Brewery waste reuse for protease production by lactic acid fermentation (2017)
- Authors:
- Autor USP: SILVA, JOAO BATISTA DE ALMEIDA E - EEL
- Unidade: EEL
- DOI: 10.17113/ftb.55.02.17.4378
- Subjects: CERVEJA; ENZIMAS PROTEOLÍTICAS; FERMENTAÇÃO LÁTICA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Zagreb, Croatia
- Date published: 2017
- Source:
- Título: FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY
- ISSN: 1334-2606
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.55, n. 2, p.218-224, 2017
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
MATHIAS, T.R.S et al. Brewery waste reuse for protease production by lactic acid fermentation. FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, v. 55, n. 2, p. 218-224, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.17113/ftb.55.02.17.4378. Acesso em: 07 maio 2026. -
APA
Mathias, T. R. S., Aguiar, P. F., Silva, J. B. A., Mello, P. P. M., & Servulo, E. F. C. (2017). Brewery waste reuse for protease production by lactic acid fermentation. FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, 55( 2), 218-224. doi:10.17113/ftb.55.02.17.4378 -
NLM
Mathias TRS, Aguiar PF, Silva JBA, Mello PPM, Servulo EFC. Brewery waste reuse for protease production by lactic acid fermentation [Internet]. FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY. 2017 ;55( 2): 218-224.[citado 2026 maio 07 ] Available from: https://doi.org/10.17113/ftb.55.02.17.4378 -
Vancouver
Mathias TRS, Aguiar PF, Silva JBA, Mello PPM, Servulo EFC. Brewery waste reuse for protease production by lactic acid fermentation [Internet]. FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY. 2017 ;55( 2): 218-224.[citado 2026 maio 07 ] Available from: https://doi.org/10.17113/ftb.55.02.17.4378 - Estudio del desarrollo del nitrógeno amino libre durante el malteado del sorgo
- Estudo Mercadológico de uma cerveja de café
- Alcohol and Health: Standards of Consumption, Benefits and Harm – a Review
- Aplicacao de modelagem matematica na producao de proteina microbiana por paecilomyces variotii, em hidrolisado hemicelulosico de eucalipto
- Strategies for xylitol purification and crystallization: a review
- Obtención de jarabes glucosados por hidrólisis enzimática empleando almidón de sorgo CIAPR-132.
- Inovações Cervejeiras
- Influence of brewing adjuncts on chemical properties and sensorial characteristic of beer
- Utilização do malte de sorgo na produção de cerveja: revisão bibliográfica
- Processo para obtenção de malte de sorgo, processo para produção de bebida fermentada sem gluten, processo para a produção de uma bebida não fermentada sem gluten
Informações sobre a disponibilidade de versões do artigo em acesso aberto coletadas automaticamente via oaDOI API (Unpaywall).
Por se tratar de integração com serviço externo, podem existir diferentes versões do trabalho (como preprints ou postprints), que podem diferir da versão publicada.
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
