Introdução à tecnologia de produtos lácteos funcionais (2009)
- Autor:
- Autor USP: OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; LATICÍNIOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Tecnologia de produtos lácteos funcionais
- Volume/Número/Paginação/Ano: 384 p
-
ABNT
OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Introdução à tecnologia de produtos lácteos funcionais. Tecnologia de produtos lácteos funcionais. Tradução . São Paulo: Atheneu, 2009. . . Acesso em: 27 fev. 2026. -
APA
Oliveira, M. N. de. (2009). Introdução à tecnologia de produtos lácteos funcionais. In Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu. -
NLM
Oliveira MN de. Introdução à tecnologia de produtos lácteos funcionais. In: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu; 2009. [citado 2026 fev. 27 ] -
Vancouver
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