Influência da época de plantio e estádio de desenvolvimento das plantas de PaChyrhizus ahipa nas caracteristicas fisico-quimicas das raízes e fécula, nas propriedades viscográficas e na distribuição de tamanho dos grânulos de amido (2003)
- Authors:
- Autor USP: SARMENTO, SILENE BRUDER SILVEIRA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: AMIDO; FÉCULA; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Anais
- Conference titles: Seminário de Integração de Pesquisas do CERAT
-
ABNT
FERRARI, T. B. et al. Influência da época de plantio e estádio de desenvolvimento das plantas de PaChyrhizus ahipa nas caracteristicas fisico-quimicas das raízes e fécula, nas propriedades viscográficas e na distribuição de tamanho dos grânulos de amido. 2003, Anais.. Botucatu: CERAT, 2003. . Acesso em: 05 mar. 2026. -
APA
Ferrari, T. B., Leonel, M., Oliveira, M. A., & Sarmento, S. B. S. (2003). Influência da época de plantio e estádio de desenvolvimento das plantas de PaChyrhizus ahipa nas caracteristicas fisico-quimicas das raízes e fécula, nas propriedades viscográficas e na distribuição de tamanho dos grânulos de amido. In Anais. Botucatu: CERAT. -
NLM
Ferrari TB, Leonel M, Oliveira MA, Sarmento SBS. Influência da época de plantio e estádio de desenvolvimento das plantas de PaChyrhizus ahipa nas caracteristicas fisico-quimicas das raízes e fécula, nas propriedades viscográficas e na distribuição de tamanho dos grânulos de amido. Anais. 2003 ;[citado 2026 mar. 05 ] -
Vancouver
Ferrari TB, Leonel M, Oliveira MA, Sarmento SBS. Influência da época de plantio e estádio de desenvolvimento das plantas de PaChyrhizus ahipa nas caracteristicas fisico-quimicas das raízes e fécula, nas propriedades viscográficas e na distribuição de tamanho dos grânulos de amido. Anais. 2003 ;[citado 2026 mar. 05 ] - Heat-moisture treatment and enzymatic digestibility of peruvian carrot, sweet potato and ginger starches
- Composition and characterization of pea and chickpea starches
- Iniciando um pequeno grande negócio agroindustrial: processamento da mandioca
- Tratamento térmico do amido de batata-doce (Ipomoea batatas L.) sob baixa umidade em microondas
- Influência da irradiação gama na digestibilidade e nas características
- Efeito da irradiação nas propriedades físico-químicas do arroz
- Effect of acid and enzymatic hydrolysis on the process to obtain resistant starch from chick-pea starch
- Análise viscoamilográfica de amidos tropicais modificados por tratamentos oxidativos
- Propriedades gerais do amido
- Efeito dos parâmetros de extrusão sobre as propriedades funcionais de extrusados da farinha de batata-doce
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
