Avaliação físico-química de caldo de cana acidificado com polpa de maracujá (2011)
- Authors:
- USP affiliated authors: PETRUS, RODRIGO RODRIGUES - FZEA ; FREIRE, MARIA TERESA DE ALVARENGA - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; PASTEURIZAÇÃO; BEBIDAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: 19. SIICUSP : resumos Agropecuária
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
COSTA, Marcela Leoni da e NISHIHARA, Thamires Mitsue e PETRUS, Rodrigo Rodrigues. Avaliação físico-química de caldo de cana acidificado com polpa de maracujá. 2011, Anais.. São Paulo: USP, 2011. Disponível em: https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3452&numeroEdicao=19. Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Costa, M. L. da, Nishihara, T. M., & Petrus, R. R. (2011). Avaliação físico-química de caldo de cana acidificado com polpa de maracujá. In 19. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. Recuperado de https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3452&numeroEdicao=19 -
NLM
Costa ML da, Nishihara TM, Petrus RR. Avaliação físico-química de caldo de cana acidificado com polpa de maracujá [Internet]. 19. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2011 ;[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3452&numeroEdicao=19 -
Vancouver
Costa ML da, Nishihara TM, Petrus RR. Avaliação físico-química de caldo de cana acidificado com polpa de maracujá [Internet]. 19. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2011 ;[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3452&numeroEdicao=19 - Caracterização microbiológica de polpa e análise de esterilidade comercial de doce de cupuaçu
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