Produção de Cerveja (2018)
- Authors:
- USP affiliated authors: MEDEIROS, MARIA BERNADETE DE - EEL ; SILVA, JOÃO BATISTA DE ALMEIDA E - EEL
- Unidade: EEL
- Sigla do Departamento: LOT
- Subjects: CERVEJA; MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Microbiologia Industrial - Alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.2, p.73-177, 2018
-
ABNT
MEDEIROS, Maria Bernadete de et al. Produção de Cerveja. Microbiologia Industrial - Alimentos. Tradução . [S.l.]: Elsevier, 2018. v. 2. p. 73-177. . Acesso em: 22 fev. 2026. -
APA
Medeiros, M. B. de, Aizemberg, R., Silva, T. A. O. e, & Silva, J. B. de A. e. (2018). Produção de Cerveja. In Microbiologia Industrial - Alimentos (Vol. 2, p. 73-177). Elsevier. -
NLM
Medeiros MB de, Aizemberg R, Silva TAO e, Silva JB de A e. Produção de Cerveja. In: Microbiologia Industrial - Alimentos. Elsevier; 2018. p. 73-177.[citado 2026 fev. 22 ] -
Vancouver
Medeiros MB de, Aizemberg R, Silva TAO e, Silva JB de A e. Produção de Cerveja. In: Microbiologia Industrial - Alimentos. Elsevier; 2018. p. 73-177.[citado 2026 fev. 22 ] - Brewery waste reuse for protease production by lactic acid fermentation
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