Atividade respiratória e produção de etileno de mamões minimamente processados tratados com cloreto de cálcio e ácido ascórbico

Atividade respiratória e produção de etileno de mamões minimamente processados tratados com cloreto de cálcio e ácido ascórbico (2006)

Authors:
USP affiliated authors: JACOMINO, ANGELO PEDRO - ESALQ ; SPOTO, MARTA HELENA FILLET - ESALQ
Unidade: ESALQ
Subjects: MAMÃO; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
Language: Português
Imprenta:
- Publisher: USP/ESALQ; CYTED
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 2006
Source:
- Título do periódico: Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas
Conference titles: Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças

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ABNT

ANDRADE, S. R. R. de; ARRUDA, Maria Cecília de; JACOMINO, Ângelo Pedro; SPOTO, Marta Helena Fillet. Atividade respiratória e produção de etileno de mamões minimamente processados tratados com cloreto de cálcio e ácido ascórbico. Anais.. Piracicaba: USP/ESALQ; CYTED, 2006.
APA

Andrade, S. R. R. de, Arruda, M. C. de, Jacomino, Â. P., & Spoto, M. H. F. (2006). Atividade respiratória e produção de etileno de mamões minimamente processados tratados com cloreto de cálcio e ácido ascórbico. In Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas. Piracicaba: USP/ESALQ; CYTED.
NLM

Andrade SRR de, Arruda MC de, Jacomino ÂP, Spoto MHF. Atividade respiratória e produção de etileno de mamões minimamente processados tratados com cloreto de cálcio e ácido ascórbico. Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas. 2006 ;
Vancouver

Andrade SRR de, Arruda MC de, Jacomino ÂP, Spoto MHF. Atividade respiratória e produção de etileno de mamões minimamente processados tratados com cloreto de cálcio e ácido ascórbico. Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas. 2006 ;