Efeito da irradiação nas propriedades físico-químicas do arroz (2012)
- Authors:
- Autor USP: SARMENTO, SILENE BRUDER SILVEIRA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: ARROZ (PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS); IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2012
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP
-
ABNT
LIMA, Dâmaris Carvalho e POLESI, Luís Fernando e BRAZACA, Solange Guidolin Canniatti. Efeito da irradiação nas propriedades físico-químicas do arroz. 2012, Anais.. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2012. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=1263&numeroEdicao=20&print=S. Acesso em: 06 fev. 2026. -
APA
Lima, D. C., Polesi, L. F., & Brazaca, S. G. C. (2012). Efeito da irradiação nas propriedades físico-químicas do arroz. In Resumos. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=1263&numeroEdicao=20&print=S -
NLM
Lima DC, Polesi LF, Brazaca SGC. Efeito da irradiação nas propriedades físico-químicas do arroz [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2026 fev. 06 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=1263&numeroEdicao=20&print=S -
Vancouver
Lima DC, Polesi LF, Brazaca SGC. Efeito da irradiação nas propriedades físico-químicas do arroz [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2026 fev. 06 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=1263&numeroEdicao=20&print=S - Heat-moisture treatment and enzymatic digestibility of peruvian carrot, sweet potato and ginger starches
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