Propriedades físicas de misturas binárias entre estearina de palma e azeite de oliva (2007)
- Authors:
- Autor USP: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: AZEITE; ÁCIDOS GRAXOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP
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ABNT
SOARES, Daniela Ferreira; LOURENÇO, Maíra Bertolessi; SILVA, Roberta Claro da; GIOIELLI, Luiz Antonio. Propriedades físicas de misturas binárias entre estearina de palma e azeite de oliva. Anais.. São Paulo: USP, 2007. -
APA
Soares, D. F., Lourenço, M. B., Silva, R. C. da, & Gioielli, L. A. (2007). Propriedades físicas de misturas binárias entre estearina de palma e azeite de oliva. In Resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Soares DF, Lourenço MB, Silva RC da, Gioielli LA. Propriedades físicas de misturas binárias entre estearina de palma e azeite de oliva. Resumos. 2007 ; -
Vancouver
Soares DF, Lourenço MB, Silva RC da, Gioielli LA. Propriedades físicas de misturas binárias entre estearina de palma e azeite de oliva. Resumos. 2007 ; - Interações em misturas binárias e ternárias de gorduras hidrogenadas e óleo de soja
- Consistência da gordura abdominal de frango, de suas estearinas e de suas misturas binárias com toucinho
- Interações em misturas de gorduras
- Propriedades físico-químicas das misturas de gordura abdomnal de frango, suas estearinas e gordura de toucinho
- Production of structured lipids by chemical interesterification of butterfat-corn oil blends for the development of an w-6 enriched spread
- Lipídeos estruturados obtidos por interesterificação a partir de gordura do leite e óleo de milho
- Structured lipids from binary and ternary blends of palm oil, palm kernel oil, and medium chain triacylglycerols
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- Propriedades físicas de lipídios estruturados [Palestra]
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