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Parte de monografia/livro
Microbiologia da fermentação de vegetais (2022)
Silva, Paula Porrelli Moreira da ; Toledo, Nataly Maria Viva de; Spoto, Marta Helena Fillet ; Martin, José Guilherme Prado
Fonte: Microbiologia de alimentos fermentados. Unidade: ESALQ
Assuntos: ALIMENTOS FERMENTADOS, FERMENTAÇÃO, FRUTAS, HORTALIÇAS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
SILVA, Paula Porrelli Moreira da et al. Microbiologia da fermentação de vegetais. Microbiologia de alimentos fermentados. Tradução . São Paulo, SP: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2022. p. 704 : il. . Acesso em: 04 dez. 2025.
APA
Silva, P. P. M. da, Toledo, N. M. V. de, Spoto, M. H. F., & Martin, J. G. P. (2022). Microbiologia da fermentação de vegetais. In Microbiologia de alimentos fermentados (p. 704 : il). São Paulo, SP: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Silva PPM da, Toledo NMV de, Spoto MHF, Martin JGP. Microbiologia da fermentação de vegetais. In: Microbiologia de alimentos fermentados. São Paulo, SP: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo; 2022. p. 704 : il.[citado 2025 dez. 04 ]
Vancouver
Silva PPM da, Toledo NMV de, Spoto MHF, Martin JGP. Microbiologia da fermentação de vegetais. In: Microbiologia de alimentos fermentados. São Paulo, SP: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo; 2022. p. 704 : il.[citado 2025 dez. 04 ]
Artigo de periodico
Caracterização das qualidades físico-químicas e dos aspectos microbiológicos da polpa do fruto do cambuci (Campomanesia phaea), submetida à pasteurização e congelamento (2022)
Dellaqua, Giovana Fachini ; Leão, Marcelo Machado ; Maximo, Fabiane Barco; Diehl, Leticia Pavani; Spoto, Marta Helena Fillet ; Martin, José Guilherme Prado
Fonte: Boletim CEPPA. Unidades: ESALQ, CENA
Assuntos: CAMBUCI, CONGELAMENTO, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PASTEURIZAÇÃO, POLPA, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
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ABNT
DELLAQUA, Giovana Fachini et al. Caracterização das qualidades físico-químicas e dos aspectos microbiológicos da polpa do fruto do cambuci (Campomanesia phaea), submetida à pasteurização e congelamento. Boletim CEPPA, v. 36, n. 1, p. 1-8, 2022Tradução . . Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/60427. Acesso em: 04 dez. 2025.
APA
Dellaqua, G. F., Leão, M. M., Maximo, F. B., Diehl, L. P., Spoto, M. H. F., & Martin, J. G. P. (2022). Caracterização das qualidades físico-químicas e dos aspectos microbiológicos da polpa do fruto do cambuci (Campomanesia phaea), submetida à pasteurização e congelamento. Boletim CEPPA, 36( 1), 1-8. Recuperado de https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/60427
NLM
Dellaqua GF, Leão MM, Maximo FB, Diehl LP, Spoto MHF, Martin JGP. Caracterização das qualidades físico-químicas e dos aspectos microbiológicos da polpa do fruto do cambuci (Campomanesia phaea), submetida à pasteurização e congelamento [Internet]. Boletim CEPPA. 2022 ; 36( 1): 1-8.[citado 2025 dez. 04 ] Available from: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/60427
Vancouver
Dellaqua GF, Leão MM, Maximo FB, Diehl LP, Spoto MHF, Martin JGP. Caracterização das qualidades físico-químicas e dos aspectos microbiológicos da polpa do fruto do cambuci (Campomanesia phaea), submetida à pasteurização e congelamento [Internet]. Boletim CEPPA. 2022 ; 36( 1): 1-8.[citado 2025 dez. 04 ] Available from: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/60427
Artigo de periodico
Gamma radiation effects on physicochemical, microbiological and antioxidant properties of black rice (Oryza Sativa L.) flour during storage (2019)
Ito, Vivian Cristina ; Zielinski, Acacio Antonio Ferreira; Demiate, Ivo Mottin ; Spoto, Marta Helena Fillet ; Nogueira, Alessandro; Lacerda, Luiz Gustavo
Fonte: Carpathian Journal of Food Science and Technology. Unidade: ESALQ
Assuntos: ANTIOXIDANTES, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, ARROZ, FARINHAS, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, RADIAÇÃO GAMA, QUIMIOMETRIA
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ABNT
ITO, Vivian Cristina et al. Gamma radiation effects on physicochemical, microbiological and antioxidant properties of black rice (Oryza Sativa L.) flour during storage. Carpathian Journal of Food Science and Technology, v. 11, n. 3, p. 163-174, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.34302/crpjfst/2019.11.3.14. Acesso em: 04 dez. 2025.
APA
Ito, V. C., Zielinski, A. A. F., Demiate, I. M., Spoto, M. H. F., Nogueira, A., & Lacerda, L. G. (2019). Gamma radiation effects on physicochemical, microbiological and antioxidant properties of black rice (Oryza Sativa L.) flour during storage. Carpathian Journal of Food Science and Technology, 11( 3), 163-174. doi:10.34302/crpjfst/2019.11.3.14
NLM
Ito VC, Zielinski AAF, Demiate IM, Spoto MHF, Nogueira A, Lacerda LG. Gamma radiation effects on physicochemical, microbiological and antioxidant properties of black rice (Oryza Sativa L.) flour during storage [Internet]. Carpathian Journal of Food Science and Technology. 2019 ; 11( 3): 163-174.[citado 2025 dez. 04 ] Available from: https://doi.org/10.34302/crpjfst/2019.11.3.14
Vancouver
Ito VC, Zielinski AAF, Demiate IM, Spoto MHF, Nogueira A, Lacerda LG. Gamma radiation effects on physicochemical, microbiological and antioxidant properties of black rice (Oryza Sativa L.) flour during storage [Internet]. Carpathian Journal of Food Science and Technology. 2019 ; 11( 3): 163-174.[citado 2025 dez. 04 ] Available from: https://doi.org/10.34302/crpjfst/2019.11.3.14
Artigo de periodico
Microbiological and microscopic analysis of sugarcane syrup (2019)
Belé, Jhéssica Samara Abreu Holsbach Silva; Vicentini-Polette, Carolina Medeiros; Ceccato-Antonini, Sandra Regina ; Spoto, Marta Helena Fillet ; Belini, Valdinei Luis; Verruma-Bernardi, Marta Regina
Fonte: Journal of Agricultural Science. Unidade: ESALQ
Assuntos: ANÁLISE DE ALIMENTOS, CANA-DE-AÇÚCAR, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, MELADO, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, MICROSCOPIA, SEGURANÇA ALIMENTAR
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ABNT
BELÉ, Jhéssica Samara Abreu Holsbach Silva et al. Microbiological and microscopic analysis of sugarcane syrup. Journal of Agricultural Science, v. 11, n. 17, p. 210-217, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.5539/jas.v11n17p210. Acesso em: 04 dez. 2025.
APA
Belé, J. S. A. H. S., Vicentini-Polette, C. M., Ceccato-Antonini, S. R., Spoto, M. H. F., Belini, V. L., & Verruma-Bernardi, M. R. (2019). Microbiological and microscopic analysis of sugarcane syrup. Journal of Agricultural Science, 11( 17), 210-217. doi:10.5539/jas.v11n17p210
NLM
Belé JSAHS, Vicentini-Polette CM, Ceccato-Antonini SR, Spoto MHF, Belini VL, Verruma-Bernardi MR. Microbiological and microscopic analysis of sugarcane syrup [Internet]. Journal of Agricultural Science. 2019 ; 11( 17): 210-217.[citado 2025 dez. 04 ] Available from: https://doi.org/10.5539/jas.v11n17p210
Vancouver
Belé JSAHS, Vicentini-Polette CM, Ceccato-Antonini SR, Spoto MHF, Belini VL, Verruma-Bernardi MR. Microbiological and microscopic analysis of sugarcane syrup [Internet]. Journal of Agricultural Science. 2019 ; 11( 17): 210-217.[citado 2025 dez. 04 ] Available from: https://doi.org/10.5539/jas.v11n17p210
Artigo de periodico
Physicochemical and microbiological changes in fresh-cut pineapple coated with wheat gluten and alginate (2016)
Pilon, L; Tetelboim, M. C; Gallo, Claudio Rosa; Sarmento, Silene Bruder Silveira ; Spoto, Marta Helena Fillet
Fonte: Acta Horticulturae. Unidade: ESALQ
Assuntos: ABACAXI, ALGINATOS, GLÚTEN, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
PILON, L et al. Physicochemical and microbiological changes in fresh-cut pineapple coated with wheat gluten and alginate. Acta Horticulturae, p. 221-226, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2016.1111.32. Acesso em: 04 dez. 2025.
APA
Pilon, L., Tetelboim, M. C., Gallo, C. R., Sarmento, S. B. S., & Spoto, M. H. F. (2016). Physicochemical and microbiological changes in fresh-cut pineapple coated with wheat gluten and alginate. Acta Horticulturae, 221-226. doi:10.17660/ActaHortic.2016.1111.32
NLM
Pilon L, Tetelboim MC, Gallo CR, Sarmento SBS, Spoto MHF. Physicochemical and microbiological changes in fresh-cut pineapple coated with wheat gluten and alginate [Internet]. Acta Horticulturae. 2016 ; 221-226.[citado 2025 dez. 04 ] Available from: https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2016.1111.32
Vancouver
Pilon L, Tetelboim MC, Gallo CR, Sarmento SBS, Spoto MHF. Physicochemical and microbiological changes in fresh-cut pineapple coated with wheat gluten and alginate [Internet]. Acta Horticulturae. 2016 ; 221-226.[citado 2025 dez. 04 ] Available from: https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2016.1111.32
Trabalho de evento-resumo
Análise microbiológica e caracterização físico-química de tomate cereja sweet seco sob energia solar e estufa (2010)
Bincoletto, Lucas Ferraz; Spoto, Marta Helena Fillet (Orientador); Alessi, Egly Sturion; Abreu, William Marcel
Fonte: Resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2010. Unidade: ESALQ
Assuntos: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, SECAGEM DE ALIMENTOS, TOMATE (ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA)
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ABNT
BINCOLETTO, Lucas Ferraz e ALESSI, Egly Sturion e ABREU, William Marcel. Análise microbiológica e caracterização físico-química de tomate cereja sweet seco sob energia solar e estufa. 2010, Anais.. São Paulo: USP, 2010. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=4882&numeroEdicao=18. Acesso em: 04 dez. 2025.
APA
Bincoletto, L. F., Alessi, E. S., & Abreu, W. M. (2010). Análise microbiológica e caracterização físico-química de tomate cereja sweet seco sob energia solar e estufa. In Resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=4882&numeroEdicao=18
NLM
Bincoletto LF, Alessi ES, Abreu WM. Análise microbiológica e caracterização físico-química de tomate cereja sweet seco sob energia solar e estufa [Internet]. Resumos. 2010 ;[citado 2025 dez. 04 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=4882&numeroEdicao=18
Vancouver
Bincoletto LF, Alessi ES, Abreu WM. Análise microbiológica e caracterização físico-química de tomate cereja sweet seco sob energia solar e estufa [Internet]. Resumos. 2010 ;[citado 2025 dez. 04 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=4882&numeroEdicao=18
Artigo de periodico
Características sensoriais e microbiológicas de maçãs minimamente processadas recobertas com películas (2007)
Fontes, Luciana Cristina Brigatto; Sarmento, Silene Bruder Silveira; Spoto, Marta Helena Fillet
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: MAÇÃ, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
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ABNT
FONTES, Luciana Cristina Brigatto e SARMENTO, Silene Bruder Silveira e SPOTO, Marta Helena Fillet. Características sensoriais e microbiológicas de maçãs minimamente processadas recobertas com películas. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 27, n. 1, p. 91-98, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0101-20612007000100016. Acesso em: 04 dez. 2025.
APA
Fontes, L. C. B., Sarmento, S. B. S., & Spoto, M. H. F. (2007). Características sensoriais e microbiológicas de maçãs minimamente processadas recobertas com películas. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 27( 1), 91-98. doi:10.1590/S0101-20612007000100016
NLM
Fontes LCB, Sarmento SBS, Spoto MHF. Características sensoriais e microbiológicas de maçãs minimamente processadas recobertas com películas [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2007 ; 27( 1): 91-98.[citado 2025 dez. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612007000100016
Vancouver
Fontes LCB, Sarmento SBS, Spoto MHF. Características sensoriais e microbiológicas de maçãs minimamente processadas recobertas com películas [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2007 ; 27( 1): 91-98.[citado 2025 dez. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612007000100016
Trabalho de evento-resumo
Qualidade microbiológica de abacaxis minimamente processados submetidos à radiação gama, tratamento químico e película comestível (2006)
Pilon, L.; Spoto, Marta Helena Fillet; Gallo, Cláudio Rosa; Silva, J. P.; Tetelboim, M. C.; Salán, E. O.; Sarmento, Silene Bruder Silveira
Fonte: Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas. Nome do evento: Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. Unidade: ESALQ
Assuntos: ABACAXI, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
PILON, L. et al. Qualidade microbiológica de abacaxis minimamente processados submetidos à radiação gama, tratamento químico e película comestível. 2006, Anais.. Piracicaba: USP/ESALQ; CYTED, 2006. . Acesso em: 04 dez. 2025.
APA
Pilon, L., Spoto, M. H. F., Gallo, C. R., Silva, J. P., Tetelboim, M. C., Salán, E. O., & Sarmento, S. B. S. (2006). Qualidade microbiológica de abacaxis minimamente processados submetidos à radiação gama, tratamento químico e película comestível. In Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas. Piracicaba: USP/ESALQ; CYTED.
NLM
Pilon L, Spoto MHF, Gallo CR, Silva JP, Tetelboim MC, Salán EO, Sarmento SBS. Qualidade microbiológica de abacaxis minimamente processados submetidos à radiação gama, tratamento químico e película comestível. Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas. 2006 ;[citado 2025 dez. 04 ]
Vancouver
Pilon L, Spoto MHF, Gallo CR, Silva JP, Tetelboim MC, Salán EO, Sarmento SBS. Qualidade microbiológica de abacaxis minimamente processados submetidos à radiação gama, tratamento químico e película comestível. Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas. 2006 ;[citado 2025 dez. 04 ]
Trabalho de evento-resumo
Avaliação microbiológica de abacaxis minimamente processados tratados com películas comestíveis (2006)
Pilon, L.; Spoto, Marta Helena Fillet; Tetelboim, M. C.; Silva, J. P.; Pilon, C.; Gava, M. A.; Sarmento, Silene Bruder Silveira
Fonte: Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas. Nome do evento: Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. Unidade: ESALQ
Assuntos: ABACAXI, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PILON, L. et al. Avaliação microbiológica de abacaxis minimamente processados tratados com películas comestíveis. 2006, Anais.. Piracicaba: USP/ESALQ; CYTED, 2006. . Acesso em: 04 dez. 2025.
APA
Pilon, L., Spoto, M. H. F., Tetelboim, M. C., Silva, J. P., Pilon, C., Gava, M. A., & Sarmento, S. B. S. (2006). Avaliação microbiológica de abacaxis minimamente processados tratados com películas comestíveis. In Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas. Piracicaba: USP/ESALQ; CYTED.
NLM
Pilon L, Spoto MHF, Tetelboim MC, Silva JP, Pilon C, Gava MA, Sarmento SBS. Avaliação microbiológica de abacaxis minimamente processados tratados com películas comestíveis. Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas. 2006 ;[citado 2025 dez. 04 ]
Vancouver
Pilon L, Spoto MHF, Tetelboim MC, Silva JP, Pilon C, Gava MA, Sarmento SBS. Avaliação microbiológica de abacaxis minimamente processados tratados com películas comestíveis. Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas. 2006 ;[citado 2025 dez. 04 ]
Artigo de periodico
Efeito da radiação gama nas caracteristicas físico-químicas e microbiólogicas do queijo prato durante a maturação (2004)
Gutierrez, E. M. R.; Domarco, Rachel Elisabeth; Spoto, Marta Helena Fillet; Blumer, L.; Matraia, C.
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidades: CENA, ESALQ
Assuntos: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, RADIAÇÃO GAMA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GUTIERREZ, E. M. R. et al. Efeito da radiação gama nas caracteristicas físico-químicas e microbiólogicas do queijo prato durante a maturação. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 24, n. 4, p. 596-601, 2004Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0101-20612004000400020. Acesso em: 04 dez. 2025.
APA
Gutierrez, E. M. R., Domarco, R. E., Spoto, M. H. F., Blumer, L., & Matraia, C. (2004). Efeito da radiação gama nas caracteristicas físico-químicas e microbiólogicas do queijo prato durante a maturação. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 24( 4), 596-601. doi:10.1590/S0101-20612004000400020
NLM
Gutierrez EMR, Domarco RE, Spoto MHF, Blumer L, Matraia C. Efeito da radiação gama nas caracteristicas físico-químicas e microbiólogicas do queijo prato durante a maturação [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2004 ; 24( 4): 596-601.[citado 2025 dez. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612004000400020
Vancouver
Gutierrez EMR, Domarco RE, Spoto MHF, Blumer L, Matraia C. Efeito da radiação gama nas caracteristicas físico-químicas e microbiólogicas do queijo prato durante a maturação [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2004 ; 24( 4): 596-601.[citado 2025 dez. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612004000400020
Trabalho de evento-resumo
Subsídios para a produção industrial da pamonha: estudo preliminar de parâmetros microbiológicos. (2004)
Barrera, A.; Paiva, M. B. de; Sarmento, Silene Bruder Silveira; Spoto, Marta Helena Fillet; Sturion, Gilma Lucazechi
Fonte: Agropecuária; resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo. Unidade: ESALQ
Assuntos: ALIMENTOS PREPARADOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BARRERA, A. et al. Subsídios para a produção industrial da pamonha: estudo preliminar de parâmetros microbiológicos. 2004, Anais.. São Paulo: USP, 2004. . Acesso em: 04 dez. 2025.
APA
Barrera, A., Paiva, M. B. de, Sarmento, S. B. S., Spoto, M. H. F., & Sturion, G. L. (2004). Subsídios para a produção industrial da pamonha: estudo preliminar de parâmetros microbiológicos. In Agropecuária; resumos. São Paulo: USP.
NLM
Barrera A, Paiva MB de, Sarmento SBS, Spoto MHF, Sturion GL. Subsídios para a produção industrial da pamonha: estudo preliminar de parâmetros microbiológicos. Agropecuária; resumos. 2004 ;[citado 2025 dez. 04 ]
Vancouver
Barrera A, Paiva MB de, Sarmento SBS, Spoto MHF, Sturion GL. Subsídios para a produção industrial da pamonha: estudo preliminar de parâmetros microbiológicos. Agropecuária; resumos. 2004 ;[citado 2025 dez. 04 ]
Trabalho de evento
Avaliação microbiológica de salada mista de batata e vagem minimamente processada (2004)
Pilon, L.; Oetterer, Marília; Gallo, Cláudio Rosa; Spoto, Marta Helena Fillet; Tetelboim, M. C.; Salán, E. O.
Fonte: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: BATATA, VAGEM, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PILON, L. et al. Avaliação microbiológica de salada mista de batata e vagem minimamente processada. 2004, Anais.. Recife: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2004. . Acesso em: 04 dez. 2025.
APA
Pilon, L., Oetterer, M., Gallo, C. R., Spoto, M. H. F., Tetelboim, M. C., & Salán, E. O. (2004). Avaliação microbiológica de salada mista de batata e vagem minimamente processada. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Recife: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Pilon L, Oetterer M, Gallo CR, Spoto MHF, Tetelboim MC, Salán EO. Avaliação microbiológica de salada mista de batata e vagem minimamente processada. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2025 dez. 04 ]
Vancouver
Pilon L, Oetterer M, Gallo CR, Spoto MHF, Tetelboim MC, Salán EO. Avaliação microbiológica de salada mista de batata e vagem minimamente processada. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2025 dez. 04 ]

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