Effect of alkaline agent and pH on the composition of freeze-dried proteins extracted from castor bean (Ricinus communis L.) cake (2014)
- Authors:
- USP affiliated authors: LACERDA, ROSELI SENGLING - FZEA ; BITTANTE, ANA MONICA QUINTA BARBOSA - FZEA ; GOMIDE, CATARINA ABDALLA - FZEA ; SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.3303/CET1437117
- Subjects: BIOFILMES; MAMONA; PROTEÍNAS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Chemical Engineering Transactions
- ISSN: 2283-9216
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 37, p. 697-702, 2014
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
MAKISHI, Gisele Lourenço da Aparecida et al. Effect of alkaline agent and pH on the composition of freeze-dried proteins extracted from castor bean (Ricinus communis L.) cake. Chemical Engineering Transactions, v. 37, p. 697-702, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3303/CET1437117. Acesso em: 29 dez. 2025. -
APA
Makishi, G. L. da A., Lacerda, R. S., Chambi Mamani, H. N., Costa, P. A. da, Bittante, A. M. Q. B., Gomide, C. A., & Sobral, P. J. do A. (2014). Effect of alkaline agent and pH on the composition of freeze-dried proteins extracted from castor bean (Ricinus communis L.) cake. Chemical Engineering Transactions, 37, 697-702. doi:10.3303/CET1437117 -
NLM
Makishi GL da A, Lacerda RS, Chambi Mamani HN, Costa PA da, Bittante AMQB, Gomide CA, Sobral PJ do A. Effect of alkaline agent and pH on the composition of freeze-dried proteins extracted from castor bean (Ricinus communis L.) cake [Internet]. Chemical Engineering Transactions. 2014 ; 37 697-702.[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://doi.org/10.3303/CET1437117 -
Vancouver
Makishi GL da A, Lacerda RS, Chambi Mamani HN, Costa PA da, Bittante AMQB, Gomide CA, Sobral PJ do A. Effect of alkaline agent and pH on the composition of freeze-dried proteins extracted from castor bean (Ricinus communis L.) cake [Internet]. Chemical Engineering Transactions. 2014 ; 37 697-702.[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://doi.org/10.3303/CET1437117 - Caracterização granulométrica da torta de mamona para uso no desenvolvimento de materiais biodegradáveis
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Informações sobre o DOI: 10.3303/CET1437117 (Fonte: oaDOI API)
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