Quantitative descriptive analysis of common bean (Phaseolus vulgaris L.) under gamma radiation (2006)
- Authors:
- USP affiliated authors: BRAZACA, SOLANGE GUIDOLIN CANNIATTI - ESALQ ; SPOTO, MARTA HELENA FILLET - ESALQ ; ARTHUR, VALTER - CENA ; PIEDADE, SONIA MARIA DE STEFANO - ESALQ
- Unidades: ESALQ; CENA
- DOI: 10.1111/j.1365-2621.2006.tb12410.x
- Subjects: FEIJÃO; COBALTO; RADIAÇÃO GAMA; ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Journal of Food Science
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 71, n.1, jan./fev., 2006
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
ARMELIN, J. M. et al. Quantitative descriptive analysis of common bean (Phaseolus vulgaris L.) under gamma radiation. Journal of Food Science, v. jan./fe, n. 1, 2006Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2006.tb12410.x. Acesso em: 04 ago. 2024. -
APA
Armelin, J. M., Canniatti-Brazaca, S. G., Spoto, M. H. F., Arthur, V., & Piedade, S. M. de S. (2006). Quantitative descriptive analysis of common bean (Phaseolus vulgaris L.) under gamma radiation. Journal of Food Science, jan./fe( 1). doi:10.1111/j.1365-2621.2006.tb12410.x -
NLM
Armelin JM, Canniatti-Brazaca SG, Spoto MHF, Arthur V, Piedade SM de S. Quantitative descriptive analysis of common bean (Phaseolus vulgaris L.) under gamma radiation [Internet]. Journal of Food Science. 2006 ; jan./fe( 1):[citado 2024 ago. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2006.tb12410.x -
Vancouver
Armelin JM, Canniatti-Brazaca SG, Spoto MHF, Arthur V, Piedade SM de S. Quantitative descriptive analysis of common bean (Phaseolus vulgaris L.) under gamma radiation [Internet]. Journal of Food Science. 2006 ; jan./fe( 1):[citado 2024 ago. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2006.tb12410.x - Avaliação da aparência, odor, sabor e textura de feijão comum (Phaseolus vulgaris) irradiado.
- Effects of gamma radiation on total phenolics, trypsin and tannin inhibitors in soybean grains
- Composição, digestibilidade proteíca e desaminação em cultivares brasileiras de soja submetida à radiação gama
- Alterações físico-químicas em morangos irradiados
- Avaliação sensorial de feijão preto submetido à radiação de Cobalto-60
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- Avaliação sensorial de feijão preto submetido ao processo de irradiação com cobalto
- Sensory evaluation of Chicken breast under gamma irradiation at commercial doses
- Effects of gamma radiation on antinutritional factors of soybean
- Avaliação sensorial de feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) irradiado
Informações sobre o DOI: 10.1111/j.1365-2621.2006.tb12410.x (Fonte: oaDOI API)
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