit & Expo on Food & Beverages. Unidade: FCF
Subjects: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, ÁCIDOS GRAXOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LANNES, Suzana Caetano da Silva e RIOS, Raquel Vallerio. Oat extract can be used as a fat replacer in cake batters. Journal of Food Processing & Technology. San Diego: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php. Acesso em: 23 jun. 2024. , 2016
APA
Lannes, S. C. da S., & Rios, R. V. (2016). Oat extract can be used as a fat replacer in cake batters. Journal of Food Processing & Technology. San Diego: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php
NLM
Lannes SC da S, Rios RV. Oat extract can be used as a fat replacer in cake batters [Internet]. Journal of Food Processing & Technology. 2016 ; 7( 8): 75.[citado 2024 jun. 23 ] Available from: http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php
Vancouver
Lannes SC da S, Rios RV. Oat extract can be used as a fat replacer in cake batters [Internet]. Journal of Food Processing & Technology. 2016 ; 7( 8): 75.[citado 2024 jun. 23 ] Available from: http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php
Trabalho de evento-resumo periodico
Quality and application of oils obtained from some Brazilian species (2016)
Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Journal of Food Processing & Technology. Conference titles: Euro-Global Summit & Expo on Food & Beverages. Unidade: FCF
Subjects: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, ÁCIDOS GRAXOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LANNES, Suzana Caetano da Silva. Quality and application of oils obtained from some Brazilian species. Journal of Food Processing & Technology. San Diego: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php. Acesso em: 23 jun. 2024. , 2016
APA
Lannes, S. C. da S. (2016). Quality and application of oils obtained from some Brazilian species. Journal of Food Processing & Technology. San Diego: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php
NLM
Lannes SC da S. Quality and application of oils obtained from some Brazilian species [Internet]. Journal of Food Processing & Technology. 2016 ; 7( 8): 58.[citado 2024 jun. 23 ] Available from: http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php
Vancouver
Lannes SC da S. Quality and application of oils obtained from some Brazilian species [Internet]. Journal of Food Processing & Technology. 2016 ; 7( 8): 58.[citado 2024 jun. 23 ] Available from: http://www.omicsonline.org/ArchiveJFPT/euro-food-2016-proceedings-tracks.php
Trabalho de evento-resumo
Back extrusion and texture profile analysis methods for determining properties of cakes (2015)
Rios, Raquel Vallerio; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (SLACA). Unidade: FCF
Subjects: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, BOLOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
RIOS, Raquel Vallerio e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Back extrusion and texture profile analysis methods for determining properties of cakes. 2015, Anais.. Campinas: Universidade Estadual de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos, 2015. Disponível em: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos. Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Rios, R. V., & Lannes, S. C. da S. (2015). Back extrusion and texture profile analysis methods for determining properties of cakes. In Resumos. Campinas: Universidade Estadual de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos. Recuperado de https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos
NLM
Rios RV, Lannes SC da S. Back extrusion and texture profile analysis methods for determining properties of cakes [Internet]. Resumos. 2015 ;[citado 2024 jun. 23 ] Available from: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos
Vancouver
Rios RV, Lannes SC da S. Back extrusion and texture profile analysis methods for determining properties of cakes [Internet]. Resumos. 2015 ;[citado 2024 jun. 23 ] Available from: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2015/trabalhos
Trabalho de evento-resumo periodico
Lipídeos estruturados obtidos por interesterificação da tributirina com o óleo de linhaça e sua atividade quimiopreventiva na fase de promoção da hepatocarcinogênese (2013)
Ortega, Juliana Festa; Heidor, Renato ; Furtado, kelly Silva; Ract, Juliana Neves Rodrigues ; Gioielli, Luiz Antonio ; Silva, Roberta Claro da; Purgatto, Eduardo ; Conti, Aline de; Henriques, Aline; Moreno, Fernando Salvador
Source: Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Conference titles: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN). Unidade: FCF
Subjects: LIPÍDEOS, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, LINHAÇA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ORTEGA, Juliana Festa et al. Lipídeos estruturados obtidos por interesterificação da tributirina com o óleo de linhaça e sua atividade quimiopreventiva na fase de promoção da hepatocarcinogênese. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: SBAN. . Acesso em: 23 jun. 2024. , 2013
APA
Ortega, J. F., Heidor, R., Furtado, kelly S., Ract, J. N. R., Gioielli, L. A., Silva, R. C. da, et al. (2013). Lipídeos estruturados obtidos por interesterificação da tributirina com o óleo de linhaça e sua atividade quimiopreventiva na fase de promoção da hepatocarcinogênese. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: SBAN.
NLM
Ortega JF, Heidor R, Furtado kelly S, Ract JNR, Gioielli LA, Silva RC da, Purgatto E, Conti A de, Henriques A, Moreno FS. Lipídeos estruturados obtidos por interesterificação da tributirina com o óleo de linhaça e sua atividade quimiopreventiva na fase de promoção da hepatocarcinogênese. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2013 ; 38 42 res. PR-05.[citado 2024 jun. 23 ]
Vancouver
Ortega JF, Heidor R, Furtado kelly S, Ract JNR, Gioielli LA, Silva RC da, Purgatto E, Conti A de, Henriques A, Moreno FS. Lipídeos estruturados obtidos por interesterificação da tributirina com o óleo de linhaça e sua atividade quimiopreventiva na fase de promoção da hepatocarcinogênese. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2013 ; 38 42 res. PR-05.[citado 2024 jun. 23 ]
Trabalho de evento-resumo
Avaliação das características reológicas de bolos produzidos com óleo de castanha do Brasil e óleo de coco (2013)
Rios, Raquel Vallerio; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Livro de Resumos. Conference titles: Congresso Brasileiro de Reologia. Unidade: FCF
Subjects: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, BOLOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RIOS, Raquel Vallerio e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Avaliação das características reológicas de bolos produzidos com óleo de castanha do Brasil e óleo de coco. 2013, Anais.. Aracaju: Associação Brasileira de Reologia, 2013. . Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Rios, R. V., & Lannes, S. C. da S. (2013). Avaliação das características reológicas de bolos produzidos com óleo de castanha do Brasil e óleo de coco. In Livro de Resumos. Aracaju: Associação Brasileira de Reologia.
NLM
Rios RV, Lannes SC da S. Avaliação das características reológicas de bolos produzidos com óleo de castanha do Brasil e óleo de coco. Livro de Resumos. 2013 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Vancouver
Rios RV, Lannes SC da S. Avaliação das características reológicas de bolos produzidos com óleo de castanha do Brasil e óleo de coco. Livro de Resumos. 2013 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Trabalho de evento-resumo
Caracterização viscoelastica de recheios em base gordurosa (2013)
Amaral, Alline Aurea do; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Livro de Resumos. Conference titles: Congresso Brasileiro de Reologia. Unidade: FCF
Subjects: REOLOGIA, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
AMARAL, Alline Aurea do e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Caracterização viscoelastica de recheios em base gordurosa. 2013, Anais.. Aracaju: Associação Brasileira de Reologia, 2013. . Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Amaral, A. A. do, & Lannes, S. C. da S. (2013). Caracterização viscoelastica de recheios em base gordurosa. In Livro de Resumos. Aracaju: Associação Brasileira de Reologia.
NLM
Amaral AA do, Lannes SC da S. Caracterização viscoelastica de recheios em base gordurosa. Livro de Resumos. 2013 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Vancouver
Amaral AA do, Lannes SC da S. Caracterização viscoelastica de recheios em base gordurosa. Livro de Resumos. 2013 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Artigo de periodico
Yield, nutritional quality, and thermal-oxidative stability of Brazil nut oil (Bertolletia excelsa H.B.K) obtained by supercritical extraction (2013)
Santos, Orquídea Vasconcelos dos; Corrêa, Nádia Cristina Fernandes; Carvalho Junior, Raul N; Costa, C. E. F; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Journal of Food Engineering. Unidade: FCF
Subjects: CASTANHA, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, FLUÍDOS SUPERCRÍTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTOS, Orquídea Vasconcelos dos et al. Yield, nutritional quality, and thermal-oxidative stability of Brazil nut oil (Bertolletia excelsa H.B.K) obtained by supercritical extraction. Journal of Food Engineering, v. 117, n. 4, p. 499-504, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2013.01.013. Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Santos, O. V. dos, Corrêa, N. C. F., Carvalho Junior, R. N., Costa, C. E. F., & Lannes, S. C. da S. (2013). Yield, nutritional quality, and thermal-oxidative stability of Brazil nut oil (Bertolletia excelsa H.B.K) obtained by supercritical extraction. Journal of Food Engineering, 117( 4), 499-504. doi:10.1016/j.jfoodeng.2013.01.013
NLM
Santos OV dos, Corrêa NCF, Carvalho Junior RN, Costa CEF, Lannes SC da S. Yield, nutritional quality, and thermal-oxidative stability of Brazil nut oil (Bertolletia excelsa H.B.K) obtained by supercritical extraction [Internet]. Journal of Food Engineering. 2013 ; 117( 4): 499-504.[citado 2024 jun. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2013.01.013
Vancouver
Santos OV dos, Corrêa NCF, Carvalho Junior RN, Costa CEF, Lannes SC da S. Yield, nutritional quality, and thermal-oxidative stability of Brazil nut oil (Bertolletia excelsa H.B.K) obtained by supercritical extraction [Internet]. Journal of Food Engineering. 2013 ; 117( 4): 499-504.[citado 2024 jun. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2013.01.013
Trabalho de evento-resumo periodico
Evaluation of rheological characteristics of cakes produced with brazilian nut oil and coconut oil (2013)
Rios, Raquel Vallerio; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Conference titles: Pharmaceutical Science and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences. Unidade: FCF
Subjects: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, GELATINA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RIOS, Raquel Vallerio e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Evaluation of rheological characteristics of cakes produced with brazilian nut oil and coconut oil. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 23 jun. 2024. , 2013
APA
Rios, R. V., & Lannes, S. C. da S. (2013). Evaluation of rheological characteristics of cakes produced with brazilian nut oil and coconut oil. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Rios RV, Lannes SC da S. Evaluation of rheological characteristics of cakes produced with brazilian nut oil and coconut oil. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2013 ; 49 21 res. FCF037.[citado 2024 jun. 23 ]
Vancouver
Rios RV, Lannes SC da S. Evaluation of rheological characteristics of cakes produced with brazilian nut oil and coconut oil. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2013 ; 49 21 res. FCF037.[citado 2024 jun. 23 ]
Artigo de periodico
Valorization of beef tallow by lipase-catalyzed interesterification with high oleic sunflower oil (2011)
Segura, Nadia; Silva, Roberta Claro da; Soares, Fabiana Andréia Schafer de Martini; Gioielli, Luiz Antonio ; Jachmanián, Iván
Source: Journal of the American Oil Chemists' Society. Unidade: FCF
Subjects: LIPASE, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, GIRASSOL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SEGURA, Nadia et al. Valorization of beef tallow by lipase-catalyzed interesterification with high oleic sunflower oil. Journal of the American Oil Chemists' Society, v. 88, n. 12, p. 1945-1954, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11746-011-1876-y. Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Segura, N., Silva, R. C. da, Soares, F. A. S. de M., Gioielli, L. A., & Jachmanián, I. (2011). Valorization of beef tallow by lipase-catalyzed interesterification with high oleic sunflower oil. Journal of the American Oil Chemists' Society, 88( 12), 1945-1954. doi:10.1007/s11746-011-1876-y
NLM
Segura N, Silva RC da, Soares FAS de M, Gioielli LA, Jachmanián I. Valorization of beef tallow by lipase-catalyzed interesterification with high oleic sunflower oil [Internet]. Journal of the American Oil Chemists' Society. 2011 ; 88( 12): 1945-1954.[citado 2024 jun. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11746-011-1876-y
Vancouver
Segura N, Silva RC da, Soares FAS de M, Gioielli LA, Jachmanián I. Valorization of beef tallow by lipase-catalyzed interesterification with high oleic sunflower oil [Internet]. Journal of the American Oil Chemists' Society. 2011 ; 88( 12): 1945-1954.[citado 2024 jun. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11746-011-1876-y
Trabalho de evento-resumo periodico
Effects of Chemical interesterification on physicochemical properties of blends of palm stearin, coconut oil, and canola oil (2011)
Soares, Fabiana Andréia Schafer de Martini; Silva, Roberta Claro da; Viccola, Elise Raduan; Maruyama, Jessica Mayumi; Gonçalves, Maria Inês de Almeida; Gioielli, Luiz Antonio
Source: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Conference titles: Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo. Unidade: FCF
Subjects: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
SOARES, Fabiana Andréia Schafer de Martini et al. Effects of Chemical interesterification on physicochemical properties of blends of palm stearin, coconut oil, and canola oil. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 23 jun. 2024. , 2011
APA
Soares, F. A. S. de M., Silva, R. C. da, Viccola, E. R., Maruyama, J. M., Gonçalves, M. I. de A., & Gioielli, L. A. (2011). Effects of Chemical interesterification on physicochemical properties of blends of palm stearin, coconut oil, and canola oil. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Soares FAS de M, Silva RC da, Viccola ER, Maruyama JM, Gonçalves MI de A, Gioielli LA. Effects of Chemical interesterification on physicochemical properties of blends of palm stearin, coconut oil, and canola oil. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2011 ; 47 47 res. FCF089.[citado 2024 jun. 23 ]
Vancouver
Soares FAS de M, Silva RC da, Viccola ER, Maruyama JM, Gonçalves MI de A, Gioielli LA. Effects of Chemical interesterification on physicochemical properties of blends of palm stearin, coconut oil, and canola oil. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2011 ; 47 47 res. FCF089.[citado 2024 jun. 23 ]
Artigo de periodico
Distribuição regioespecífica de ácidos graxos em triacilgliceróis de óleos derivados do fruto da palma (2011)
Silva, Roberta Claro da; Soares, Fabiana Andréia Schafer de Martini; Hazzan, Marcia; Capacla, Isabele Renata; Viccola, Elise Raduan; Ract, Juliana Neves Rodrigues ; Gonçalves, Maria Inês de Almeida; Gioielli, Luiz Antonio
Source: O&G Alimentos e Tecnologia. Unidade: FCF
Subjects: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, ÁCIDOS GRAXOS
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ABNT
SILVA, Roberta Claro da et al. Distribuição regioespecífica de ácidos graxos em triacilgliceróis de óleos derivados do fruto da palma. O&G Alimentos e Tecnologia, v. 13, n. 105, p. 32-41, 2011Tradução . . Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Silva, R. C. da, Soares, F. A. S. de M., Hazzan, M., Capacla, I. R., Viccola, E. R., Ract, J. N. R., et al. (2011). Distribuição regioespecífica de ácidos graxos em triacilgliceróis de óleos derivados do fruto da palma. O&G Alimentos e Tecnologia, 13( 105), 32-41.
NLM
Silva RC da, Soares FAS de M, Hazzan M, Capacla IR, Viccola ER, Ract JNR, Gonçalves MI de A, Gioielli LA. Distribuição regioespecífica de ácidos graxos em triacilgliceróis de óleos derivados do fruto da palma. O&G Alimentos e Tecnologia. 2011 ; 13( 105): 32-41.[citado 2024 jun. 23 ]
Vancouver
Silva RC da, Soares FAS de M, Hazzan M, Capacla IR, Viccola ER, Ract JNR, Gonçalves MI de A, Gioielli LA. Distribuição regioespecífica de ácidos graxos em triacilgliceróis de óleos derivados do fruto da palma. O&G Alimentos e Tecnologia. 2011 ; 13( 105): 32-41.[citado 2024 jun. 23 ]
Trabalho de evento-resumo
Nutritional evaluation and thermal analysis of Brazil nut oil derived by different extraction processes (2011)
Santos, Orquídea Vasconcelos dos; Soares, Fabiana; Corrêa, Nádia Cristina Fernandes; Gioielli, Luiz Antonio ; Costa, Emmerson; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Programa de Conferencias. Conference titles: Congreso y Exposición sobre Grasas y Aceites de la Sección Latinoamericana de AOCS. Unidade: FCF
Subjects: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL, NOZES, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS
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ABNT
SANTOS, Orquídea Vasconcelos dos et al. Nutritional evaluation and thermal analysis of Brazil nut oil derived by different extraction processes. 2011, Anais.. Cartagena: Sección Latinoamericana de AOCS, 2011. . Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Santos, O. V. dos, Soares, F., Corrêa, N. C. F., Gioielli, L. A., Costa, E., & Lannes, S. C. da S. (2011). Nutritional evaluation and thermal analysis of Brazil nut oil derived by different extraction processes. In Programa de Conferencias. Cartagena: Sección Latinoamericana de AOCS.
NLM
Santos OV dos, Soares F, Corrêa NCF, Gioielli LA, Costa E, Lannes SC da S. Nutritional evaluation and thermal analysis of Brazil nut oil derived by different extraction processes. Programa de Conferencias. 2011 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Vancouver
Santos OV dos, Soares F, Corrêa NCF, Gioielli LA, Costa E, Lannes SC da S. Nutritional evaluation and thermal analysis of Brazil nut oil derived by different extraction processes. Programa de Conferencias. 2011 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Artigo de periodico
Structured lipids obtained by chemical interesterification of olive oil and palm stearin (2010)
Silva, Roberta Claro da; Soares, Daniela Ferreira; Lourenço, Maíra Bertolessi; Soares, Fabiana Andréia Schafer de Martini; Silva, Kelly G. da; Gonçalves, Maria Inês de Almeida; Gioielli, Luiz Antonio
Source: LWT \2013 Food Science and Technology. Unidade: FCF
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Roberta Claro da et al. Structured lipids obtained by chemical interesterification of olive oil and palm stearin. LWT \2013 Food Science and Technology, v. 43, n. 5, p. 752-758, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2009.12.010. Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Silva, R. C. da, Soares, D. F., Lourenço, M. B., Soares, F. A. S. de M., Silva, K. G. da, Gonçalves, M. I. de A., & Gioielli, L. A. (2010). Structured lipids obtained by chemical interesterification of olive oil and palm stearin. LWT \2013 Food Science and Technology, 43( 5), 752-758. doi:10.1016/j.lwt.2009.12.010
NLM
Silva RC da, Soares DF, Lourenço MB, Soares FAS de M, Silva KG da, Gonçalves MI de A, Gioielli LA. Structured lipids obtained by chemical interesterification of olive oil and palm stearin [Internet]. LWT \2013 Food Science and Technology. 2010 ; 43( 5): 752-758.[citado 2024 jun. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2009.12.010
Vancouver
Silva RC da, Soares DF, Lourenço MB, Soares FAS de M, Silva KG da, Gonçalves MI de A, Gioielli LA. Structured lipids obtained by chemical interesterification of olive oil and palm stearin [Internet]. LWT \2013 Food Science and Technology. 2010 ; 43( 5): 752-758.[citado 2024 jun. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2009.12.010

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