Effects of gamma radiation on total phenolics, trypsin and tannin inhibitors in soybean grains (2007)
- Authors:
- USP affiliated authors: BRAZACA, SOLANGE GUIDOLIN CANNIATTI - ESALQ ; ARTHUR, VALTER - CENA ; PIEDADE, SONIA MARIA DE STEFANO - ESALQ
- Unidades: ESALQ; CENA
- DOI: 10.1016/j.radphyschem.2007.02.001
- Subjects: SOJA; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Radiation Physics and Chemistry
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 76, n. 10, p. 1653-1656, 2007
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
TOLEDO, T. C. F. de et al. Effects of gamma radiation on total phenolics, trypsin and tannin inhibitors in soybean grains. Radiation Physics and Chemistry, v. 76, n. 10, p. 1653-1656, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2007.02.001. Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Toledo, T. C. F. de, Canniatti-Brazaca, S. G., Arthur, V., & Piedade, S. M. de S. (2007). Effects of gamma radiation on total phenolics, trypsin and tannin inhibitors in soybean grains. Radiation Physics and Chemistry, 76( 10), 1653-1656. doi:10.1016/j.radphyschem.2007.02.001 -
NLM
Toledo TCF de, Canniatti-Brazaca SG, Arthur V, Piedade SM de S. Effects of gamma radiation on total phenolics, trypsin and tannin inhibitors in soybean grains [Internet]. Radiation Physics and Chemistry. 2007 ; 76( 10): 1653-1656.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2007.02.001 -
Vancouver
Toledo TCF de, Canniatti-Brazaca SG, Arthur V, Piedade SM de S. Effects of gamma radiation on total phenolics, trypsin and tannin inhibitors in soybean grains [Internet]. Radiation Physics and Chemistry. 2007 ; 76( 10): 1653-1656.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2007.02.001 - Composição, digestibilidade proteíca e desaminação em cultivares brasileiras de soja submetida à radiação gama
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.radphyschem.2007.02.001 (Fonte: oaDOI API)
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