The viability of three probiotic organisms grown with yoghurt starter cultures during storage for 21 days at 4 degrees C (2009)
- Authors:
- Autor USP: OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: PROBIÓTICOS; IOGURTE; BACTÉRIAS LÁTICAS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Huntingdon
- Date published: 2009
- Source:
- Título: International Journal of Dairy Technology
- ISSN: 1364-727X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 62, n. 3, p. 397-404, 2009
-
ABNT
SACCARO, Daniela Marques et al. The viability of three probiotic organisms grown with yoghurt starter cultures during storage for 21 days at 4 degrees C. International Journal of Dairy Technology, v. 62, n. 3, p. 397-404, 2009Tradução . . Disponível em: http://www3.interscience.wiley.com/cgi-bin/fulltext/122511957/PDFSTART. Acesso em: 12 fev. 2026. -
APA
Saccaro, D. M., Tamine, A. Y., Pilleggi, A. L. O. P. S., & Oliveira, M. N. de. (2009). The viability of three probiotic organisms grown with yoghurt starter cultures during storage for 21 days at 4 degrees C. International Journal of Dairy Technology, 62( 3), 397-404. Recuperado de http://www3.interscience.wiley.com/cgi-bin/fulltext/122511957/PDFSTART -
NLM
Saccaro DM, Tamine AY, Pilleggi ALOPS, Oliveira MN de. The viability of three probiotic organisms grown with yoghurt starter cultures during storage for 21 days at 4 degrees C [Internet]. International Journal of Dairy Technology. 2009 ; 62( 3): 397-404.[citado 2026 fev. 12 ] Available from: http://www3.interscience.wiley.com/cgi-bin/fulltext/122511957/PDFSTART -
Vancouver
Saccaro DM, Tamine AY, Pilleggi ALOPS, Oliveira MN de. The viability of three probiotic organisms grown with yoghurt starter cultures during storage for 21 days at 4 degrees C [Internet]. International Journal of Dairy Technology. 2009 ; 62( 3): 397-404.[citado 2026 fev. 12 ] Available from: http://www3.interscience.wiley.com/cgi-bin/fulltext/122511957/PDFSTART - Comparação do perfil de acidificação, teor de lactose, proteínas e sólidos não gordurosos do leite fermentado com fibras de cascas de maracujá e banana
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