Análise viscoamilográfica de amidos tropicais modificados por tratamentos oxidativos (2001)
- Authors:
- Autor USP: SARMENTO, SILENE BRUDER SILVEIRA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: AMIDO; OXIDAÇÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
TAKIZAWA, Fabiano Franco et al. Análise viscoamilográfica de amidos tropicais modificados por tratamentos oxidativos. 2001, Anais.. Curitiba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2001. . Acesso em: 07 fev. 2026. -
APA
Takizawa, F. F., Silva, G. O., Pedroso, R. A., Sarmento, S. B. S., & Demiate, I. M. (2001). Análise viscoamilográfica de amidos tropicais modificados por tratamentos oxidativos. In Evolução e perspectivas para o milênio; anais. Curitiba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Takizawa FF, Silva GO, Pedroso RA, Sarmento SBS, Demiate IM. Análise viscoamilográfica de amidos tropicais modificados por tratamentos oxidativos. Evolução e perspectivas para o milênio; anais. 2001 ;[citado 2026 fev. 07 ] -
Vancouver
Takizawa FF, Silva GO, Pedroso RA, Sarmento SBS, Demiate IM. Análise viscoamilográfica de amidos tropicais modificados por tratamentos oxidativos. Evolução e perspectivas para o milênio; anais. 2001 ;[citado 2026 fev. 07 ] - Heat-moisture treatment and enzymatic digestibility of peruvian carrot, sweet potato and ginger starches
- Composition and characterization of pea and chickpea starches
- Iniciando um pequeno grande negócio agroindustrial: processamento da mandioca
- Tratamento térmico do amido de batata-doce (Ipomoea batatas L.) sob baixa umidade em microondas
- Influência da irradiação gama na digestibilidade e nas características
- Efeito da irradiação nas propriedades físico-químicas do arroz
- Effect of acid and enzymatic hydrolysis on the process to obtain resistant starch from chick-pea starch
- Propriedades gerais do amido
- Efeito dos parâmetros de extrusão sobre as propriedades funcionais de extrusados da farinha de batata-doce
- Tecnologia para industrias de processamento de mandioca
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
