Increased CLA content in organic milk fermented by bifidobacteria or yoghurt cultures (2009)
- Authors:
- USP affiliated authors: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF ; OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1051/dst/2009030
- Subjects: LACTOBACILLUS; LEITE FERMENTADO
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Dairy Science and Technology
- ISSN: 1958-5586
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 89, n. 6, p. 541-553, 2009
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
FLORENCE, Ana Carolina Rodrigues et al. Increased CLA content in organic milk fermented by bifidobacteria or yoghurt cultures. Dairy Science and Technology, v. 89, n. 6, p. 541-553, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1051/dst/2009030. Acesso em: 05 mar. 2026. -
APA
Florence, A. C. R., Silva, R. C. da, Espírito Santo, A. P. do, Gioielli, L. A., Tamime, A. Y., & Oliveira, M. N. de. (2009). Increased CLA content in organic milk fermented by bifidobacteria or yoghurt cultures. Dairy Science and Technology, 89( 6), 541-553. doi:10.1051/dst/2009030 -
NLM
Florence ACR, Silva RC da, Espírito Santo AP do, Gioielli LA, Tamime AY, Oliveira MN de. Increased CLA content in organic milk fermented by bifidobacteria or yoghurt cultures [Internet]. Dairy Science and Technology. 2009 ; 89( 6): 541-553.[citado 2026 mar. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1051/dst/2009030 -
Vancouver
Florence ACR, Silva RC da, Espírito Santo AP do, Gioielli LA, Tamime AY, Oliveira MN de. Increased CLA content in organic milk fermented by bifidobacteria or yoghurt cultures [Internet]. Dairy Science and Technology. 2009 ; 89( 6): 541-553.[citado 2026 mar. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1051/dst/2009030 - Variação sazonal da composição físico-química, perfil de ácidos graxos e teor de ácido linoléico conjugado em leite orgânico e convencional
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Informações sobre o DOI: 10.1051/dst/2009030 (Fonte: oaDOI API)
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