Enzyme-assisted extraction of phenolics from winemaking by-products: Antioxidant potential and inhibition of alpha-glucosidase and lipase activities (2016)
- Authors:
- Autor USP: D'ARCE, MARISA APARECIDA BISMARA REGITANO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1016/j.foodchem.2016.05.047
- Subjects: ANTIOXIDANTES; COMPOSTOS FENÓLICOS; FLAVONOIDES; INIBIDORES DE ENZIMAS; VINHO
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Chemistry
- ISSN: 0308-8146
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 212, p. 395–402, 2016
- Status:
- Artigo possui acesso gratuito no site do editor (Bronze Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
CAMARGO, Adriano Costa de et al. Enzyme-assisted extraction of phenolics from winemaking by-products: Antioxidant potential and inhibition of alpha-glucosidase and lipase activities. Food Chemistry, v. 212, p. 395–402, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.05.047. Acesso em: 01 abr. 2026. -
APA
Camargo, A. C. de, Regitano-D'Arce, M. A. B., Biasoto, A. C. T., & Shahidi, F. (2016). Enzyme-assisted extraction of phenolics from winemaking by-products: Antioxidant potential and inhibition of alpha-glucosidase and lipase activities. Food Chemistry, 212, 395–402. doi:10.1016/j.foodchem.2016.05.047 -
NLM
Camargo AC de, Regitano-D'Arce MAB, Biasoto ACT, Shahidi F. Enzyme-assisted extraction of phenolics from winemaking by-products: Antioxidant potential and inhibition of alpha-glucosidase and lipase activities [Internet]. Food Chemistry. 2016 ; 212 395–402.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.05.047 -
Vancouver
Camargo AC de, Regitano-D'Arce MAB, Biasoto ACT, Shahidi F. Enzyme-assisted extraction of phenolics from winemaking by-products: Antioxidant potential and inhibition of alpha-glucosidase and lipase activities [Internet]. Food Chemistry. 2016 ; 212 395–402.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.05.047 - Avaliação dos parâmetros tecnológicos e sensoriais da farinha de trigo irradiada com diferentes doses
- Obtenção de leite de soja aromatizado artificialmente de grãos aquecidos em forno de microondas
- Acompanhamento analitico da acao das lipoxigenases na fracao lipidica de graos de soja na producao de leite
- Estudo comparativo da eficiência de quatro métodos de extração de óleo e seu efeito sobre a qualidade da fração lipidíca
- Qualidade tecnologica do oleo de amendoim proveniente de graos com diferentes tratamentos com calcio durante o seu cultivo
- Análise espectrofotometrica da ação das lipoxigenases em grãos de soja macerados em diferentes temperaturas
- Atividade antioxidante de 5 ervas aromáticas de uso culinário adicionadas em óleo extra virgem de castanha do pará
- Estabilidade oxidativa de óleo de peixe encapsulado em diferentes tipos de embalagem em condição ambiente
- Phenolic profle of peanut by‑products: antioxidant potential and inhibition of alpha‑glucosidase and lipase activities
- Estabilidade oxidativa do oleo bruto da castanha do Pará (Bertholleta excelsa)
Informações sobre a disponibilidade de versões do artigo em acesso aberto coletadas automaticamente via oaDOI API (Unpaywall).
Por se tratar de integração com serviço externo, podem existir diferentes versões do trabalho (como preprints ou postprints), que podem diferir da versão publicada.
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
