Processing and shelf-life of sugarcane juice mixed with fruit pulp (2012)
- Authors:
- USP affiliated authors: PETRUS, RODRIGO RODRIGUES - FZEA ; FREIRE, MARIA TERESA DE ALVARENGA - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: CANA-DE-AÇÚCAR; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos
- Publisher place: Campinas
- Date published: 2012
- Source:
- Conference titles: World Congress of Food Science and Technology - IUFoST
-
ABNT
PETRUS, Rodrigo Rodrigues et al. Processing and shelf-life of sugarcane juice mixed with fruit pulp. 2012, Anais.. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos, 2012. . Acesso em: 25 abr. 2024. -
APA
Petrus, R. R., Kunitake, M. T., Costa, T. de C., Vieira, D. C., Freire, M. T. de A., Nishihara, T. M., & Correa, G. (2012). Processing and shelf-life of sugarcane juice mixed with fruit pulp. In Anais. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos. -
NLM
Petrus RR, Kunitake MT, Costa T de C, Vieira DC, Freire MT de A, Nishihara TM, Correa G. Processing and shelf-life of sugarcane juice mixed with fruit pulp. Anais. 2012 ;[citado 2024 abr. 25 ] -
Vancouver
Petrus RR, Kunitake MT, Costa T de C, Vieira DC, Freire MT de A, Nishihara TM, Correa G. Processing and shelf-life of sugarcane juice mixed with fruit pulp. Anais. 2012 ;[citado 2024 abr. 25 ] - Caracterização microbiológica de polpa e análise de esterilidade comercial de doce de cupuaçu
- Food-packaging interaction on the stability of canned sweetened cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum.) puree
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