Physicochemical characteristics and fatty acid composition of tomato seed oils from processing wastes (1993)
- Authors:
- USP affiliated authors: CANTARELLI, PAULO ROBERTO - ESALQ ; ARCE, MARISA APARECIDA BISMARA REGITANO D - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1590/s0103-90161993000100016
- Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS; INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1993
- Source:
- Título: Scientia Agricola
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.50, n.1 , p.117-20, fev./mai. 1993
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
CANTARELLI, Paulo Roberto e REGITANO-D'ARCE, Marisa Aparecida Bismara e PALMA, E R. Physicochemical characteristics and fatty acid composition of tomato seed oils from processing wastes. Scientia Agricola, v. fe/mai. 1993, n. 1 , p. 117-20, 1993Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0103-90161993000100016. Acesso em: 28 fev. 2026. -
APA
Cantarelli, P. R., Regitano-D'Arce, M. A. B., & Palma, E. R. (1993). Physicochemical characteristics and fatty acid composition of tomato seed oils from processing wastes. Scientia Agricola, fe/mai. 1993( 1 ), 117-20. doi:10.1590/s0103-90161993000100016 -
NLM
Cantarelli PR, Regitano-D'Arce MAB, Palma ER. Physicochemical characteristics and fatty acid composition of tomato seed oils from processing wastes [Internet]. Scientia Agricola. 1993 ; fe/mai. 1993( 1 ): 117-20.[citado 2026 fev. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-90161993000100016 -
Vancouver
Cantarelli PR, Regitano-D'Arce MAB, Palma ER. Physicochemical characteristics and fatty acid composition of tomato seed oils from processing wastes [Internet]. Scientia Agricola. 1993 ; fe/mai. 1993( 1 ): 117-20.[citado 2026 fev. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-90161993000100016 - Processamento térmico de brotos de feijão (Vigna radiata (l) wilczeck) acidificados
- Producao de micelio de cogumelos como fonte de proteina
- Potencial de genotipos de soja para teor de proteina
- Avaliação e seleção de genótipos de soja para teor de proteína e produção de grãos
- Avaliação dos parâmetros tecnológicos e sensoriais da farinha de trigo irradiada com diferentes doses
- Obtenção de leite de soja aromatizado artificialmente de grãos aquecidos em forno de microondas
- Acompanhamento analitico da acao das lipoxigenases na fracao lipidica de graos de soja na producao de leite
- Estudo comparativo da eficiência de quatro métodos de extração de óleo e seu efeito sobre a qualidade da fração lipidíca
- Qualidade tecnologica do oleo de amendoim proveniente de graos com diferentes tratamentos com calcio durante o seu cultivo
- Enzyme-assisted extraction of phenolics from winemaking by-products: Antioxidant potential and inhibition of alpha-glucosidase and lipase activities
Informações sobre o DOI: 10.1590/s0103-90161993000100016 (Fonte: oaDOI API)
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
