Avaliacao da rancidez em carne caprina salgada (1991)
- Authors:
- Autor USP: SHIMOKOMAKI, MASSAMI - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS; HIGIENE DE ALIMENTOS; ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Higiene Alimentar
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.5 , n.19, p.34-8, 1991
-
ABNT
FURTADO, S M B et al. Avaliacao da rancidez em carne caprina salgada. Higiene Alimentar, v. 5 , n. 19, p. 34-8, 1991Tradução . . Acesso em: 13 maio 2025. -
APA
Furtado, S. M. B., Shimokomaki, M., Romanelli, P. F., & Rodrigues-Amaya, D. B. (1991). Avaliacao da rancidez em carne caprina salgada. Higiene Alimentar, 5 ( 19), 34-8. -
NLM
Furtado SMB, Shimokomaki M, Romanelli PF, Rodrigues-Amaya DB. Avaliacao da rancidez em carne caprina salgada. Higiene Alimentar. 1991 ;5 ( 19): 34-8.[citado 2025 maio 13 ] -
Vancouver
Furtado SMB, Shimokomaki M, Romanelli PF, Rodrigues-Amaya DB. Avaliacao da rancidez em carne caprina salgada. Higiene Alimentar. 1991 ;5 ( 19): 34-8.[citado 2025 maio 13 ] - Collagen types in mechanically deboned chiken meat
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