Hidrolisado protéico de caseína microencapsulado em lipoesferas (2007)
- Authors:
- Autor USP: PINHO, SAMANTHA CRISTINA DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS; HIDRÓLISE; LIPOPROTEÍNAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
MARQUES, Camila Bandeira Schiavelli e CORTE, Fernanda Reis. Hidrolisado protéico de caseína microencapsulado em lipoesferas. 2007, Anais.. São Paulo: USP, 2007. . Acesso em: 19 fev. 2026. -
APA
Marques, C. B. S., & Corte, F. R. (2007). Hidrolisado protéico de caseína microencapsulado em lipoesferas. In 15. SIICUSP : resumos Engenharias e Exatas. São Paulo: USP. -
NLM
Marques CBS, Corte FR. Hidrolisado protéico de caseína microencapsulado em lipoesferas. 15. SIICUSP : resumos Engenharias e Exatas. 2007 ;[citado 2026 fev. 19 ] -
Vancouver
Marques CBS, Corte FR. Hidrolisado protéico de caseína microencapsulado em lipoesferas. 15. SIICUSP : resumos Engenharias e Exatas. 2007 ;[citado 2026 fev. 19 ] - Microencapsulação de beta-caroteno em matrizes lipídicas para uso em alimentos: viabilidade de produção, caracterização e estabilidade físico-química
- Effect of production parameters and stress conditions on beta-carotene-loaded lipid particles produced with palm stearin and whey protein isolate
- Microencapsulação de hidrolisado protéico de caseína em lipossonas liofilizados
- Characterization and shelf life of β-carotene loaded solid lipid microparticles produced with stearic acid and sunflower oil
- Avaliação da estabilidade físico-química de nanoemulsões de óleo essencial de orégano em diferentes condições de processamento
- Food design thinking aplicado à concepção de produto rico em proteínas e vitaminas para consumidores seniores
- Liposomes encapsulating beta-carotene produced by the proliposomes method: characterisation and shelf life of powders and phospholipid vesicles
- Tratamento de água residuária parcialmente solúvel em reator anaeróbio em batelada seqüencial contendo biomassa imobilizada e agitação mecânica: análise da influência da intensidade de agitação e do tamanho da biopartícula
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