Otimizacao das condicoes de controle do escurecimento enzimico em produtos semidesidratados de banana

Otimizacao das condicoes de controle do escurecimento enzimico em produtos semidesidratados de banana (1993)

Authors:
USP affiliated authors: NOGUEIRA, JOAO NUNES - ESALQ ; CANTARELLI, PAULO ROBERTO - ESALQ
Unidade: ESALQ
Subjects: AGRONOMIA (ESTUDO E ENSINO); FRUTICULTURA; ADULTERAÇÃO DE ALIMENTOS
Language: Português
Imprenta:
- Publisher: Esalq
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1993
Source:
- Título: Anais; Resumos
Conference titles: Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias

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ABNT

TIBA, M A et al. Otimizacao das condicoes de controle do escurecimento enzimico em produtos semidesidratados de banana. 1993, Anais.. Piracicaba: Esalq, 1993. . Acesso em: 04 ago. 2025.
APA

Tiba, M. A., Nogueira, J. N., Cantarelli, P. R., & Barai, J. C. (1993). Otimizacao das condicoes de controle do escurecimento enzimico em produtos semidesidratados de banana. In Anais; Resumos. Piracicaba: Esalq.
NLM

Tiba MA, Nogueira JN, Cantarelli PR, Barai JC. Otimizacao das condicoes de controle do escurecimento enzimico em produtos semidesidratados de banana. Anais; Resumos. 1993 ;[citado 2025 ago. 04 ]
Vancouver

Tiba MA, Nogueira JN, Cantarelli PR, Barai JC. Otimizacao das condicoes de controle do escurecimento enzimico em produtos semidesidratados de banana. Anais; Resumos. 1993 ;[citado 2025 ago. 04 ]