Effects of gamma radiation on total phenolics, trypsin and tannin inhibitors in soybean grains (2007)
- Authors:
- USP affiliated authors: BRAZACA, SOLANGE GUIDOLIN CANNIATTI - ESALQ ; ARTHUR, VALTER - CENA ; PIEDADE, SONIA MARIA DE STEFANO - ESALQ
- Unidades: ESALQ; CENA
- DOI: 10.1016/j.radphyschem.2007.02.001
- Subjects: SOJA; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Radiation Physics and Chemistry
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 76, n. 10, p. 1653-1656, 2007
- Status:
- Nenhuma versão em acesso aberto identificada
-
ABNT
TOLEDO, T. C. F. de et al. Effects of gamma radiation on total phenolics, trypsin and tannin inhibitors in soybean grains. Radiation Physics and Chemistry, v. 76, n. 10, p. 1653-1656, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2007.02.001. Acesso em: 10 abr. 2026. -
APA
Toledo, T. C. F. de, Canniatti-Brazaca, S. G., Arthur, V., & Piedade, S. M. de S. (2007). Effects of gamma radiation on total phenolics, trypsin and tannin inhibitors in soybean grains. Radiation Physics and Chemistry, 76( 10), 1653-1656. doi:10.1016/j.radphyschem.2007.02.001 -
NLM
Toledo TCF de, Canniatti-Brazaca SG, Arthur V, Piedade SM de S. Effects of gamma radiation on total phenolics, trypsin and tannin inhibitors in soybean grains [Internet]. Radiation Physics and Chemistry. 2007 ; 76( 10): 1653-1656.[citado 2026 abr. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2007.02.001 -
Vancouver
Toledo TCF de, Canniatti-Brazaca SG, Arthur V, Piedade SM de S. Effects of gamma radiation on total phenolics, trypsin and tannin inhibitors in soybean grains [Internet]. Radiation Physics and Chemistry. 2007 ; 76( 10): 1653-1656.[citado 2026 abr. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2007.02.001 - Effects of gamma radiation on antinutritional factors of soybean
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