Influence of peanut skin extract on shelf-life of sheep patties (2016)
- Authors:
- USP affiliated authors: MELO, MARIZA PIRES DE - FZEA ; TRINDADE, MARCO ANTONIO - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1016/j.apjtb.2016.05.002
- Subjects: ANTIOXIDANTES; AMENDOIM; CARNES E DERIVADOS; OVINOS; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS; VIDA-DE-PRATELEIRA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine
- ISSN: 2221-1691
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 6, n. 7, p. 586-596, July 2016
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc-sa
-
ABNT
MUNEKATA, Paulo Eduardo Sichetti; FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto; MELO, Mariza Pires de; TRINDADE, Marco Antonio; LORENZO RODRÍGUEZ, José Manuel. Influence of peanut skin extract on shelf-life of sheep patties. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, Beijing, v. 6, n. 7, p. 586-596, 2016. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1016/j.apjtb.2016.05.002 > DOI: 10.1016/j.apjtb.2016.05.002. -
APA
Munekata, P. E. S., Fernandes, R. de P. P., Melo, M. P. de, Trindade, M. A., & Lorenzo Rodríguez, J. M. (2016). Influence of peanut skin extract on shelf-life of sheep patties. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, 6( 7), 586-596. doi:10.1016/j.apjtb.2016.05.002 -
NLM
Munekata PES, Fernandes R de PP, Melo MP de, Trindade MA, Lorenzo Rodríguez JM. Influence of peanut skin extract on shelf-life of sheep patties [Internet]. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine. 2016 ; 6( 7): 586-596.Available from: http://dx.doi.org/10.1016/j.apjtb.2016.05.002 -
Vancouver
Munekata PES, Fernandes R de PP, Melo MP de, Trindade MA, Lorenzo Rodríguez JM. Influence of peanut skin extract on shelf-life of sheep patties [Internet]. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine. 2016 ; 6( 7): 586-596.Available from: http://dx.doi.org/10.1016/j.apjtb.2016.05.002 - Effects of oregano extract on oxidative, microbiological and sensory stability of sheep burgers packed in modified atmosphere
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.apjtb.2016.05.002 (Fonte: oaDOI API)
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