The effect of different sweeteners in low-calorie yogurts - a review (2005)
- Authors:
- Autor USP: OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1111/j.1471-0307.2005.00228.x
- Subjects: ADOÇANTES (ANÁLISE); IOGURTE
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: International Journal of Dairy Technology
- ISSN: 1364-727X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 58, n. 4, p. 193-199, 2005
- Este artigo NÃO possui versão em acesso aberto
-
Status: Nenhuma versão em acesso aberto identificada -
ABNT
PINHEIRO, Marcia Vannucci Silva et al. The effect of different sweeteners in low-calorie yogurts - a review. International Journal of Dairy Technology, v. 58, n. 4, p. 193-199, 2005Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/j.1471-0307.2005.00228.x. Acesso em: 11 mar. 2026. -
APA
Pinheiro, M. V. S., Oliveira, M. N. de, Penna, A. L. B., & Tamime, A. Y. (2005). The effect of different sweeteners in low-calorie yogurts - a review. International Journal of Dairy Technology, 58( 4), 193-199. doi:10.1111/j.1471-0307.2005.00228.x -
NLM
Pinheiro MVS, Oliveira MN de, Penna ALB, Tamime AY. The effect of different sweeteners in low-calorie yogurts - a review [Internet]. International Journal of Dairy Technology. 2005 ; 58( 4): 193-199.[citado 2026 mar. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1111/j.1471-0307.2005.00228.x -
Vancouver
Pinheiro MVS, Oliveira MN de, Penna ALB, Tamime AY. The effect of different sweeteners in low-calorie yogurts - a review [Internet]. International Journal of Dairy Technology. 2005 ; 58( 4): 193-199.[citado 2026 mar. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1111/j.1471-0307.2005.00228.x - Comparação do perfil de acidificação, teor de lactose, proteínas e sólidos não gordurosos do leite fermentado com fibras de cascas de maracujá e banana
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