Avaliação físico-química e sensorial de doce de cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum) (2008)
- Authors:
- USP affiliated authors: PETRUS, RODRIGO RODRIGUES - FZEA ; FREIRE, MARIA TERESA DE ALVARENGA - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: CUPUAÇU; FÍSICO-QUÍMICA (ANÁLISE); ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
LEITE, Maria Fernanda Barbosa e PETRUS, Rodrigo Rodrigues. Avaliação físico-química e sensorial de doce de cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum). 2008, Anais.. São Paulo: USP, 2008. . Acesso em: 16 out. 2024. -
APA
Leite, M. F. B., & Petrus, R. R. (2008). Avaliação físico-química e sensorial de doce de cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum). In 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. -
NLM
Leite MFB, Petrus RR. Avaliação físico-química e sensorial de doce de cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum). 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2008 ;[citado 2024 out. 16 ] -
Vancouver
Leite MFB, Petrus RR. Avaliação físico-química e sensorial de doce de cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum). 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2008 ;[citado 2024 out. 16 ] - Caracterização microbiológica de polpa e análise de esterilidade comercial de doce de cupuaçu
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