Estudo da acidificacao da batatinha para processamento termico (1992)
- Authors:
- USP affiliated authors: NOGUEIRA, JOAO NUNES - ESALQ ; CANTARELLI, PAULO ROBERTO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: BATATA; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Anais
- Conference titles: Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias
-
ABNT
NOGUEIRA, J N et al. Estudo da acidificacao da batatinha para processamento termico. 1992, Anais.. Taubate: Unitau, 1992. . Acesso em: 10 maio 2024. -
APA
Nogueira, J. N., Cantarelli, P. R., Tiba, M. A., Gallo, C. R., & Moreno, I. A. M. (1992). Estudo da acidificacao da batatinha para processamento termico. In Anais. Taubate: Unitau. -
NLM
Nogueira JN, Cantarelli PR, Tiba MA, Gallo CR, Moreno IAM. Estudo da acidificacao da batatinha para processamento termico. Anais. 1992 ;[citado 2024 maio 10 ] -
Vancouver
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