Protein extracted from castor bean (Ricinus communis L.) cake in high pH results in films with improved physical properties (2014)
- Authors:
- USP affiliated authors: LACERDA, ROSELI SENGLING - FZEA ; BITTANTE, ANA MONICA QUINTA BARBOSA - FZEA ; GOMIDE, CATARINA ABDALLA - FZEA ; SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1016/j.indcrop.2014.07.009
- Subjects: PROTEÍNAS (EXTRAÇÃO); MAMONA; BIOFILMES (PROPRIEDADES FÍSICAS)
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Industrial Crops and Products
- ISSN: 0926-6690
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 61, p. 217-224, Nov. 2014
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
CHAMBI MAMANI, Hulda Noemi et al. Protein extracted from castor bean (Ricinus communis L.) cake in high pH results in films with improved physical properties. Industrial Crops and Products, v. No 2014, p. 217-224, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2014.07.009. Acesso em: 13 fev. 2026. -
APA
Chambi Mamani, H. N., Lacerda, R. S., Makishi, G. L. da A., Bittante, A. M. Q. B., Gomide, C. A., & Sobral, P. J. do A. (2014). Protein extracted from castor bean (Ricinus communis L.) cake in high pH results in films with improved physical properties. Industrial Crops and Products, No 2014, 217-224. doi:10.1016/j.indcrop.2014.07.009 -
NLM
Chambi Mamani HN, Lacerda RS, Makishi GL da A, Bittante AMQB, Gomide CA, Sobral PJ do A. Protein extracted from castor bean (Ricinus communis L.) cake in high pH results in films with improved physical properties [Internet]. Industrial Crops and Products. 2014 ; No 2014 217-224.[citado 2026 fev. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2014.07.009 -
Vancouver
Chambi Mamani HN, Lacerda RS, Makishi GL da A, Bittante AMQB, Gomide CA, Sobral PJ do A. Protein extracted from castor bean (Ricinus communis L.) cake in high pH results in films with improved physical properties [Internet]. Industrial Crops and Products. 2014 ; No 2014 217-224.[citado 2026 fev. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2014.07.009 - Castor bean cake protein-based biodegradable films: gallic acid effect
- Efeito do processo de extração de proteínas da torta de mamona (Ricinus communis L.) sobre a composição das proteínas extraídas e do resíduo
- Effect of alkaline agent and pH on the composition of freeze-dried proteins extracted from castor bean (Ricinus communis L.) cake
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- Caracterização granulométrica da torta de mamona para uso no desenvolvimento de materiais biodegradáveis
- Properties of biodegradable films made with proteins extracted from castor bean (Ricinus communis) cake: effect of protein extraction pH
- Teaching physical-chemistry of foods in the food engineering curriculum at the University of São Paulo
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.indcrop.2014.07.009 (Fonte: oaDOI API)
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