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Artigo de periodico
Applying gelatine: chitosan film loaded with nanoemulsified garlic essential oil/α-tocopherol as active packaging of slice d Omega-3 rich mortadella (2022)
Pérez-Córdoba, Luis Jaime; Xerez, Ana Caroline Pinheiro; Villavicencio, Margarita Núñez de; Trindade, Marco Antonio ; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: International Journal of Food Science and Technology. Unidade: FZEA
Assuntos: VIDA-DE-PRATELEIRA, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, LISTERIA, PSEUDOMONAS, OXIDAÇÃO
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ABNT
PÉREZ-CÓRDOBA, Luis Jaime et al. Applying gelatine: chitosan film loaded with nanoemulsified garlic essential oil/α-tocopherol as active packaging of slice d Omega-3 rich mortadella. International Journal of Food Science and Technology, v. 57, p. 6378-6388, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/ijfs.15938. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Pérez-Córdoba, L. J., Xerez, A. C. P., Villavicencio, M. N. de, Trindade, M. A., & Sobral, P. J. do A. (2022). Applying gelatine: chitosan film loaded with nanoemulsified garlic essential oil/α-tocopherol as active packaging of slice d Omega-3 rich mortadella. International Journal of Food Science and Technology, 57, 6378-6388. doi:10.1111/ijfs.15938
NLM
Pérez-Córdoba LJ, Xerez ACP, Villavicencio MN de, Trindade MA, Sobral PJ do A. Applying gelatine: chitosan film loaded with nanoemulsified garlic essential oil/α-tocopherol as active packaging of slice d Omega-3 rich mortadella [Internet]. International Journal of Food Science and Technology. 2022 ; 57 6378-6388.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.15938
Vancouver
Pérez-Córdoba LJ, Xerez ACP, Villavicencio MN de, Trindade MA, Sobral PJ do A. Applying gelatine: chitosan film loaded with nanoemulsified garlic essential oil/α-tocopherol as active packaging of slice d Omega-3 rich mortadella [Internet]. International Journal of Food Science and Technology. 2022 ; 57 6378-6388.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.15938
Trabalho de evento
Estudio de vida útil de mortadela lascada empacada con películas de gelatina: quitosano incorporadas con compuestos activos nanoemulsionados (2018)
Pérez Córdoba, Luis Jaime; Villavicencio, Margarita Nuñez de; Pinheiro, Ana C; Pires, Manoela Alves; Trindade, Marco Antonio; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: Memorias CICTA. Nome do evento: Conferencia Internacional sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Unidade: FZEA
Assuntos: EMBALAGENS DE ALIMENTOS, FILMES COMESTÍVEIS, EMBUTIDOS, VIDA-DE-PRATELEIRA
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ABNT
PÉREZ CÓRDOBA, Luis Jaime et al. Estudio de vida útil de mortadela lascada empacada con películas de gelatina: quitosano incorporadas con compuestos activos nanoemulsionados. 2018, Anais.. La Habana: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2018. Disponível em: https://drive.google.com/file/d/1n95t_MYFCpHhdLKDBWipfqU6vpOhJV7P/view?usp=sharing. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Pérez Córdoba, L. J., Villavicencio, M. N. de, Pinheiro, A. C., Pires, M. A., Trindade, M. A., & Sobral, P. J. do A. (2018). Estudio de vida útil de mortadela lascada empacada con películas de gelatina: quitosano incorporadas con compuestos activos nanoemulsionados. In Memorias CICTA. La Habana: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://drive.google.com/file/d/1n95t_MYFCpHhdLKDBWipfqU6vpOhJV7P/view?usp=sharing
NLM
Pérez Córdoba LJ, Villavicencio MN de, Pinheiro AC, Pires MA, Trindade MA, Sobral PJ do A. Estudio de vida útil de mortadela lascada empacada con películas de gelatina: quitosano incorporadas con compuestos activos nanoemulsionados [Internet]. Memorias CICTA. 2018 ;[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://drive.google.com/file/d/1n95t_MYFCpHhdLKDBWipfqU6vpOhJV7P/view?usp=sharing
Vancouver
Pérez Córdoba LJ, Villavicencio MN de, Pinheiro AC, Pires MA, Trindade MA, Sobral PJ do A. Estudio de vida útil de mortadela lascada empacada con películas de gelatina: quitosano incorporadas con compuestos activos nanoemulsionados [Internet]. Memorias CICTA. 2018 ;[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://drive.google.com/file/d/1n95t_MYFCpHhdLKDBWipfqU6vpOhJV7P/view?usp=sharing
Artigo de periodico
Evaluation of oxidative stability of lamb burger with Origanum vulgare extract (2017)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Trindade, Marco Antonio; Tonin, Fernando Gustavo; Pugine, Silvana Marina Piccoli; Lima, César Gonçalves de; Lorenzo, J. M.; Melo, Mariza Pires de
Fonte: Food Chemistry. Unidade: FZEA
Assuntos: CARNES E DERIVADOS, CORDEIROS, ORÉGANO, ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, VIDA-DE-PRATELEIRA
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ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Evaluation of oxidative stability of lamb burger with Origanum vulgare extract. Food Chemistry, v. 233, p. 101-109, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.04.100. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Trindade, M. A., Tonin, F. G., Pugine, S. M. P., Lima, C. G. de, Lorenzo, J. M., & Melo, M. P. de. (2017). Evaluation of oxidative stability of lamb burger with Origanum vulgare extract. Food Chemistry, 233, 101-109. doi:10.1016/j.foodchem.2017.04.100
NLM
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Lima CG de, Lorenzo JM, Melo MP de. Evaluation of oxidative stability of lamb burger with Origanum vulgare extract [Internet]. Food Chemistry. 2017 ; 233 101-109.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.04.100
Vancouver
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Lima CG de, Lorenzo JM, Melo MP de. Evaluation of oxidative stability of lamb burger with Origanum vulgare extract [Internet]. Food Chemistry. 2017 ; 233 101-109.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.04.100
Artigo de periodico
Influence of peanut skin extract on shelf-life of sheep patties (2016)
Munekata, Paulo Eduardo Sichetti; Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Melo, Mariza Pires de; Trindade, Marco Antonio; Lorenzo Rodríguez, José Manuel
Fonte: Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine. Unidade: FZEA
Assuntos: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, VIDA-DE-PRATELEIRA, ANTIOXIDANTES, AMENDOIM, CARNES E DERIVADOS, OVINOS
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ABNT
MUNEKATA, Paulo Eduardo Sichetti et al. Influence of peanut skin extract on shelf-life of sheep patties. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, v. 6, n. 7, p. 586-596, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.apjtb.2016.05.002. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Munekata, P. E. S., Fernandes, R. de P. P., Melo, M. P. de, Trindade, M. A., & Lorenzo Rodríguez, J. M. (2016). Influence of peanut skin extract on shelf-life of sheep patties. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, 6( 7), 586-596. doi:10.1016/j.apjtb.2016.05.002
NLM
Munekata PES, Fernandes R de PP, Melo MP de, Trindade MA, Lorenzo Rodríguez JM. Influence of peanut skin extract on shelf-life of sheep patties [Internet]. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine. 2016 ; 6( 7): 586-596.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.apjtb.2016.05.002
Vancouver
Munekata PES, Fernandes R de PP, Melo MP de, Trindade MA, Lorenzo Rodríguez JM. Influence of peanut skin extract on shelf-life of sheep patties [Internet]. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine. 2016 ; 6( 7): 586-596.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.apjtb.2016.05.002
Artigo de periodico
Irradiated vacuum-packed lamb meat stored under refrigeration: microbiology, physicochemical stability and sensory acceptance (2014)
Fregonesi, Raul Pereira; Portes, Raquel de Gouvea; Aguiar, Ana Maria de Miranda; Figueira, Larissa Canducci; Gonçalves, Cíntia Bernardo; Arthur, Valter ; Lima, César Gonçalves de; Fernandes, Andrezza Maria; Trindade, Marco Antonio
Fonte: Meat Science. Unidades: FZEA, CENA
Assuntos: RADIAÇÃO GAMA, CORDEIROS, VIDA-DE-PRATELEIRA, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
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ABNT
FREGONESI, Raul Pereira et al. Irradiated vacuum-packed lamb meat stored under refrigeration: microbiology, physicochemical stability and sensory acceptance. Meat Science, v. 97, n. 2, p. 151-155, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2014.01.026. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Fregonesi, R. P., Portes, R. de G., Aguiar, A. M. de M., Figueira, L. C., Gonçalves, C. B., Arthur, V., et al. (2014). Irradiated vacuum-packed lamb meat stored under refrigeration: microbiology, physicochemical stability and sensory acceptance. Meat Science, 97( 2), 151-155. doi:10.1016/j.meatsci.2014.01.026
NLM
Fregonesi RP, Portes R de G, Aguiar AM de M, Figueira LC, Gonçalves CB, Arthur V, Lima CG de, Fernandes AM, Trindade MA. Irradiated vacuum-packed lamb meat stored under refrigeration: microbiology, physicochemical stability and sensory acceptance [Internet]. Meat Science. 2014 ; 97( 2): 151-155.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2014.01.026
Vancouver
Fregonesi RP, Portes R de G, Aguiar AM de M, Figueira LC, Gonçalves CB, Arthur V, Lima CG de, Fernandes AM, Trindade MA. Irradiated vacuum-packed lamb meat stored under refrigeration: microbiology, physicochemical stability and sensory acceptance [Internet]. Meat Science. 2014 ; 97( 2): 151-155.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2014.01.026
Trabalho de evento-resumo
Avaliação da vida de prateleira de espetos de carne temperados e refrigerados (2013)
Baldin, Juliana Cristina; Michelin, Euder Cesar; Jojima, Patricia Erika; Fregonesi, Raul Pereira; Peluque, Erika; Candido, Marcelo; Godoy, Silvia Helena Seraphin de; Munin, Flavia Simone; Almeida-Queiroz, Sabrina Ribeiro de; Sousa, Ricardo Luiz Moro de; Trindade, Marco Antonio; Fernandes, Andrezza Maria
Fonte: Anais CBM. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Microbiologia. Unidade: FZEA
Assuntos: CARNES E DERIVADOS (CONSERVAÇÃO), CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, VIDA-DE-PRATELEIRA
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ABNT
BALDIN, Juliana Cristina et al. Avaliação da vida de prateleira de espetos de carne temperados e refrigerados. 2013, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2013. . Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Baldin, J. C., Michelin, E. C., Jojima, P. E., Fregonesi, R. P., Peluque, E., Candido, M., et al. (2013). Avaliação da vida de prateleira de espetos de carne temperados e refrigerados. In Anais CBM. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia.
NLM
Baldin JC, Michelin EC, Jojima PE, Fregonesi RP, Peluque E, Candido M, Godoy SHS de, Munin FS, Almeida-Queiroz SR de, Sousa RLM de, Trindade MA, Fernandes AM. Avaliação da vida de prateleira de espetos de carne temperados e refrigerados. Anais CBM. 2013 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Baldin JC, Michelin EC, Jojima PE, Fregonesi RP, Peluque E, Candido M, Godoy SHS de, Munin FS, Almeida-Queiroz SR de, Sousa RLM de, Trindade MA, Fernandes AM. Avaliação da vida de prateleira de espetos de carne temperados e refrigerados. Anais CBM. 2013 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Artigo de periodico
Evaluation of physicochemical, microbiological and sensory stability of frozen stored vacuum-packed lamb meat (2013)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Freire, Maria Teresa de Alvarenga; Carrer, Celso da Costa; Trindade, Marco Antonio
Fonte: Journal of Integrative Agriculture. Unidade: FZEA
Assuntos: VIDA-DE-PRATELEIRA, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, CONGELAMENTO, CORDEIROS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS
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ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Evaluation of physicochemical, microbiological and sensory stability of frozen stored vacuum-packed lamb meat. Journal of Integrative Agriculture, v. 12, n. 11, p. 1946-1952, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/S2095-3119(13)60632-2. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Freire, M. T. de A., Carrer, C. da C., & Trindade, M. A. (2013). Evaluation of physicochemical, microbiological and sensory stability of frozen stored vacuum-packed lamb meat. Journal of Integrative Agriculture, 12( 11), 1946-1952. doi:10.1016/S2095-3119(13)60632-2
NLM
Fernandes R de PP, Freire MT de A, Carrer C da C, Trindade MA. Evaluation of physicochemical, microbiological and sensory stability of frozen stored vacuum-packed lamb meat [Internet]. Journal of Integrative Agriculture. 2013 ; 12( 11): 1946-1952.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/S2095-3119(13)60632-2
Vancouver
Fernandes R de PP, Freire MT de A, Carrer C da C, Trindade MA. Evaluation of physicochemical, microbiological and sensory stability of frozen stored vacuum-packed lamb meat [Internet]. Journal of Integrative Agriculture. 2013 ; 12( 11): 1946-1952.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/S2095-3119(13)60632-2
Artigo de periodico
Estabilidade físico-química, microbiológica e sensorial de carne ovina embalada a vácuo estocada sob refrigeração (2012)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Freire, Maria Teresa de Alvarenga; Guerra, Carlos Cirelli; Carrer, Celso da Costa; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho ; Trindade, Marco Antonio
Fonte: Ciência Rural. Unidade: FZEA
Assuntos: CORDEIROS, CARNES E DERIVADOS, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, VIDA-DE-PRATELEIRA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Estabilidade físico-química, microbiológica e sensorial de carne ovina embalada a vácuo estocada sob refrigeração. Ciência Rural, v. 42, n. 4, p. 724-729, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0103-84782012000400025. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Freire, M. T. de A., Guerra, C. C., Carrer, C. da C., Balieiro, J. C. de C., & Trindade, M. A. (2012). Estabilidade físico-química, microbiológica e sensorial de carne ovina embalada a vácuo estocada sob refrigeração. Ciência Rural, 42( 4), 724-729. doi:10.1590/S0103-84782012000400025
NLM
Fernandes R de PP, Freire MT de A, Guerra CC, Carrer C da C, Balieiro JC de C, Trindade MA. Estabilidade físico-química, microbiológica e sensorial de carne ovina embalada a vácuo estocada sob refrigeração [Internet]. Ciência Rural. 2012 ; 42( 4): 724-729.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-84782012000400025
Vancouver
Fernandes R de PP, Freire MT de A, Guerra CC, Carrer C da C, Balieiro JC de C, Trindade MA. Estabilidade físico-química, microbiológica e sensorial de carne ovina embalada a vácuo estocada sob refrigeração [Internet]. Ciência Rural. 2012 ; 42( 4): 724-729.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-84782012000400025
Trabalho de evento-resumo
Chemical composition and microbiological aspects of lamb meat in frozen storage (-18ºC) (2010)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Venanzi, Natalia Pistori; Guerra, Carlos Cirelli; Kamimura, Eliana Setsuko; Trindade, Marco Antonio; Freire, Maria Teresa de Alvarenga; Carrer, Celso da Costa
Fonte: Book of Abstracts BMCFB. Nome do evento: Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. Unidade: FZEA
Assuntos: CARNES E DERIVADOS, CORDEIROS, VIDA-DE-PRATELEIRA, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO, CONGELAMENTO
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ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Chemical composition and microbiological aspects of lamb meat in frozen storage (-18ºC). 2010, Anais.. São Carlos: IQSC-USP, 2010. . Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Venanzi, N. P., Guerra, C. C., Kamimura, E. S., Trindade, M. A., Freire, M. T. de A., & Carrer, C. da C. (2010). Chemical composition and microbiological aspects of lamb meat in frozen storage (-18ºC). In Book of Abstracts BMCFB. São Carlos: IQSC-USP.
NLM
Fernandes R de PP, Venanzi NP, Guerra CC, Kamimura ES, Trindade MA, Freire MT de A, Carrer C da C. Chemical composition and microbiological aspects of lamb meat in frozen storage (-18ºC). Book of Abstracts BMCFB. 2010 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Fernandes R de PP, Venanzi NP, Guerra CC, Kamimura ES, Trindade MA, Freire MT de A, Carrer C da C. Chemical composition and microbiological aspects of lamb meat in frozen storage (-18ºC). Book of Abstracts BMCFB. 2010 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Trabalho de evento-resumo
Evaluation of physico-chemical and sensory stability of vacuum packed lamb meat during frozen storage (-18ºC) (2010)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Venanzi, Natalia Pistori; Guerra, Carlos Cirelli; Trindade, Marco Antonio; Freire, Maria Teresa de Alvarenga; Carrer, Celso da Costa
Fonte: Book of Abstracts BMCFB. Nome do evento: Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. Unidade: FZEA
Assuntos: CARNES E DERIVADOS (ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA), OVINOS, CONGELAMENTO, VIDA-DE-PRATELEIRA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Evaluation of physico-chemical and sensory stability of vacuum packed lamb meat during frozen storage (-18ºC). 2010, Anais.. São Carlos: IQSC-USP, 2010. . Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Venanzi, N. P., Guerra, C. C., Trindade, M. A., Freire, M. T. de A., & Carrer, C. da C. (2010). Evaluation of physico-chemical and sensory stability of vacuum packed lamb meat during frozen storage (-18ºC). In Book of Abstracts BMCFB. São Carlos: IQSC-USP.
NLM
Fernandes R de PP, Venanzi NP, Guerra CC, Trindade MA, Freire MT de A, Carrer C da C. Evaluation of physico-chemical and sensory stability of vacuum packed lamb meat during frozen storage (-18ºC). Book of Abstracts BMCFB. 2010 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Fernandes R de PP, Venanzi NP, Guerra CC, Trindade MA, Freire MT de A, Carrer C da C. Evaluation of physico-chemical and sensory stability of vacuum packed lamb meat during frozen storage (-18ºC). Book of Abstracts BMCFB. 2010 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Artigo de periodico
Estimating sensory shelf life of chocolate and carrot cupcakes using acceptance tests (2010)
Montes-Villanueva, N. D; Ginther, O. J
Fonte: Journal of Sensory Studies. Unidade: FZEA
Assuntos: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, BISCOITOS, VIDA-DE-PRATELEIRA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MONTES-VILLANUEVA, N. D e GINTHER, O. J. Estimating sensory shelf life of chocolate and carrot cupcakes using acceptance tests. Journal of Sensory Studies, v. 25, n. 2, p. 260-279, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/j.1745-459X.2009.00256.x. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Montes-Villanueva, N. D., & Ginther, O. J. (2010). Estimating sensory shelf life of chocolate and carrot cupcakes using acceptance tests. Journal of Sensory Studies, 25( 2), 260-279. doi:10.1111/j.1745-459X.2009.00256.x
NLM
Montes-Villanueva ND, Ginther OJ. Estimating sensory shelf life of chocolate and carrot cupcakes using acceptance tests [Internet]. Journal of Sensory Studies. 2010 ; 25( 2): 260-279.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1111/j.1745-459X.2009.00256.x
Vancouver
Montes-Villanueva ND, Ginther OJ. Estimating sensory shelf life of chocolate and carrot cupcakes using acceptance tests [Internet]. Journal of Sensory Studies. 2010 ; 25( 2): 260-279.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1111/j.1745-459X.2009.00256.x
Artigo de periodico
Estabilidade oxidativa, microbiológica e sensorial de mortadela contendo óleo de soja, armazenada a 0 °C durante 60 dias (2010)
Trindade, Marco Antonio; Thomazine, Maira; Oliveira, Juliana Moraes de; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: FZEA
Assuntos: EMBUTIDOS, MORTADELA, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, VIDA-DE-PRATELEIRA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TRINDADE, Marco Antonio et al. Estabilidade oxidativa, microbiológica e sensorial de mortadela contendo óleo de soja, armazenada a 0 °C durante 60 dias. Brazilian Journal of Food Technology, v. 13, n. 3, p. 165-173, 2010Tradução . . Disponível em: http://www.ital.sp.gov.br/bj/artigos/html/busca/PDF/v13n3419a.pdf. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Trindade, M. A., Thomazine, M., Oliveira, J. M. de, Balieiro, J. C. de C., & Fávaro-Trindade, C. S. (2010). Estabilidade oxidativa, microbiológica e sensorial de mortadela contendo óleo de soja, armazenada a 0 °C durante 60 dias. Brazilian Journal of Food Technology, 13( 3), 165-173. Recuperado de http://www.ital.sp.gov.br/bj/artigos/html/busca/PDF/v13n3419a.pdf
NLM
Trindade MA, Thomazine M, Oliveira JM de, Balieiro JC de C, Fávaro-Trindade CS. Estabilidade oxidativa, microbiológica e sensorial de mortadela contendo óleo de soja, armazenada a 0 °C durante 60 dias [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2010 ; 13( 3): 165-173.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: http://www.ital.sp.gov.br/bj/artigos/html/busca/PDF/v13n3419a.pdf
Vancouver
Trindade MA, Thomazine M, Oliveira JM de, Balieiro JC de C, Fávaro-Trindade CS. Estabilidade oxidativa, microbiológica e sensorial de mortadela contendo óleo de soja, armazenada a 0 °C durante 60 dias [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2010 ; 13( 3): 165-173.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: http://www.ital.sp.gov.br/bj/artigos/html/busca/PDF/v13n3419a.pdf
Trabalho de evento-resumo
Avaliação da estabilidade sensorial de carne de cordeiro embalada à vácuo durante armazenamento refrigerado (4ºC) (2010)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Bahamón, Johanna Alexandra Pinilla; Freire, Maria Teresa de Alvarenga; Carrer, Celso da Costa; Trindade, Marco Antonio
Fonte: Abstracts SENSIBER. Nome do evento: Simpósio Ibero-Americano em Análise Sensorial. Unidade: FZEA
Assuntos: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, OVINOS, VIDA-DE-PRATELEIRA, CONGELAMENTO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Avaliação da estabilidade sensorial de carne de cordeiro embalada à vácuo durante armazenamento refrigerado (4ºC). 2010, Anais.. São Paulo: Associação Brasileira de Ciências Sensoriais, 2010. . Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Bahamón, J. A. P., Freire, M. T. de A., Carrer, C. da C., & Trindade, M. A. (2010). Avaliação da estabilidade sensorial de carne de cordeiro embalada à vácuo durante armazenamento refrigerado (4ºC). In Abstracts SENSIBER. São Paulo: Associação Brasileira de Ciências Sensoriais.
NLM
Fernandes R de PP, Bahamón JAP, Freire MT de A, Carrer C da C, Trindade MA. Avaliação da estabilidade sensorial de carne de cordeiro embalada à vácuo durante armazenamento refrigerado (4ºC). Abstracts SENSIBER. 2010 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Fernandes R de PP, Bahamón JAP, Freire MT de A, Carrer C da C, Trindade MA. Avaliação da estabilidade sensorial de carne de cordeiro embalada à vácuo durante armazenamento refrigerado (4ºC). Abstracts SENSIBER. 2010 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Artigo de periodico
Quality of sausage elaborated using minced Nile Tilapia submmitted to cold storage (2010)
Oliveira Filho, Paulo Roberto Campagnolli de; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Trindade, Marco Antonio; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho ; Viegas, Elisabete Maria Macedo
Fonte: Scientia Agricola. Unidade: FZEA
Assuntos: EMBUTIDOS (QUALIDADE), PESCADO, CARNE MECANICAMENTE SEPARADA, VIDA-DE-PRATELEIRA
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ABNT
OLIVEIRA FILHO, Paulo Roberto Campagnolli de et al. Quality of sausage elaborated using minced Nile Tilapia submmitted to cold storage. Scientia Agricola, v. 67, n. 2, p. 183-190, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0103-90162010000200009. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Oliveira Filho, P. R. C. de, Fávaro-Trindade, C. S., Trindade, M. A., Balieiro, J. C. de C., & Viegas, E. M. M. (2010). Quality of sausage elaborated using minced Nile Tilapia submmitted to cold storage. Scientia Agricola, 67( 2), 183-190. doi:10.1590/S0103-90162010000200009
NLM
Oliveira Filho PRC de, Fávaro-Trindade CS, Trindade MA, Balieiro JC de C, Viegas EMM. Quality of sausage elaborated using minced Nile Tilapia submmitted to cold storage [Internet]. Scientia Agricola. 2010 ; 67( 2): 183-190.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-90162010000200009
Vancouver
Oliveira Filho PRC de, Fávaro-Trindade CS, Trindade MA, Balieiro JC de C, Viegas EMM. Quality of sausage elaborated using minced Nile Tilapia submmitted to cold storage [Internet]. Scientia Agricola. 2010 ; 67( 2): 183-190.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-90162010000200009
Trabalho de evento-resumo
Diagnóstico dos pontos críticos e avaliação das perspectivas para estudos relativos à embalagem da carne de ovinos (2008)
Freire, Maria Teresa de Alvarenga; Trindade, Marco Antonio; Silva, Vivian Lara dos Santos
Fonte: Resumos; atualidades tecnológicas em reprodução, gestão e enfermidades em pequenos ruminantes. Nome do evento: Congresso Internacional FEINCO. Unidade: FZEA
Assuntos: EMBALAGENS DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, OVINOS, VIDA-DE-PRATELEIRA
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ABNT
FREIRE, Maria Teresa de Alvarenga e TRINDADE, Marco Antonio e SILVA, Vivian Lara dos Santos. Diagnóstico dos pontos críticos e avaliação das perspectivas para estudos relativos à embalagem da carne de ovinos. 2008, Anais.. São Paulo: Agrocentro, 2008. . Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Freire, M. T. de A., Trindade, M. A., & Silva, V. L. dos S. (2008). Diagnóstico dos pontos críticos e avaliação das perspectivas para estudos relativos à embalagem da carne de ovinos. In Resumos; atualidades tecnológicas em reprodução, gestão e enfermidades em pequenos ruminantes. São Paulo: Agrocentro.
NLM
Freire MT de A, Trindade MA, Silva VL dos S. Diagnóstico dos pontos críticos e avaliação das perspectivas para estudos relativos à embalagem da carne de ovinos. Resumos; atualidades tecnológicas em reprodução, gestão e enfermidades em pequenos ruminantes. 2008 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Freire MT de A, Trindade MA, Silva VL dos S. Diagnóstico dos pontos críticos e avaliação das perspectivas para estudos relativos à embalagem da carne de ovinos. Resumos; atualidades tecnológicas em reprodução, gestão e enfermidades em pequenos ruminantes. 2008 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Trabalho de evento-resumo
Estimating shelf-life of chocolate cakes using acceptance test (2007)
Trindade, Marco Antonio; Villanueva, Nilda Doris Montes
Fonte: Abstracts. Nome do evento: Pangborn Sensory Science Symposium. Unidade: FZEA
Assuntos: VIDA-DE-PRATELEIRA, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, BOLOS, CHOCOLATE
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ABNT
TRINDADE, Marco Antonio e VILLANUEVA, Nilda Doris Montes. Estimating shelf-life of chocolate cakes using acceptance test. 2007, Anais.. Minneapolis: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2007. . Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Trindade, M. A., & Villanueva, N. D. M. (2007). Estimating shelf-life of chocolate cakes using acceptance test. In Abstracts. Minneapolis: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Trindade MA, Villanueva NDM. Estimating shelf-life of chocolate cakes using acceptance test. Abstracts. 2007 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Trindade MA, Villanueva NDM. Estimating shelf-life of chocolate cakes using acceptance test. Abstracts. 2007 ;[citado 2024 nov. 09 ]

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