Producao de micelio de cogumelos como fonte de proteina (1972)
- Authors:
- Autor USP: CANTARELLI, PAULO ROBERTO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Sigla do Departamento: LTR
- DOI: 10.11606/T.11.1900.tde-20231122-093144
- Subjects: COGUMELOS COMESTÍVEIS; PROTEÍNAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1972
- Data da defesa: 00.00.1972
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
CANTARELLI, Paulo Roberto. Producao de micelio de cogumelos como fonte de proteina. 1972. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1972. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/0/tde-20231122-093144/. Acesso em: 28 fev. 2026. -
APA
Cantarelli, P. R. (1972). Producao de micelio de cogumelos como fonte de proteina (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/0/tde-20231122-093144/ -
NLM
Cantarelli PR. Producao de micelio de cogumelos como fonte de proteina [Internet]. 1972 ;[citado 2026 fev. 28 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/0/tde-20231122-093144/ -
Vancouver
Cantarelli PR. Producao de micelio de cogumelos como fonte de proteina [Internet]. 1972 ;[citado 2026 fev. 28 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/0/tde-20231122-093144/ - Processamento térmico de brotos de feijão (Vigna radiata (l) wilczeck) acidificados
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Informações sobre o DOI: 10.11606/T.11.1900.tde-20231122-093144 (Fonte: oaDOI API)
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