Avaliação sensorial de geleia de goiaba acondicionada em bisnaga plástica (2006)
- Authors:
- USP affiliated authors: PETRUS, RODRIGO RODRIGUES - FZEA ; FREIRE, MARIA TERESA DE ALVARENGA - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; GELEIAS; GOIABA; EMBALAGENS DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: 14. SIICUSP : resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
HASHIDA, Juliana Cristina; SANCHEZ, L. N.; PETRUS, Rodrigo Rodrigues; FREIRE, Maria Teresa de Alvarenga. Avaliação sensorial de geleia de goiaba acondicionada em bisnaga plástica. Anais.. São Paulo: USP, 2006. -
APA
Hashida, J. C., Sanchez, L. N., Petrus, R. R., & Freire, M. T. de A. (2006). Avaliação sensorial de geleia de goiaba acondicionada em bisnaga plástica. In 14. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Hashida JC, Sanchez LN, Petrus RR, Freire MT de A. Avaliação sensorial de geleia de goiaba acondicionada em bisnaga plástica. 14. SIICUSP : resumos. 2006 ; -
Vancouver
Hashida JC, Sanchez LN, Petrus RR, Freire MT de A. Avaliação sensorial de geleia de goiaba acondicionada em bisnaga plástica. 14. SIICUSP : resumos. 2006 ; - Caracterização microbiológica de polpa e análise de esterilidade comercial de doce de cupuaçu
- Food-packaging interaction on the stability of canned sweetened cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum.) puree
- Avaliação físico-química e sensorial de doce de cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum)
- Estabilidade de doce de cupuaçu em latas metálicas estanhadas
- Physicochemical, microbiological and sensory qualities of acidified sugarcane juice
- Processing and shelf-life of sugarcane juice mixed with fruit pulp
- Effect of pasteurization temperature and aseptic filling on the shelf-life of milk
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