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Parte de monografia/livro
Brazilian yogurt-like products (2017)
Pimentel, Tatiana Colombo; Antunes, Adriane Elisabete Costa; Sá, Patrícia Blumer Zacarchenco Rodrigues de; Cortez, Marco Antonio Sloboda; Bogsan, Cristina Stewart Bittencourt ; Oliveira, Maricê Nogueira de; Esmerino, Erick A; Silva, Márcia C; Cruz, Adriano G
Source: Yogurt in Health and Disease Prevention. Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, IOGURTE
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ABNT
PIMENTEL, Tatiana Colombo et al. Brazilian yogurt-like products. Yogurt in Health and Disease Prevention. Tradução . London: Academic Press, 2017. . . Acesso em: 08 ago. 2024.
APA
Pimentel, T. C., Antunes, A. E. C., Sá, P. B. Z. R. de, Cortez, M. A. S., Bogsan, C. S. B., Oliveira, M. N. de, et al. (2017). Brazilian yogurt-like products. In Yogurt in Health and Disease Prevention. London: Academic Press.
NLM
Pimentel TC, Antunes AEC, Sá PBZR de, Cortez MAS, Bogsan CSB, Oliveira MN de, Esmerino EA, Silva MC, Cruz AG. Brazilian yogurt-like products. In: Yogurt in Health and Disease Prevention. London: Academic Press; 2017. [citado 2024 ago. 08 ]
Vancouver
Pimentel TC, Antunes AEC, Sá PBZR de, Cortez MAS, Bogsan CSB, Oliveira MN de, Esmerino EA, Silva MC, Cruz AG. Brazilian yogurt-like products. In: Yogurt in Health and Disease Prevention. London: Academic Press; 2017. [citado 2024 ago. 08 ]
Parte de monografia/livro
Leites infantis (2016)
Sá, Patrícia Blumer Zacarchenco Rodrigues de; Alves, Adriana Torres Silva e; Oliveira, Maricê Nogueira de; Bogsan, Cristina Stewart Bittencourt ; Guimarães, Jonas de Toledo; Pimentel, Tatiana Colombo; Cruz, Adriano Gomes da; Antunes, Adriane Elisabete Costa
Source: Processamento de leites de consumo. Unidade: FCF
Subjects: LEITE, ALIMENTAÇÃO INFANTIL
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ABNT
SÁ, Patrícia Blumer Zacarchenco Rodrigues de et al. Leites infantis. Processamento de leites de consumo. Tradução . Rio de Janeiro: Elsevier, 2016. . . Acesso em: 08 ago. 2024.
APA
Sá, P. B. Z. R. de, Alves, A. T. S. e, Oliveira, M. N. de, Bogsan, C. S. B., Guimarães, J. de T., Pimentel, T. C., et al. (2016). Leites infantis. In Processamento de leites de consumo. Rio de Janeiro: Elsevier.
NLM
Sá PBZR de, Alves ATS e, Oliveira MN de, Bogsan CSB, Guimarães J de T, Pimentel TC, Cruz AG da, Antunes AEC. Leites infantis. In: Processamento de leites de consumo. Rio de Janeiro: Elsevier; 2016. [citado 2024 ago. 08 ]
Vancouver
Sá PBZR de, Alves ATS e, Oliveira MN de, Bogsan CSB, Guimarães J de T, Pimentel TC, Cruz AG da, Antunes AEC. Leites infantis. In: Processamento de leites de consumo. Rio de Janeiro: Elsevier; 2016. [citado 2024 ago. 08 ]
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Incorporando probióticos em alimentos (2013)
Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: In gut we trust. Unidade: FCF
Assunto: PROBIÓTICOS
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ABNT
OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Incorporando probióticos em alimentos. In gut we trust. Tradução . São Paulo: Sarvier, 2013. . . Acesso em: 08 ago. 2024.
APA
Oliveira, M. N. de. (2013). Incorporando probióticos em alimentos. In In gut we trust. São Paulo: Sarvier.
NLM
Oliveira MN de. Incorporando probióticos em alimentos. In: In gut we trust. São Paulo: Sarvier; 2013. [citado 2024 ago. 08 ]
Vancouver
Oliveira MN de. Incorporando probióticos em alimentos. In: In gut we trust. São Paulo: Sarvier; 2013. [citado 2024 ago. 08 ]
Parte de monografia/livro
Microrganismos probióticos: definição, seleção e caracterização de culturas (2013)
Lerayer, Alda Luiza Santos; Antunes, Adriane Elisabete Costa; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: In gut we trust. Unidade: FCF
Assunto: PROBIÓTICOS
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ABNT
LERAYER, Alda Luiza Santos e ANTUNES, Adriane Elisabete Costa e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Microrganismos probióticos: definição, seleção e caracterização de culturas. In gut we trust. Tradução . São Paulo: Sarvier, 2013. . . Acesso em: 08 ago. 2024.
APA
Lerayer, A. L. S., Antunes, A. E. C., & Oliveira, M. N. de. (2013). Microrganismos probióticos: definição, seleção e caracterização de culturas. In In gut we trust. São Paulo: Sarvier.
NLM
Lerayer ALS, Antunes AEC, Oliveira MN de. Microrganismos probióticos: definição, seleção e caracterização de culturas. In: In gut we trust. São Paulo: Sarvier; 2013. [citado 2024 ago. 08 ]
Vancouver
Lerayer ALS, Antunes AEC, Oliveira MN de. Microrganismos probióticos: definição, seleção e caracterização de culturas. In: In gut we trust. São Paulo: Sarvier; 2013. [citado 2024 ago. 08 ]
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Fermented Dairy Products (2012)
Mehta, Bhavbhuti M; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Fermentation Effects on Food Properties. Unidade: FCF
Subjects: LATICÍNIOS, ALIMENTOS FERMENTADOS
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ABNT
MEHTA, Bhavbhuti M e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Fermented Dairy Products. Fermentation Effects on Food Properties. Tradução . New York: CRC Press, 2012. . . Acesso em: 08 ago. 2024.
APA
Mehta, B. M., & Oliveira, M. N. de. (2012). Fermented Dairy Products. In Fermentation Effects on Food Properties. New York: CRC Press.
NLM
Mehta BM, Oliveira MN de. Fermented Dairy Products. In: Fermentation Effects on Food Properties. New York: CRC Press; 2012. [citado 2024 ago. 08 ]
Vancouver
Mehta BM, Oliveira MN de. Fermented Dairy Products. In: Fermentation Effects on Food Properties. New York: CRC Press; 2012. [citado 2024 ago. 08 ]
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Manufacturing practices of processed cheese (2011)
Oliveira, Maricê Nogueira de; Ustunol, Z; Tamine, Adnan Y
Source: Processed Cheese and Analogues. Unidade: FCF
Subjects: QUEIJO (PROCESSAMENTO), PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
OLIVEIRA, Maricê Nogueira de e USTUNOL, Z e TAMINE, Adnan Y. Manufacturing practices of processed cheese. Processed Cheese and Analogues. Tradução . Chichester: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 2011. . . Acesso em: 08 ago. 2024.
APA
Oliveira, M. N. de, Ustunol, Z., & Tamine, A. Y. (2011). Manufacturing practices of processed cheese. In Processed Cheese and Analogues. Chichester: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Oliveira MN de, Ustunol Z, Tamine AY. Manufacturing practices of processed cheese. In: Processed Cheese and Analogues. Chichester: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo; 2011. [citado 2024 ago. 08 ]
Vancouver
Oliveira MN de, Ustunol Z, Tamine AY. Manufacturing practices of processed cheese. In: Processed Cheese and Analogues. Chichester: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo; 2011. [citado 2024 ago. 08 ]
Parte de monografia/livro
Production of evaporated milk, sweetened condensed milk and 'dulce de leche' (2009)
Oliveira, Maricê Nogueira de; Penna, Ana Lúcia Barretto; Garcia Nevárez, Héctor
Source: Dairy powders and concentrated products. Unidade: FCF
Subjects: DOCE DE LEITE, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
OLIVEIRA, Maricê Nogueira de e PENNA, Ana Lúcia Barretto e GARCIA NEVÁREZ, Héctor. Production of evaporated milk, sweetened condensed milk and 'dulce de leche'. Dairy powders and concentrated products. Tradução . [S.l.]: Wiley-Blackwell, 2009. . . Acesso em: 08 ago. 2024.
APA
Oliveira, M. N. de, Penna, A. L. B., & Garcia Nevárez, H. (2009). Production of evaporated milk, sweetened condensed milk and 'dulce de leche'. In Dairy powders and concentrated products. Wiley-Blackwell.
NLM
Oliveira MN de, Penna ALB, Garcia Nevárez H. Production of evaporated milk, sweetened condensed milk and 'dulce de leche'. In: Dairy powders and concentrated products. Wiley-Blackwell; 2009. [citado 2024 ago. 08 ]
Vancouver
Oliveira MN de, Penna ALB, Garcia Nevárez H. Production of evaporated milk, sweetened condensed milk and 'dulce de leche'. In: Dairy powders and concentrated products. Wiley-Blackwell; 2009. [citado 2024 ago. 08 ]
Parte de monografia/livro
Características funcionais de leites fermentados e outros produtos lácteos (2009)
Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, LEITE FERMENTADO
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ABNT
OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Características funcionais de leites fermentados e outros produtos lácteos. Tecnologia de produtos lácteos funcionais. Tradução . São Paulo: Atheneu, 2009. . . Acesso em: 08 ago. 2024.
APA
Oliveira, M. N. de. (2009). Características funcionais de leites fermentados e outros produtos lácteos. In Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu.
NLM
Oliveira MN de. Características funcionais de leites fermentados e outros produtos lácteos. In: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu; 2009. [citado 2024 ago. 08 ]
Vancouver
Oliveira MN de. Características funcionais de leites fermentados e outros produtos lácteos. In: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu; 2009. [citado 2024 ago. 08 ]
Parte de monografia/livro
Introdução à tecnologia de produtos lácteos funcionais (2009)
Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, LATICÍNIOS
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ABNT
OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Introdução à tecnologia de produtos lácteos funcionais. Tecnologia de produtos lácteos funcionais. Tradução . São Paulo: Atheneu, 2009. . . Acesso em: 08 ago. 2024.
APA
Oliveira, M. N. de. (2009). Introdução à tecnologia de produtos lácteos funcionais. In Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu.
NLM
Oliveira MN de. Introdução à tecnologia de produtos lácteos funcionais. In: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu; 2009. [citado 2024 ago. 08 ]
Vancouver
Oliveira MN de. Introdução à tecnologia de produtos lácteos funcionais. In: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu; 2009. [citado 2024 ago. 08 ]
Parte de monografia/livro
Leite e sistema gastrointestinal (2009)
Antunes, Adriane Elisabete Costa; Oliveira, Maricê Nogueira de; Lerayer, Alda Luiza Santos
Source: Leite para adultos: mitos e fatos frente à Ciência. Unidade: FCF
Subjects: LEITE, SISTEMA GASTROINTESTINAL
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ABNT
ANTUNES, Adriane Elisabete Costa e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de e LERAYER, Alda Luiza Santos. Leite e sistema gastrointestinal. Leite para adultos: mitos e fatos frente à Ciência. Tradução . São Paulo: Varela, 2009. . . Acesso em: 08 ago. 2024.
APA
Antunes, A. E. C., Oliveira, M. N. de, & Lerayer, A. L. S. (2009). Leite e sistema gastrointestinal. In Leite para adultos: mitos e fatos frente à Ciência. São Paulo: Varela.
NLM
Antunes AEC, Oliveira MN de, Lerayer ALS. Leite e sistema gastrointestinal. In: Leite para adultos: mitos e fatos frente à Ciência. São Paulo: Varela; 2009. [citado 2024 ago. 08 ]
Vancouver
Antunes AEC, Oliveira MN de, Lerayer ALS. Leite e sistema gastrointestinal. In: Leite para adultos: mitos e fatos frente à Ciência. São Paulo: Varela; 2009. [citado 2024 ago. 08 ]
Parte de monografia/livro
Soro de leite: importância biológica, comercial e industrial - principais produtos (2009)
Penna, Ana Lúcia Barretto; Almeida, Keila Emílio de; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. Unidade: FCF
Assunto: SORO DE LEITE
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ABNT
PENNA, Ana Lúcia Barretto e ALMEIDA, Keila Emílio de e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Soro de leite: importância biológica, comercial e industrial - principais produtos. Tecnologia de produtos lácteos funcionais. Tradução . São Paulo: Atheneu, 2009. . . Acesso em: 08 ago. 2024.
APA
Penna, A. L. B., Almeida, K. E. de, & Oliveira, M. N. de. (2009). Soro de leite: importância biológica, comercial e industrial - principais produtos. In Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu.
NLM
Penna ALB, Almeida KE de, Oliveira MN de. Soro de leite: importância biológica, comercial e industrial - principais produtos. In: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu; 2009. [citado 2024 ago. 08 ]
Vancouver
Penna ALB, Almeida KE de, Oliveira MN de. Soro de leite: importância biológica, comercial e industrial - principais produtos. In: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu; 2009. [citado 2024 ago. 08 ]
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Prebióticos (2009)
Oliveira, Maricê Nogueira de; Penna, Ana Lúcia Barretto
Source: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. Unidade: FCF
Assunto: PREBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OLIVEIRA, Maricê Nogueira de e PENNA, Ana Lúcia Barretto. Prebióticos. Tecnologia de produtos lácteos funcionais. Tradução . São Paulo: Atheneu, 2009. . . Acesso em: 08 ago. 2024.
APA
Oliveira, M. N. de, & Penna, A. L. B. (2009). Prebióticos. In Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu.
NLM
Oliveira MN de, Penna ALB. Prebióticos. In: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu; 2009. [citado 2024 ago. 08 ]
Vancouver
Oliveira MN de, Penna ALB. Prebióticos. In: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu; 2009. [citado 2024 ago. 08 ]
Parte de monografia/livro
Queijo e seu potencial como alimento funcional (2009)
Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, QUEIJO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Queijo e seu potencial como alimento funcional. Tecnologia de produtos lácteos funcionais. Tradução . São Paulo: Atheneu, 2009. . . Acesso em: 08 ago. 2024.
APA
Oliveira, M. N. de. (2009). Queijo e seu potencial como alimento funcional. In Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu.
NLM
Oliveira MN de. Queijo e seu potencial como alimento funcional. In: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu; 2009. [citado 2024 ago. 08 ]
Vancouver
Oliveira MN de. Queijo e seu potencial como alimento funcional. In: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu; 2009. [citado 2024 ago. 08 ]
Parte de monografia/livro
Effect of inulin suplementation of milk to prepare fermented biomilks (2008)
Oliveira, Ricardo Pinheiro de Souza ; Perego, Patrizia; Converti, Attilio; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Chemical Engineering Transactions, v. 14. Unidade: FCF
Subjects: SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR, LEITE, ALIMENTOS FERMENTADOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OLIVEIRA, Ricardo Pinheiro de Souza et al. Effect of inulin suplementation of milk to prepare fermented biomilks. Chemical Engineering Transactions, v. 14. Tradução . Milano: AIDIC, 2008. . . Acesso em: 08 ago. 2024.
APA
Oliveira, R. P. de S., Perego, P., Converti, A., & Oliveira, M. N. de. (2008). Effect of inulin suplementation of milk to prepare fermented biomilks. In Chemical Engineering Transactions, v. 14. Milano: AIDIC.
NLM
Oliveira RP de S, Perego P, Converti A, Oliveira MN de. Effect of inulin suplementation of milk to prepare fermented biomilks. In: Chemical Engineering Transactions, v. 14. Milano: AIDIC; 2008. [citado 2024 ago. 08 ]
Vancouver
Oliveira RP de S, Perego P, Converti A, Oliveira MN de. Effect of inulin suplementation of milk to prepare fermented biomilks. In: Chemical Engineering Transactions, v. 14. Milano: AIDIC; 2008. [citado 2024 ago. 08 ]
Parte de monografia/livro
Brined cheeses and analogues of Latin American origin (2006)
Oliveira, Maricê Nogueira de; Brito, C.
Source: Brined Cheeses. Unidade: FCF
Subjects: QUEIJO, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OLIVEIRA, Maricê Nogueira de e BRITO, C. Brined cheeses and analogues of Latin American origin. Brined Cheeses. Tradução . Oxford: Blackwell, 2006. . . Acesso em: 08 ago. 2024.
APA
Oliveira, M. N. de, & Brito, C. (2006). Brined cheeses and analogues of Latin American origin. In Brined Cheeses. Oxford: Blackwell.
NLM
Oliveira MN de, Brito C. Brined cheeses and analogues of Latin American origin. In: Brined Cheeses. Oxford: Blackwell; 2006. [citado 2024 ago. 08 ]
Vancouver
Oliveira MN de, Brito C. Brined cheeses and analogues of Latin American origin. In: Brined Cheeses. Oxford: Blackwell; 2006. [citado 2024 ago. 08 ]
Parte de monografia/livro
Uso de operações e processos combinados na conservação de alimentos (1998)
Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Fundamentos de tecnologia de alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BARUFFALDI, Renato e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Uso de operações e processos combinados na conservação de alimentos. Fundamentos de tecnologia de alimentos. Tradução . São Paulo: Atheneu, 1998. . . Acesso em: 08 ago. 2024.
APA
Baruffaldi, R., & Oliveira, M. N. de. (1998). Uso de operações e processos combinados na conservação de alimentos. In Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu.
NLM
Baruffaldi R, Oliveira MN de. Uso de operações e processos combinados na conservação de alimentos. In: Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu; 1998. [citado 2024 ago. 08 ]
Vancouver
Baruffaldi R, Oliveira MN de. Uso de operações e processos combinados na conservação de alimentos. In: Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu; 1998. [citado 2024 ago. 08 ]
Parte de monografia/livro
Principais operações e processos unitários (1998)
Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Fundamentos de tecnologia de alimentos. Unidade: FCF
Assunto: ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BARUFFALDI, Renato e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Principais operações e processos unitários. Fundamentos de tecnologia de alimentos. Tradução . São Paulo: Atheneu, 1998. . . Acesso em: 08 ago. 2024.
APA
Baruffaldi, R., & Oliveira, M. N. de. (1998). Principais operações e processos unitários. In Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu.
NLM
Baruffaldi R, Oliveira MN de. Principais operações e processos unitários. In: Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu; 1998. [citado 2024 ago. 08 ]
Vancouver
Baruffaldi R, Oliveira MN de. Principais operações e processos unitários. In: Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu; 1998. [citado 2024 ago. 08 ]
Parte de monografia/livro
Conservação de alimentos pelo controle da umidade (1998)
Gioielli, Luiz Antonio ; Pitombo, Ronaldo Nogueira de Moraes
Source: Fundamentos de tecnologia de alimentos. Unidade: FCF
Subjects: BIOTECNOLOGIA, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GIOIELLI, Luiz Antonio e PITOMBO, Ronaldo Nogueira de Moraes. Conservação de alimentos pelo controle da umidade. Fundamentos de tecnologia de alimentos. Tradução . São Paulo: Atheneu, 1998. . . Acesso em: 08 ago. 2024.
APA
Gioielli, L. A., & Pitombo, R. N. de M. (1998). Conservação de alimentos pelo controle da umidade. In Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu.
NLM
Gioielli LA, Pitombo RN de M. Conservação de alimentos pelo controle da umidade. In: Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu; 1998. [citado 2024 ago. 08 ]
Vancouver
Gioielli LA, Pitombo RN de M. Conservação de alimentos pelo controle da umidade. In: Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu; 1998. [citado 2024 ago. 08 ]
Parte de monografia/livro
Il grasso dei semi di theobroma grandiflorum "cupuaçu" succedaneo o sostituto del burro di cacao (1998)
Silva, W G; Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira de; Fedeli, E
Source: Ricerche e innovazioni nell´industria alimentare. Unidade: FCF
Subjects: BIOTECNOLOGIA, ANÁLISE DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, W G et al. Il grasso dei semi di theobroma grandiflorum "cupuaçu" succedaneo o sostituto del burro di cacao. Ricerche e innovazioni nell´industria alimentare. Tradução . Pinerolo: Chiriotti, 1998. v. 3. . . Acesso em: 08 ago. 2024.
APA
Silva, W. G., Baruffaldi, R., Oliveira, M. N. de, & Fedeli, E. (1998). Il grasso dei semi di theobroma grandiflorum "cupuaçu" succedaneo o sostituto del burro di cacao. In Ricerche e innovazioni nell´industria alimentare (Vol. 3). Pinerolo: Chiriotti.
NLM
Silva WG, Baruffaldi R, Oliveira MN de, Fedeli E. Il grasso dei semi di theobroma grandiflorum "cupuaçu" succedaneo o sostituto del burro di cacao. In: Ricerche e innovazioni nell´industria alimentare. Pinerolo: Chiriotti; 1998. [citado 2024 ago. 08 ]
Vancouver
Silva WG, Baruffaldi R, Oliveira MN de, Fedeli E. Il grasso dei semi di theobroma grandiflorum "cupuaçu" succedaneo o sostituto del burro di cacao. In: Ricerche e innovazioni nell´industria alimentare. Pinerolo: Chiriotti; 1998. [citado 2024 ago. 08 ]
Parte de monografia/livro
Fatores que condicionam a estabilidade de alimentos (1998)
Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Fundamentos de tecnologia de alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BARUFFALDI, Renato e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Fatores que condicionam a estabilidade de alimentos. Fundamentos de tecnologia de alimentos. Tradução . São Paulo: Atheneu, 1998. . . Acesso em: 08 ago. 2024.
APA
Baruffaldi, R., & Oliveira, M. N. de. (1998). Fatores que condicionam a estabilidade de alimentos. In Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu.
NLM
Baruffaldi R, Oliveira MN de. Fatores que condicionam a estabilidade de alimentos. In: Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu; 1998. [citado 2024 ago. 08 ]
Vancouver
Baruffaldi R, Oliveira MN de. Fatores que condicionam a estabilidade de alimentos. In: Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu; 1998. [citado 2024 ago. 08 ]

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