Utilising free comments and textual analysis to identify knowledge and acceptance of functional dairy products: a Brazilian perspective (2024)
- Authors:
- USP affiliated authors: ALENCAR, SEVERINO MATIAS DE - ESALQ ; CESAR, ALINE SILVA MELLO - ESALQ ; VILLA, ERICK MANUEL SALDAÑA - ESALQ ; FREIRE, CARLOS EDUARDO CARDOSO DE AGUIAR - ESALQ ; PATINHO, ILIANI - ESALQ ; GONÇALVES, SAMUEL FERREIRA - ESALQ ; CANÇADO, MATHEUS PRUDENTE - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1111/1471-0307.13126
- Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS; LATICÍNIOS; SATISFAÇÃO DO CONSUMIDOR
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Hoboken, NJ
- Date published: 2024
- Source:
- Título: International Journal of Dairy Technology
- ISSN: 1364-727X
- Volume/Número/Paginação/Ano: p. 1-14, August 2024
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
FREIRE, Carlos Eduardo Cardoso de Aguiar et al. Utilising free comments and textual analysis to identify knowledge and acceptance of functional dairy products: a Brazilian perspective. International Journal of Dairy Technology, p. 1-14, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/1471-0307.13126. Acesso em: 30 dez. 2025. -
APA
Freire, C. E. C. de A., Patinho, I., Gonçalves, S. F., Cançado, M. P., Villa, E. M. S., Alencar, S. M. de, & Cesar, A. S. M. (2024). Utilising free comments and textual analysis to identify knowledge and acceptance of functional dairy products: a Brazilian perspective. International Journal of Dairy Technology, 1-14. doi:10.1111/1471-0307.13126 -
NLM
Freire CEC de A, Patinho I, Gonçalves SF, Cançado MP, Villa EMS, Alencar SM de, Cesar ASM. Utilising free comments and textual analysis to identify knowledge and acceptance of functional dairy products: a Brazilian perspective [Internet]. International Journal of Dairy Technology. 2024 ; 1-14.[citado 2025 dez. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1471-0307.13126 -
Vancouver
Freire CEC de A, Patinho I, Gonçalves SF, Cançado MP, Villa EMS, Alencar SM de, Cesar ASM. Utilising free comments and textual analysis to identify knowledge and acceptance of functional dairy products: a Brazilian perspective [Internet]. International Journal of Dairy Technology. 2024 ; 1-14.[citado 2025 dez. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1471-0307.13126 - Yogurt enriched with nanoencapsulated anthocyanins: effects on the modulation of the gut microbiota and its influence on health
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Informações sobre o DOI: 10.1111/1471-0307.13126 (Fonte: oaDOI API)
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