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Trabalho de evento-anais periodico
Avaliação das condições higiênico-sanitárias na produção de refeições em entidades filantrópicas no município de Piracicaba/SP (2022)
Carlos, Weslley de Alcântara; Costa, Daniela Amaral; Finger, Jéssica de Aragão Freire Ferreira; Cesar, Aline Silva Mello ; Maffei, Daniele Fernanda
Source: Higiene Alimentar. Conference titles: Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos. Unidades: ESALQ, FSP, FCF
Subjects: ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, REFEIÇÕES, SEGURANÇA ALIMENTAR
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ABNT
CARLOS, Weslley de Alcântara et al. Avaliação das condições higiênico-sanitárias na produção de refeições em entidades filantrópicas no município de Piracicaba/SP. Higiene Alimentar. São Paulo, SP: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://higienealimentar.com.br/wp-content/uploads/2022/05/Anais-2022.pdf. Acesso em: 04 jul. 2024. , 2022
APA
Carlos, W. de A., Costa, D. A., Finger, J. de A. F. F., Cesar, A. S. M., & Maffei, D. F. (2022). Avaliação das condições higiênico-sanitárias na produção de refeições em entidades filantrópicas no município de Piracicaba/SP. Higiene Alimentar. São Paulo, SP: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://higienealimentar.com.br/wp-content/uploads/2022/05/Anais-2022.pdf
NLM
Carlos W de A, Costa DA, Finger J de AFF, Cesar ASM, Maffei DF. Avaliação das condições higiênico-sanitárias na produção de refeições em entidades filantrópicas no município de Piracicaba/SP [Internet]. Higiene Alimentar. 2022 ; 36( Ja/Ju 2022): 28-31.[citado 2024 jul. 04 ] Available from: https://higienealimentar.com.br/wp-content/uploads/2022/05/Anais-2022.pdf
Vancouver
Carlos W de A, Costa DA, Finger J de AFF, Cesar ASM, Maffei DF. Avaliação das condições higiênico-sanitárias na produção de refeições em entidades filantrópicas no município de Piracicaba/SP [Internet]. Higiene Alimentar. 2022 ; 36( Ja/Ju 2022): 28-31.[citado 2024 jul. 04 ] Available from: https://higienealimentar.com.br/wp-content/uploads/2022/05/Anais-2022.pdf
Artigo de periodico
Condições higiênicossanitárias de açougues de supermercados em bairros da zona oeste do município de São Paulo (2015)
Godoy, Fernanda de Ciccio; Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões
Source: Higiene Alimentar. Unidade: FSP
Subjects: MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS, PRÁTICA PROFISSIONAL, SEGURANÇA ALIMENTAR, CONDIÇÃO SANITÁRIA, LEGISLAÇÃO, SUPERMERCADOS
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ABNT
GODOY, Fernanda de Ciccio e GERMANO, Pedro Manuel Leal e GERMANO, Maria Izabel Simões. Condições higiênicossanitárias de açougues de supermercados em bairros da zona oeste do município de São Paulo. Higiene Alimentar, n. 242/243, p. 47-53, 2015Tradução . . Acesso em: 04 jul. 2024.
APA
Godoy, F. de C., Germano, P. M. L., & Germano, M. I. S. (2015). Condições higiênicossanitárias de açougues de supermercados em bairros da zona oeste do município de São Paulo. Higiene Alimentar, ( 242/243), 47-53.
NLM
Godoy F de C, Germano PML, Germano MIS. Condições higiênicossanitárias de açougues de supermercados em bairros da zona oeste do município de São Paulo. Higiene Alimentar. 2015 ;( 242/243): 47-53.[citado 2024 jul. 04 ]
Vancouver
Godoy F de C, Germano PML, Germano MIS. Condições higiênicossanitárias de açougues de supermercados em bairros da zona oeste do município de São Paulo. Higiene Alimentar. 2015 ;( 242/243): 47-53.[citado 2024 jul. 04 ]
Artigo de periodico
Avaliação de procedimentos de boas práticas de garçons de um restaurante comercial: riscos de contaminação? (2014)
Zeferino, Erika Melo; Germano, Maria Izabel Simões; Germano, Pedro Manuel Leal
Source: Higiene Alimentar. Unidade: FSP
Subjects: CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, RISCO, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, RESTAURANTES (LEGISLAÇÃO)
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ABNT
ZEFERINO, Erika Melo e GERMANO, Maria Izabel Simões e GERMANO, Pedro Manuel Leal. Avaliação de procedimentos de boas práticas de garçons de um restaurante comercial: riscos de contaminação?. Higiene Alimentar, v. no-dez. 2014, n. 238-239, p. 67-72, 2014Tradução . . Acesso em: 04 jul. 2024.
APA
Zeferino, E. M., Germano, M. I. S., & Germano, P. M. L. (2014). Avaliação de procedimentos de boas práticas de garçons de um restaurante comercial: riscos de contaminação? Higiene Alimentar, no-dez. 2014( 238-239), 67-72.
NLM
Zeferino EM, Germano MIS, Germano PML. Avaliação de procedimentos de boas práticas de garçons de um restaurante comercial: riscos de contaminação? Higiene Alimentar. 2014 ; no-dez. 2014( 238-239): 67-72.[citado 2024 jul. 04 ]
Vancouver
Zeferino EM, Germano MIS, Germano PML. Avaliação de procedimentos de boas práticas de garçons de um restaurante comercial: riscos de contaminação? Higiene Alimentar. 2014 ; no-dez. 2014( 238-239): 67-72.[citado 2024 jul. 04 ]
Artigo de periodico
Comércio varejista de alimentos no município de São Paulo: a evolução da legislação sanitária (2010)
Boanova, Andréa Barbosa; Germano, Maria Izabel Simões; Germano, Pedro Manuel Leal
Source: Higiene Alimentar. Unidade: FSP
Subjects: INSPEÇÃO DE ALIMENTOS (LEGISLAÇÃO), HIGIENE DE ALIMENTOS, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, VIGILÂNCIA SANITÁRIA
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ABNT
BOANOVA, Andréa Barbosa e GERMANO, Maria Izabel Simões e GERMANO, Pedro Manuel Leal. Comércio varejista de alimentos no município de São Paulo: a evolução da legislação sanitária. Higiene Alimentar, v. 24, n. 186/187, p. 187-192, 2010Tradução . . Acesso em: 04 jul. 2024.
APA
Boanova, A. B., Germano, M. I. S., & Germano, P. M. L. (2010). Comércio varejista de alimentos no município de São Paulo: a evolução da legislação sanitária. Higiene Alimentar, 24( 186/187), 187-192.
NLM
Boanova AB, Germano MIS, Germano PML. Comércio varejista de alimentos no município de São Paulo: a evolução da legislação sanitária. Higiene Alimentar. 2010 ; 24( 186/187): 187-192.[citado 2024 jul. 04 ]
Vancouver
Boanova AB, Germano MIS, Germano PML. Comércio varejista de alimentos no município de São Paulo: a evolução da legislação sanitária. Higiene Alimentar. 2010 ; 24( 186/187): 187-192.[citado 2024 jul. 04 ]
Artigo de periodico
Padarias: a visão do consumidor sobre as condições higiênico-sanitárias (2009)
Germano, Maria Izabel Simões; Boanova, Andréa Barbosa; Matté, Maria Helena; Germano, Pedro Manuel Leal
Source: Higiene Alimentar. Unidade: FSP
Subjects: PADARIAS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, HIGIENE DE ALIMENTOS, QUALIDADE DE PRODUTOS AO CONSUMIDOR, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
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ABNT
GERMANO, Maria Izabel Simões et al. Padarias: a visão do consumidor sobre as condições higiênico-sanitárias. Higiene Alimentar, v. 23, n. maio/ju 2009, p. 87-93, 2009Tradução . . Acesso em: 04 jul. 2024.
APA
Germano, M. I. S., Boanova, A. B., Matté, M. H., & Germano, P. M. L. (2009). Padarias: a visão do consumidor sobre as condições higiênico-sanitárias. Higiene Alimentar, 23( maio/ju 2009), 87-93.
NLM
Germano MIS, Boanova AB, Matté MH, Germano PML. Padarias: a visão do consumidor sobre as condições higiênico-sanitárias. Higiene Alimentar. 2009 ; 23( maio/ju 2009): 87-93.[citado 2024 jul. 04 ]
Vancouver
Germano MIS, Boanova AB, Matté MH, Germano PML. Padarias: a visão do consumidor sobre as condições higiênico-sanitárias. Higiene Alimentar. 2009 ; 23( maio/ju 2009): 87-93.[citado 2024 jul. 04 ]
Artigo de periodico
Monitoramento da qualidade microbiológica e fatores de risco de contaminação da água de consumo de creches de um município da região oeste de São Paulo (2008)
Pereira, Ana Paula Bernal; Germano, Maria Izabel Simões; Germano, Pedro Manuel Leal; Soto, Francisco Rafael Martins; Bernardi, Fernanda; Telles, Evelise Oliveira; Balian, Simone de Carvalho
Source: Higiene Alimentar. Unidades: FSP, FMVZ
Subjects: QUALIDADE DA ÁGUA, MICROBIOLOGIA DA ÁGUA, ÁGUA POTÁVEL, RESERVATÓRIOS
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ABNT
PEREIRA, Ana Paula Bernal et al. Monitoramento da qualidade microbiológica e fatores de risco de contaminação da água de consumo de creches de um município da região oeste de São Paulo. Higiene Alimentar, v. 22, n. Edição temática 1, p. 17-21, 2008Tradução . . Acesso em: 04 jul. 2024.
APA
Pereira, A. P. B., Germano, M. I. S., Germano, P. M. L., Soto, F. R. M., Bernardi, F., Telles, E. O., & Balian, S. de C. (2008). Monitoramento da qualidade microbiológica e fatores de risco de contaminação da água de consumo de creches de um município da região oeste de São Paulo. Higiene Alimentar, 22( Edição temática 1), 17-21.
NLM
Pereira APB, Germano MIS, Germano PML, Soto FRM, Bernardi F, Telles EO, Balian S de C. Monitoramento da qualidade microbiológica e fatores de risco de contaminação da água de consumo de creches de um município da região oeste de São Paulo. Higiene Alimentar. 2008 ; 22( Edição temática 1): 17-21.[citado 2024 jul. 04 ]
Vancouver
Pereira APB, Germano MIS, Germano PML, Soto FRM, Bernardi F, Telles EO, Balian S de C. Monitoramento da qualidade microbiológica e fatores de risco de contaminação da água de consumo de creches de um município da região oeste de São Paulo. Higiene Alimentar. 2008 ; 22( Edição temática 1): 17-21.[citado 2024 jul. 04 ]
Artigo de periodico
Análise de perigos e pontos críticos de controle: validação das medidas de controle e sua interação com outras etapas do sistema APPCC (2005)
Martins, Elisabete Aparecida; Germano, Pedro Manuel Leal
Source: Higiene Alimentar. Unidade: FSP
Assunto: ANÁLISE DE ALIMENTOS
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ABNT
MARTINS, Elisabete Aparecida e GERMANO, Pedro Manuel Leal. Análise de perigos e pontos críticos de controle: validação das medidas de controle e sua interação com outras etapas do sistema APPCC. Higiene Alimentar, v. 19, n. 134, p. 54-59, 2005Tradução . . Acesso em: 04 jul. 2024.
APA
Martins, E. A., & Germano, P. M. L. (2005). Análise de perigos e pontos críticos de controle: validação das medidas de controle e sua interação com outras etapas do sistema APPCC. Higiene Alimentar, 19( 134), 54-59.
NLM
Martins EA, Germano PML. Análise de perigos e pontos críticos de controle: validação das medidas de controle e sua interação com outras etapas do sistema APPCC. Higiene Alimentar. 2005 ; 19( 134): 54-59.[citado 2024 jul. 04 ]
Vancouver
Martins EA, Germano PML. Análise de perigos e pontos críticos de controle: validação das medidas de controle e sua interação com outras etapas do sistema APPCC. Higiene Alimentar. 2005 ; 19( 134): 54-59.[citado 2024 jul. 04 ]
Artigo de periodico
Avaliação das condições higiênico-sanitárias de panificadoras (2005)
Cardoso, Andrea Bernal; Candido, Gláucia Fernandes; Kosar, Márcia; Biegun, Patrícia Martin; Silva, Tatiany Christine; Santos, Viviane Camatta dos; Urbano, Márcia Regina Donatoni; Coelho, Hellen Daniela de Sousa; Marchioni, Dirce Maria Lobo
Source: Higiene Alimentar. Unidade: FSP
Subjects: VIGILÂNCIA SANITÁRIA (MÉTODOS), INDÚSTRIA DE ALIMENTOS (PROCESSAMENTO), PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, PÃO (PROVISÃO E DISTRIBUIÇÃO)
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ABNT
CARDOSO, Andrea Bernal et al. Avaliação das condições higiênico-sanitárias de panificadoras. Higiene Alimentar, v. 19, n. 130, p. 45-49, 2005Tradução . . Acesso em: 04 jul. 2024.
APA
Cardoso, A. B., Candido, G. F., Kosar, M., Biegun, P. M., Silva, T. C., Santos, V. C. dos, et al. (2005). Avaliação das condições higiênico-sanitárias de panificadoras. Higiene Alimentar, 19( 130), 45-49.
NLM
Cardoso AB, Candido GF, Kosar M, Biegun PM, Silva TC, Santos VC dos, Urbano MRD, Coelho HD de S, Marchioni DML. Avaliação das condições higiênico-sanitárias de panificadoras. Higiene Alimentar. 2005 ; 19( 130): 45-49.[citado 2024 jul. 04 ]
Vancouver
Cardoso AB, Candido GF, Kosar M, Biegun PM, Silva TC, Santos VC dos, Urbano MRD, Coelho HD de S, Marchioni DML. Avaliação das condições higiênico-sanitárias de panificadoras. Higiene Alimentar. 2005 ; 19( 130): 45-49.[citado 2024 jul. 04 ]
Artigo de periodico
Características microbiológicas e físico-químicas do salmão (Salmo salar) utilizado em sashimis (2005)
Soares, Celina Mara; Germano, Pedro Manuel Leal
Source: Higiene Alimentar. Unidade: FSP
Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, SALMÃO (MICROBIOLOGIA), MOLHOS
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ABNT
SOARES, Celina Mara e GERMANO, Pedro Manuel Leal. Características microbiológicas e físico-químicas do salmão (Salmo salar) utilizado em sashimis. Higiene Alimentar, v. 19, n. 135, p. 59-63, 2005Tradução . . Acesso em: 04 jul. 2024.
APA
Soares, C. M., & Germano, P. M. L. (2005). Características microbiológicas e físico-químicas do salmão (Salmo salar) utilizado em sashimis. Higiene Alimentar, 19( 135), 59-63.
NLM
Soares CM, Germano PML. Características microbiológicas e físico-químicas do salmão (Salmo salar) utilizado em sashimis. Higiene Alimentar. 2005 ; 19( 135): 59-63.[citado 2024 jul. 04 ]
Vancouver
Soares CM, Germano PML. Características microbiológicas e físico-químicas do salmão (Salmo salar) utilizado em sashimis. Higiene Alimentar. 2005 ; 19( 135): 59-63.[citado 2024 jul. 04 ]
Artigo de periodico
A vigilância sanitária de alimentos como instrumento de promoção de saúde: relato de experiência de educação em saúde para comércio varejista de alimentos e construção de um projeto de parceria (2003)
Souza, Suely Stringari de; Pelicioni, Maria Cecília Focesi
Source: Higiene Alimentar. Unidade: FSP
Subjects: VIGILÂNCIA SANITÁRIA, ALIMENTOS, PROMOÇÃO DA SAÚDE
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ABNT
SOUZA, Suely Stringari de e PELICIONI, Maria Cecília Focesi. A vigilância sanitária de alimentos como instrumento de promoção de saúde: relato de experiência de educação em saúde para comércio varejista de alimentos e construção de um projeto de parceria. Higiene Alimentar, v. 17, n. 113, p. 33-37, 2003Tradução . . Acesso em: 04 jul. 2024.
APA
Souza, S. S. de, & Pelicioni, M. C. F. (2003). A vigilância sanitária de alimentos como instrumento de promoção de saúde: relato de experiência de educação em saúde para comércio varejista de alimentos e construção de um projeto de parceria. Higiene Alimentar, 17( 113), 33-37.
NLM
Souza SS de, Pelicioni MCF. A vigilância sanitária de alimentos como instrumento de promoção de saúde: relato de experiência de educação em saúde para comércio varejista de alimentos e construção de um projeto de parceria. Higiene Alimentar. 2003 ; 17( 113): 33-37.[citado 2024 jul. 04 ]
Vancouver
Souza SS de, Pelicioni MCF. A vigilância sanitária de alimentos como instrumento de promoção de saúde: relato de experiência de educação em saúde para comércio varejista de alimentos e construção de um projeto de parceria. Higiene Alimentar. 2003 ; 17( 113): 33-37.[citado 2024 jul. 04 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Grau de informação dos manipuladores de alimentos em pequenas e médias empresas da cidade de São Paulo (2001)
Germano, Maria Izabel Simões; Rencinai, Solange Tadeu; Germano, Pedro Manuel Leal
Source: Higiene Alimentar. Conference titles: Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Unidade: FSP
Assunto: MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
GERMANO, Maria Izabel Simões e RENCINAI, Solange Tadeu e GERMANO, Pedro Manuel Leal. Grau de informação dos manipuladores de alimentos em pequenas e médias empresas da cidade de São Paulo. Higiene Alimentar. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 04 jul. 2024. , 2001
APA
Germano, M. I. S., Rencinai, S. T., & Germano, P. M. L. (2001). Grau de informação dos manipuladores de alimentos em pequenas e médias empresas da cidade de São Paulo. Higiene Alimentar. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo.
NLM
Germano MIS, Rencinai ST, Germano PML. Grau de informação dos manipuladores de alimentos em pequenas e médias empresas da cidade de São Paulo. Higiene Alimentar. 2001 ; 15( 80/81): 94.[citado 2024 jul. 04 ]
Vancouver
Germano MIS, Rencinai ST, Germano PML. Grau de informação dos manipuladores de alimentos em pequenas e médias empresas da cidade de São Paulo. Higiene Alimentar. 2001 ; 15( 80/81): 94.[citado 2024 jul. 04 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Condições de manipulação e armazenagem de carnes em mercados de São Paulo (SP), Brasil: relato de uma experiência e revisão de riscos e práticas sanitárias de controle de alimentos (2001)
Ferrari, Carlos Kusano Bucalen; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
Source: Higiene Alimentar. Conference titles: Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Unidade: FSP
Assunto: MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FERRARI, Carlos Kusano Bucalen e TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Condições de manipulação e armazenagem de carnes em mercados de São Paulo (SP), Brasil: relato de uma experiência e revisão de riscos e práticas sanitárias de controle de alimentos. Higiene Alimentar. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 04 jul. 2024. , 2001
APA
Ferrari, C. K. B., & Torres, E. A. F. da S. (2001). Condições de manipulação e armazenagem de carnes em mercados de São Paulo (SP), Brasil: relato de uma experiência e revisão de riscos e práticas sanitárias de controle de alimentos. Higiene Alimentar. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo.
NLM
Ferrari CKB, Torres EAF da S. Condições de manipulação e armazenagem de carnes em mercados de São Paulo (SP), Brasil: relato de uma experiência e revisão de riscos e práticas sanitárias de controle de alimentos. Higiene Alimentar. 2001 ; 15( 80/81): 99.[citado 2024 jul. 04 ]
Vancouver
Ferrari CKB, Torres EAF da S. Condições de manipulação e armazenagem de carnes em mercados de São Paulo (SP), Brasil: relato de uma experiência e revisão de riscos e práticas sanitárias de controle de alimentos. Higiene Alimentar. 2001 ; 15( 80/81): 99.[citado 2024 jul. 04 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Pesquisa de contaminação fecal, contagem de mesófilos, psicrófilos e bolores: leveduras em amostras de queijo minas comercializados por ambulantes nas ruas da cidade de São Paulo (2001)
Pedro, Suzete Contrera de Moura; Matté, Maria Helena; Germano, Pedro Manuel Leal
Source: Higiene Alimentar. Conference titles: Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Unidade: FSP
Subjects: CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, QUEIJO, COMÉRCIO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PEDRO, Suzete Contrera de Moura e MATTÉ, Maria Helena e GERMANO, Pedro Manuel Leal. Pesquisa de contaminação fecal, contagem de mesófilos, psicrófilos e bolores: leveduras em amostras de queijo minas comercializados por ambulantes nas ruas da cidade de São Paulo. Higiene Alimentar. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 04 jul. 2024. , 2001
APA
Pedro, S. C. de M., Matté, M. H., & Germano, P. M. L. (2001). Pesquisa de contaminação fecal, contagem de mesófilos, psicrófilos e bolores: leveduras em amostras de queijo minas comercializados por ambulantes nas ruas da cidade de São Paulo. Higiene Alimentar. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo.
NLM
Pedro SC de M, Matté MH, Germano PML. Pesquisa de contaminação fecal, contagem de mesófilos, psicrófilos e bolores: leveduras em amostras de queijo minas comercializados por ambulantes nas ruas da cidade de São Paulo. Higiene Alimentar. 2001 ; 15( 80/81): 99.[citado 2024 jul. 04 ]
Vancouver
Pedro SC de M, Matté MH, Germano PML. Pesquisa de contaminação fecal, contagem de mesófilos, psicrófilos e bolores: leveduras em amostras de queijo minas comercializados por ambulantes nas ruas da cidade de São Paulo. Higiene Alimentar. 2001 ; 15( 80/81): 99.[citado 2024 jul. 04 ]
Artigo de periodico
Fortificação de alimentos (2000)
Cruz, Ana Teresa Rodrigues; Hanashiro, Agnes; Garcia, Maria Lúcia Tafuri; Abreu, Edeli Simioni de; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
Source: Higiene Alimentar. Unidades: FSP, NUTRIÇÃO HUMANA
Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS FORTIFICADOS, NUTRIÇÃO HUMANA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CRUZ, Ana Teresa Rodrigues et al. Fortificação de alimentos. Higiene Alimentar, v. 14, n. 74, p. 17-20, 2000Tradução . . Acesso em: 04 jul. 2024.
APA
Cruz, A. T. R., Hanashiro, A., Garcia, M. L. T., Abreu, E. S. de, & Torres, E. A. F. da S. (2000). Fortificação de alimentos. Higiene Alimentar, 14( 74), 17-20.
NLM
Cruz ATR, Hanashiro A, Garcia MLT, Abreu ES de, Torres EAF da S. Fortificação de alimentos. Higiene Alimentar. 2000 ;14( 74): 17-20.[citado 2024 jul. 04 ]
Vancouver
Cruz ATR, Hanashiro A, Garcia MLT, Abreu ES de, Torres EAF da S. Fortificação de alimentos. Higiene Alimentar. 2000 ;14( 74): 17-20.[citado 2024 jul. 04 ]
Artigo de periodico
Avaliação da aplicação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (appcc), em preparações com carne bovina de um serviço de refeições de bordo (2000)
Zanardi, Ana Maria Pinto; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
Source: Higiene Alimentar. Unidade: FSP
Assunto: MICROBIOLOGIA APLICADA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ZANARDI, Ana Maria Pinto e TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Avaliação da aplicação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (appcc), em preparações com carne bovina de um serviço de refeições de bordo. Higiene Alimentar, v. 14, n. 78/79, p. 28-36, 2000Tradução . . Acesso em: 04 jul. 2024.
APA
Zanardi, A. M. P., & Torres, E. A. F. da S. (2000). Avaliação da aplicação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (appcc), em preparações com carne bovina de um serviço de refeições de bordo. Higiene Alimentar, 14( 78/79), 28-36.
NLM
Zanardi AMP, Torres EAF da S. Avaliação da aplicação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (appcc), em preparações com carne bovina de um serviço de refeições de bordo. Higiene Alimentar. 2000 ; 14( 78/79): 28-36.[citado 2024 jul. 04 ]
Vancouver
Zanardi AMP, Torres EAF da S. Avaliação da aplicação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (appcc), em preparações com carne bovina de um serviço de refeições de bordo. Higiene Alimentar. 2000 ; 14( 78/79): 28-36.[citado 2024 jul. 04 ]
Artigo de periodico
Fatores físicos e bioquímicos da industrialização, preparo e armazenamento de alimentos e sua relação com radicais livres e a oxidação lipídica (2000)
Ferrari, Carlos Kusano Bucalen; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
Source: Higiene Alimentar. Unidade: FSP
Assunto: NUTRIÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FERRARI, Carlos Kusano Bucalen e TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Fatores físicos e bioquímicos da industrialização, preparo e armazenamento de alimentos e sua relação com radicais livres e a oxidação lipídica. Higiene Alimentar, v. 14, n. 68/69, p. 19-25, 2000Tradução . . Acesso em: 04 jul. 2024.
APA
Ferrari, C. K. B., & Torres, E. A. F. da S. (2000). Fatores físicos e bioquímicos da industrialização, preparo e armazenamento de alimentos e sua relação com radicais livres e a oxidação lipídica. Higiene Alimentar, 14( 68/69), 19-25.
NLM
Ferrari CKB, Torres EAF da S. Fatores físicos e bioquímicos da industrialização, preparo e armazenamento de alimentos e sua relação com radicais livres e a oxidação lipídica. Higiene Alimentar. 2000 ; 14( 68/69): 19-25.[citado 2024 jul. 04 ]
Vancouver
Ferrari CKB, Torres EAF da S. Fatores físicos e bioquímicos da industrialização, preparo e armazenamento de alimentos e sua relação com radicais livres e a oxidação lipídica. Higiene Alimentar. 2000 ; 14( 68/69): 19-25.[citado 2024 jul. 04 ]
Artigo de periodico
Avaliação da oxidação lipídica em carne-de-sol (2000)
Lira, Giselda Macena; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva ; Shimokomaki, Massami; Mancini-Filho, Jorge
Source: Higiene Alimentar. Unidades: FSP, FCF
Assunto: NUTRIÇÃO
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ABNT
LIRA, Giselda Macena et al. Avaliação da oxidação lipídica em carne-de-sol. Higiene Alimentar, v. 14, n. 68-69, p. 66-69, 2000Tradução . . Acesso em: 04 jul. 2024.
APA
Lira, G. M., Torres, E. A. F. da S., Shimokomaki, M., & Mancini-Filho, J. (2000). Avaliação da oxidação lipídica em carne-de-sol. Higiene Alimentar, 14( 68-69), 66-69.
NLM
Lira GM, Torres EAF da S, Shimokomaki M, Mancini-Filho J. Avaliação da oxidação lipídica em carne-de-sol. Higiene Alimentar. 2000 ; 14( 68-69): 66-69.[citado 2024 jul. 04 ]
Vancouver
Lira GM, Torres EAF da S, Shimokomaki M, Mancini-Filho J. Avaliação da oxidação lipídica em carne-de-sol. Higiene Alimentar. 2000 ; 14( 68-69): 66-69.[citado 2024 jul. 04 ]
Artigo de periodico
Alimentos saudáveis, alimentos funcionais, fármaco alimentos, nutracêuticos... você já ouviu falar? (2000)
Perez Neumann, Africa Isabel de la Cruz; Abreu, Edeli Simioni de; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
Source: Higiene Alimentar. Unidade: FSP
Subjects: NUTRIÇÃO, ALIMENTOS FORMULADOS
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ABNT
PEREZ NEUMANN, Africa Isabel de la Cruz e ABREU, Edeli Simioni de e TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Alimentos saudáveis, alimentos funcionais, fármaco alimentos, nutracêuticos.. você já ouviu falar?. Higiene Alimentar, v. 14, n. 71, p. 19-23, 2000Tradução . . Acesso em: 04 jul. 2024.
APA
Perez Neumann, A. I. de la C., Abreu, E. S. de, & Torres, E. A. F. da S. (2000). Alimentos saudáveis, alimentos funcionais, fármaco alimentos, nutracêuticos.. você já ouviu falar? Higiene Alimentar, 14( 71), 19-23.
NLM
Perez Neumann AI de la C, Abreu ES de, Torres EAF da S. Alimentos saudáveis, alimentos funcionais, fármaco alimentos, nutracêuticos.. você já ouviu falar? Higiene Alimentar. 2000 ; 14( 71): 19-23.[citado 2024 jul. 04 ]
Vancouver
Perez Neumann AI de la C, Abreu ES de, Torres EAF da S. Alimentos saudáveis, alimentos funcionais, fármaco alimentos, nutracêuticos.. você já ouviu falar? Higiene Alimentar. 2000 ; 14( 71): 19-23.[citado 2024 jul. 04 ]
Artigo de periodico
Manipuladores de alimentos: capacitar? é preciso. regulamentar?... será preciso??? (2000)
Germano, Maria Izabel Simões; Germano, Pedro Manuel Leal; Kamei, Cristiane Ayumi Kawaoku; Abreu, Edeli Simioni de; Ribeiro, Eliani Rosa; Silva, Katia Cristina da; Lamardo, Leda Conceição Antônia; Rocha, Maria Fernanda Gonçalves; Vieira, Vanessa Kristinne Illison; Kawasaki, Vera Megumi
Source: Higiene Alimentar. Unidade: FSP
Subjects: SAÚDE PÚBLICA, MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
GERMANO, Maria Izabel Simões et al. Manipuladores de alimentos: capacitar? é preciso. regulamentar?. será preciso???. Higiene Alimentar, v. 14, n. 78/79, p. 18-22, 2000Tradução . . Acesso em: 04 jul. 2024.
APA
Germano, M. I. S., Germano, P. M. L., Kamei, C. A. K., Abreu, E. S. de, Ribeiro, E. R., Silva, K. C. da, et al. (2000). Manipuladores de alimentos: capacitar? é preciso. regulamentar?. será preciso??? Higiene Alimentar, 14( 78/79), 18-22.
NLM
Germano MIS, Germano PML, Kamei CAK, Abreu ES de, Ribeiro ER, Silva KC da, Lamardo LCA, Rocha MFG, Vieira VKI, Kawasaki VM. Manipuladores de alimentos: capacitar? é preciso. regulamentar?. será preciso??? Higiene Alimentar. 2000 ; 14( 78/79): 18-22.[citado 2024 jul. 04 ]
Vancouver
Germano MIS, Germano PML, Kamei CAK, Abreu ES de, Ribeiro ER, Silva KC da, Lamardo LCA, Rocha MFG, Vieira VKI, Kawasaki VM. Manipuladores de alimentos: capacitar? é preciso. regulamentar?. será preciso??? Higiene Alimentar. 2000 ; 14( 78/79): 18-22.[citado 2024 jul. 04 ]
Artigo de periodico
Comida de rua: prós e contras. (2000)
Germano, Maria Izabel Simões; Germano, Pedro Manuel Leal
Source: Higiene Alimentar. Unidade: FSP
Assunto: VIGILÂNCIA SANITÁRIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GERMANO, Maria Izabel Simões e GERMANO, Pedro Manuel Leal. Comida de rua: prós e contras. Higiene Alimentar, v. 14, n. 77, p. 27-33, 2000Tradução . . Acesso em: 04 jul. 2024.
APA
Germano, M. I. S., & Germano, P. M. L. (2000). Comida de rua: prós e contras. Higiene Alimentar, 14( 77), 27-33.
NLM
Germano MIS, Germano PML. Comida de rua: prós e contras. Higiene Alimentar. 2000 ; 14( 77): 27-33.[citado 2024 jul. 04 ]
Vancouver
Germano MIS, Germano PML. Comida de rua: prós e contras. Higiene Alimentar. 2000 ; 14( 77): 27-33.[citado 2024 jul. 04 ]

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