Propriedades gerais do amido (2001)
- Authors:
- Autor USP: SARMENTO, SILENE BRUDER SILVEIRA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: AMIDO; ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; QUÍMICA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Descrição física: v.1, 224 p
-
ABNT
CEREDA, Marney Pascoli et al. Propriedades gerais do amido. . Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 06 fev. 2026. , 2001 -
APA
Cereda, M. P., Franco, C. M. L., Daiuto, E. R., Demiate, I. M., Carvalho, L. J. C. B., Leonel, M., et al. (2001). Propriedades gerais do amido. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Cereda MP, Franco CML, Daiuto ER, Demiate IM, Carvalho LJCB, Leonel M, Vilpoux OF, Sarmento SBS. Propriedades gerais do amido. 2001 ;[citado 2026 fev. 06 ] -
Vancouver
Cereda MP, Franco CML, Daiuto ER, Demiate IM, Carvalho LJCB, Leonel M, Vilpoux OF, Sarmento SBS. Propriedades gerais do amido. 2001 ;[citado 2026 fev. 06 ] - Heat-moisture treatment and enzymatic digestibility of peruvian carrot, sweet potato and ginger starches
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