Avaliação de procedimentos de boas práticas de garçons de um restaurante comercial: riscos de contaminação? (2014)
- Authors:
- Autor USP: GERMANO, PEDRO MANUEL LEAL - FSP
- Unidade: FSP
- Subjects: CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS; RISCO; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; RESTAURANTES (LEGISLAÇÃO)
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Higiene Alimentar
- ISSN: 0101-9171
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 28, n.238-239, p. 67-72, nov.-dez. 2014
-
ABNT
ZEFERINO, Erika Melo e GERMANO, Maria Izabel Simões e GERMANO, Pedro Manuel Leal. Avaliação de procedimentos de boas práticas de garçons de um restaurante comercial: riscos de contaminação?. Higiene Alimentar, v. no-dez. 2014, n. 238-239, p. 67-72, 2014Tradução . . Acesso em: 20 jan. 2026. -
APA
Zeferino, E. M., Germano, M. I. S., & Germano, P. M. L. (2014). Avaliação de procedimentos de boas práticas de garçons de um restaurante comercial: riscos de contaminação? Higiene Alimentar, no-dez. 2014( 238-239), 67-72. -
NLM
Zeferino EM, Germano MIS, Germano PML. Avaliação de procedimentos de boas práticas de garçons de um restaurante comercial: riscos de contaminação? Higiene Alimentar. 2014 ; no-dez. 2014( 238-239): 67-72.[citado 2026 jan. 20 ] -
Vancouver
Zeferino EM, Germano MIS, Germano PML. Avaliação de procedimentos de boas práticas de garçons de um restaurante comercial: riscos de contaminação? Higiene Alimentar. 2014 ; no-dez. 2014( 238-239): 67-72.[citado 2026 jan. 20 ] - Dermatofitoses de caes e gatos em sao paulo. Aspectos de sazonalidade
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