Distribuição regioespecífica de ácidos graxos em triacilgliceróis de óleos derivados do fruto da palma (2011)
- Authors:
- USP affiliated authors: RACT, JULIANA NEVES RODRIGUES - FCF ; GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF ; GONÇALVES, MARIA INES DE ALMEIDA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS; ÁCIDOS GRAXOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: São Caetano do Sul
- Date published: 2011
- Source:
- Título do periódico: O&G Alimentos e Tecnologia
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 13, n. 105, p. 32-41, 2011
-
ABNT
SILVA, Roberta Claro da et al. Distribuição regioespecífica de ácidos graxos em triacilgliceróis de óleos derivados do fruto da palma. O&G Alimentos e Tecnologia, v. 13, n. 105, p. 32-41, 2011Tradução . . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Silva, R. C. da, Soares, F. A. S. de M., Hazzan, M., Capacla, I. R., Viccola, E. R., Ract, J. N. R., et al. (2011). Distribuição regioespecífica de ácidos graxos em triacilgliceróis de óleos derivados do fruto da palma. O&G Alimentos e Tecnologia, 13( 105), 32-41. -
NLM
Silva RC da, Soares FAS de M, Hazzan M, Capacla IR, Viccola ER, Ract JNR, Gonçalves MI de A, Gioielli LA. Distribuição regioespecífica de ácidos graxos em triacilgliceróis de óleos derivados do fruto da palma. O&G Alimentos e Tecnologia. 2011 ; 13( 105): 32-41.[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Silva RC da, Soares FAS de M, Hazzan M, Capacla IR, Viccola ER, Ract JNR, Gonçalves MI de A, Gioielli LA. Distribuição regioespecífica de ácidos graxos em triacilgliceróis de óleos derivados do fruto da palma. O&G Alimentos e Tecnologia. 2011 ; 13( 105): 32-41.[citado 2024 abr. 24 ] - Structured lipids obtained by chemical interesterification of olive oil and palm stearin
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