Avaliação dos parâmetros tecnológicos e sensoriais da farinha de trigo irradiada com diferentes doses (2002)
- Authors:
- USP affiliated authors: ARCE, MARISA APARECIDA BISMARA REGITANO D - ESALQ ; SPOTO, MARTA HELENA FILLET - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: FARINHA DE TRIGO; PANIFICAÇÃO; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Porto Alegre
- Date published: 2002
- Source:
- Título: Integração Pesquisa Indústria
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
SILVA, R. C. e REGITANO-D'ARCE, Marisa Aparecida Bismara e SPOTO, Marta Helena Fillet. Avaliação dos parâmetros tecnológicos e sensoriais da farinha de trigo irradiada com diferentes doses. 2002, Anais.. Porto Alegre: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2002. . Acesso em: 12 fev. 2026. -
APA
Silva, R. C., Regitano-D'Arce, M. A. B., & Spoto, M. H. F. (2002). Avaliação dos parâmetros tecnológicos e sensoriais da farinha de trigo irradiada com diferentes doses. In Integração Pesquisa Indústria. Porto Alegre: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Silva RC, Regitano-D'Arce MAB, Spoto MHF. Avaliação dos parâmetros tecnológicos e sensoriais da farinha de trigo irradiada com diferentes doses. Integração Pesquisa Indústria. 2002 ;[citado 2026 fev. 12 ] -
Vancouver
Silva RC, Regitano-D'Arce MAB, Spoto MHF. Avaliação dos parâmetros tecnológicos e sensoriais da farinha de trigo irradiada com diferentes doses. Integração Pesquisa Indústria. 2002 ;[citado 2026 fev. 12 ] - Obtenção de leite de soja aromatizado artificialmente de grãos aquecidos em forno de microondas
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