A vigilância sanitária de alimentos como instrumento de promoção de saúde: relato de experiência de educação em saúde para comércio varejista de alimentos e construção de um projeto de parceria (2003)
- Authors:
- Autor USP: PELICIONI, MARIA CECILIA FOCESI - FSP
- Unidade: FSP
- Subjects: VIGILÂNCIA SANITÁRIA; ALIMENTOS; PROMOÇÃO DA SAÚDE
- Language: Português
- Abstract: Este trabalho relata uma experiência de educação continuada em saúde, realizada com proprietários (ou responsáveis) pelo comércio varejista de alimentos da cidade de São Paulo e a costrução de um projeto de parceria para ampliação desse programa. Descreve os objetivos do mesmo, o perfil do público alvo, o grau de aceitação e delineia as etapas da construção de um projeto de parceria entre vigilância sanitária, instituições de ensino, entidades de classe do setor, organizações não governamentais e outras instituições públicas e privadas. Os princípios que norteam a concepção do projeto foram os da intersetorialidade, do planejamento participativo, da descentralização, da otimização de recursos humanos e materiais, de responsabilidade social e da cidadania, preconizados pela promoção da saúde.(AU)
- Imprenta:
- Source:
- Título: Higiene Alimentar
- ISSN: 0101-9171
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 17, n. 113, p. 33-37, 2003
-
ABNT
SOUZA, Suely Stringari de e PELICIONI, Maria Cecilia Focesi. A vigilância sanitária de alimentos como instrumento de promoção de saúde: relato de experiência de educação em saúde para comércio varejista de alimentos e construção de um projeto de parceria. Higiene Alimentar, v. 17, n. 113, p. 33-37, 2003Tradução . . Acesso em: 26 jan. 2026. -
APA
Souza, S. S. de, & Pelicioni, M. C. F. (2003). A vigilância sanitária de alimentos como instrumento de promoção de saúde: relato de experiência de educação em saúde para comércio varejista de alimentos e construção de um projeto de parceria. Higiene Alimentar, 17( 113), 33-37. -
NLM
Souza SS de, Pelicioni MCF. A vigilância sanitária de alimentos como instrumento de promoção de saúde: relato de experiência de educação em saúde para comércio varejista de alimentos e construção de um projeto de parceria. Higiene Alimentar. 2003 ; 17( 113): 33-37.[citado 2026 jan. 26 ] -
Vancouver
Souza SS de, Pelicioni MCF. A vigilância sanitária de alimentos como instrumento de promoção de saúde: relato de experiência de educação em saúde para comércio varejista de alimentos e construção de um projeto de parceria. Higiene Alimentar. 2003 ; 17( 113): 33-37.[citado 2026 jan. 26 ] - Conselhos e gestão ambiental local: processos educativos e participação social
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