ReP USP - Resultado da busca

Parte de monografia/livro
Reologia de produtos alimentícios (2016)
Telis Romero, Javier; Ditchfield, Cynthia
Source: Operações unitárias na indústria de alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: REOLOGIA, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TELIS ROMERO, Javier e DITCHFIELD, Cynthia. Reologia de produtos alimentícios. Operações unitárias na indústria de alimentos. Tradução . Rio de Janeiro: LTC, 2016. . . Acesso em: 24 nov. 2025.
APA
Telis Romero, J., & Ditchfield, C. (2016). Reologia de produtos alimentícios. In Operações unitárias na indústria de alimentos. Rio de Janeiro: LTC.
NLM
Telis Romero J, Ditchfield C. Reologia de produtos alimentícios. In: Operações unitárias na indústria de alimentos. Rio de Janeiro: LTC; 2016. [citado 2025 nov. 24 ]
Vancouver
Telis Romero J, Ditchfield C. Reologia de produtos alimentícios. In: Operações unitárias na indústria de alimentos. Rio de Janeiro: LTC; 2016. [citado 2025 nov. 24 ]
Monografia/livro-ed/org
Operações unitárias na indústria de alimentos (2016)
Meirelles, Antonio José de Almeida (Organizador) ; Zapata Noreña, Caciano ; Tadini, Carmen Cecília (Organizador) ; Picone, Carolina Siqueira Franco ; Pacheco, Claudio Roberto de Freitas; Ditchfield, Cynthia ; Perrechil, Fabiana de Assis ; Menegalli, Florencia Cecilia; Telis Romero, Javier ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms ; Paiva, José Luís de ; Viganó, Juliane ; Matsui, Kátia Nicolau ; Pessôa Filho, Pedro de Alcântara (Organizador) ; Moser, Poliana ; Cunha, Rosiane Lopes da ; Song, Tah Wun; Telis, Vânia Regina Nicoletti (Organizador)
Unidades: EP, FZEA
Subjects: INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, OPERAÇÕES UNITÁRIAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ZAPATA NOREÑA, Caciano et al. Operações unitárias na indústria de alimentos. . Rio de Janeiro: LTC. . Acesso em: 24 nov. 2025. , 2016
APA
Zapata Noreña, C., Picone, C. S. F., Pacheco, C. R. de F., Ditchfield, C., Perrechil, F. de A., Menegalli, F. C., et al. (2016). Operações unitárias na indústria de alimentos. Rio de Janeiro: LTC.
NLM
Zapata Noreña C, Picone CSF, Pacheco CR de F, Ditchfield C, Perrechil F de A, Menegalli FC, Telis Romero J, Gut JAW, Paiva JL de, Viganó J, Matsui KN, Moser P, Cunha RL da, Song TW. Operações unitárias na indústria de alimentos. 2016 ;[citado 2025 nov. 24 ]
Vancouver
Zapata Noreña C, Picone CSF, Pacheco CR de F, Ditchfield C, Perrechil F de A, Menegalli FC, Telis Romero J, Gut JAW, Paiva JL de, Viganó J, Matsui KN, Moser P, Cunha RL da, Song TW. Operações unitárias na indústria de alimentos. 2016 ;[citado 2025 nov. 24 ]
Monografia/livro
Reologia na indústria de biocombustíveis (2012)
Gabas, Ana Lúcia; Menezes, Rafael Silva; Telis Romero, Javier
Unidade: FZEA
Subjects: REOLOGIA (FUNDAMENTOS), MECÂNICA DOS FLUÍDOS, BIOCOMBUSTÍVEIS, BIODIESEL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GABAS, Ana Lúcia e MENEZES, Rafael Silva e TELIS ROMERO, Javier. Reologia na indústria de biocombustíveis. . Lavras: INDI. . Acesso em: 24 nov. 2025. , 2012
APA
Gabas, A. L., Menezes, R. S., & Telis Romero, J. (2012). Reologia na indústria de biocombustíveis. Lavras: INDI.
NLM
Gabas AL, Menezes RS, Telis Romero J. Reologia na indústria de biocombustíveis. 2012 ;[citado 2025 nov. 24 ]
Vancouver
Gabas AL, Menezes RS, Telis Romero J. Reologia na indústria de biocombustíveis. 2012 ;[citado 2025 nov. 24 ]
Artigo de periodico
Water adsorption isotherms and isosteric heat of sorption of spray dried and freeze dried passion fruit pulp dehydrated with carriers and skim milk (2011)
Catelam, Kelly Tafari; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Telis Romero, Javier
Source: Ciência e Agrotecnologia. Unidade: FZEA
Subjects: MALTODEXTRINA, MARACUJÁ, LEITE DESNATADO, SECAGEM DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CATELAM, Kelly Tafari e FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia e TELIS ROMERO, Javier. Water adsorption isotherms and isosteric heat of sorption of spray dried and freeze dried passion fruit pulp dehydrated with carriers and skim milk. Ciência e Agrotecnologia, v. 35, n. 6, p. 1196-1203, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S1413-70542011000600021. Acesso em: 24 nov. 2025.
APA
Catelam, K. T., Fávaro-Trindade, C. S., & Telis Romero, J. (2011). Water adsorption isotherms and isosteric heat of sorption of spray dried and freeze dried passion fruit pulp dehydrated with carriers and skim milk. Ciência e Agrotecnologia, 35( 6), 1196-1203. doi:10.1590/S1413-70542011000600021
NLM
Catelam KT, Fávaro-Trindade CS, Telis Romero J. Water adsorption isotherms and isosteric heat of sorption of spray dried and freeze dried passion fruit pulp dehydrated with carriers and skim milk [Internet]. Ciência e Agrotecnologia. 2011 ; 35( 6): 1196-1203.[citado 2025 nov. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S1413-70542011000600021
Vancouver
Catelam KT, Fávaro-Trindade CS, Telis Romero J. Water adsorption isotherms and isosteric heat of sorption of spray dried and freeze dried passion fruit pulp dehydrated with carriers and skim milk [Internet]. Ciência e Agrotecnologia. 2011 ; 35( 6): 1196-1203.[citado 2025 nov. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S1413-70542011000600021
Trabalho de evento-resumo
Sorption isotherms to passion fruit pulp powders obtained by spray dryer (2010)
Catelam, Kelly Tafari; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Telis Romero, Javier
Source: Book of Abstracts BMCFB. Conference titles: Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. Unidade: FZEA
Subjects: SECAGEM DE ALIMENTOS, MARACUJÁ, MALTODEXTRINA, LEITE DESNATADO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CATELAM, Kelly Tafari e FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia e TELIS ROMERO, Javier. Sorption isotherms to passion fruit pulp powders obtained by spray dryer. 2010, Anais.. São Carlos: IQSC-USP, 2010. . Acesso em: 24 nov. 2025.
APA
Catelam, K. T., Fávaro-Trindade, C. S., & Telis Romero, J. (2010). Sorption isotherms to passion fruit pulp powders obtained by spray dryer. In Book of Abstracts BMCFB. São Carlos: IQSC-USP.
NLM
Catelam KT, Fávaro-Trindade CS, Telis Romero J. Sorption isotherms to passion fruit pulp powders obtained by spray dryer. Book of Abstracts BMCFB. 2010 ;[citado 2025 nov. 24 ]
Vancouver
Catelam KT, Fávaro-Trindade CS, Telis Romero J. Sorption isotherms to passion fruit pulp powders obtained by spray dryer. Book of Abstracts BMCFB. 2010 ;[citado 2025 nov. 24 ]
Artigo de periodico
Propiedades termofísicas del jugo concentrado de lulo a temperaturas por encima del punto de congelación (2010)
Giraldo-Gómez, Gloria Ines; Gabas, Ana Lúcia; Telis, Vânia Regina Nicoletti; Telis Romero, Javier
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: CALOR ESPECÍFICO, CONDUTIVIDADE TÉRMICA, SUCOS DE FRUTAS, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GIRALDO-GÓMEZ, Gloria Ines et al. Propiedades termofísicas del jugo concentrado de lulo a temperaturas por encima del punto de congelación. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 30, p. 90-95, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0101-20612010000500015. Acesso em: 24 nov. 2025.
APA
Giraldo-Gómez, G. I., Gabas, A. L., Telis, V. R. N., & Telis Romero, J. (2010). Propiedades termofísicas del jugo concentrado de lulo a temperaturas por encima del punto de congelación. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 30, 90-95. doi:10.1590/S0101-20612010000500015
NLM
Giraldo-Gómez GI, Gabas AL, Telis VRN, Telis Romero J. Propiedades termofísicas del jugo concentrado de lulo a temperaturas por encima del punto de congelación [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30 90-95.[citado 2025 nov. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612010000500015
Vancouver
Giraldo-Gómez GI, Gabas AL, Telis VRN, Telis Romero J. Propiedades termofísicas del jugo concentrado de lulo a temperaturas por encima del punto de congelación [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30 90-95.[citado 2025 nov. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612010000500015
Artigo de periodico
Non-newtonian flow and pressure drop of pineapple juice in a plate heat exchanger (2010)
Cabral, Renato Alexandre Ferreira; Gut, Jorge Andrey Wilhelms ; Telis, Vânia Regina Nicoletti; Telis Romero, Javier
Source: Brazilian Journal of Chemical Engineering. Unidade: EP
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TROCADORES DE CALOR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CABRAL, Renato Alexandre Ferreira et al. Non-newtonian flow and pressure drop of pineapple juice in a plate heat exchanger. Brazilian Journal of Chemical Engineering, v. 27, n. 4, p. 563-571, 2010Tradução . . Disponível em: http://www.scielo.br/pdf/bjce/v27n4/a08v27n4.pdf. Acesso em: 24 nov. 2025.
APA
Cabral, R. A. F., Gut, J. A. W., Telis, V. R. N., & Telis Romero, J. (2010). Non-newtonian flow and pressure drop of pineapple juice in a plate heat exchanger. Brazilian Journal of Chemical Engineering, 27( 4), 563-571. doi:10.1590/S0104-66322010000400008
NLM
Cabral RAF, Gut JAW, Telis VRN, Telis Romero J. Non-newtonian flow and pressure drop of pineapple juice in a plate heat exchanger [Internet]. Brazilian Journal of Chemical Engineering. 2010 ; 27( 4): 563-571.[citado 2025 nov. 24 ] Available from: http://www.scielo.br/pdf/bjce/v27n4/a08v27n4.pdf
Vancouver
Cabral RAF, Gut JAW, Telis VRN, Telis Romero J. Non-newtonian flow and pressure drop of pineapple juice in a plate heat exchanger [Internet]. Brazilian Journal of Chemical Engineering. 2010 ; 27( 4): 563-571.[citado 2025 nov. 24 ] Available from: http://www.scielo.br/pdf/bjce/v27n4/a08v27n4.pdf
Artigo de periodico
Flow properties and tube friction factor of milk cream: influence of temperature and fat content (2010)
Flauzino, Rodrigo Diaz; Gut, Jorge Andrey Wilhelms ; Tadini, Carmen Cecília ; Telis Romero, Javier
Source: Journal of Food Process Engineering. Unidade: EP
Subjects: REOLOGIA, PROPRIEDADES DOS MATERIAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FLAUZINO, Rodrigo Diaz et al. Flow properties and tube friction factor of milk cream: influence of temperature and fat content. Journal of Food Process Engineering, v. 33, n. 5, p. 820-836, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/j.1745-4530.2008.00307.x. Acesso em: 24 nov. 2025.
APA
Flauzino, R. D., Gut, J. A. W., Tadini, C. C., & Telis Romero, J. (2010). Flow properties and tube friction factor of milk cream: influence of temperature and fat content. Journal of Food Process Engineering, 33( 5), 820-836. doi:10.1111/j.1745-4530.2008.00307.x
NLM
Flauzino RD, Gut JAW, Tadini CC, Telis Romero J. Flow properties and tube friction factor of milk cream: influence of temperature and fat content [Internet]. Journal of Food Process Engineering. 2010 ;33( 5): 820-836.[citado 2025 nov. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1111/j.1745-4530.2008.00307.x
Vancouver
Flauzino RD, Gut JAW, Tadini CC, Telis Romero J. Flow properties and tube friction factor of milk cream: influence of temperature and fat content [Internet]. Journal of Food Process Engineering. 2010 ;33( 5): 820-836.[citado 2025 nov. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1111/j.1745-4530.2008.00307.x
Trabalho de evento-resumo
Evaluation of quality of passion fruit pulp powder obtained by spray drying and freeze drying (2010)
Catelam, Kelly Tafari; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Telis Romero, Javier
Source: Book of Abstracts BMCFB. Conference titles: Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. Unidade: FZEA
Subjects: SECAGEM DE ALIMENTOS, LIOFILIZAÇÃO, MARACUJÁ
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CATELAM, Kelly Tafari e FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia e TELIS ROMERO, Javier. Evaluation of quality of passion fruit pulp powder obtained by spray drying and freeze drying. 2010, Anais.. São Carlos: IQSC-USP, 2010. . Acesso em: 24 nov. 2025.
APA
Catelam, K. T., Fávaro-Trindade, C. S., & Telis Romero, J. (2010). Evaluation of quality of passion fruit pulp powder obtained by spray drying and freeze drying. In Book of Abstracts BMCFB. São Carlos: IQSC-USP.
NLM
Catelam KT, Fávaro-Trindade CS, Telis Romero J. Evaluation of quality of passion fruit pulp powder obtained by spray drying and freeze drying. Book of Abstracts BMCFB. 2010 ;[citado 2025 nov. 24 ]
Vancouver
Catelam KT, Fávaro-Trindade CS, Telis Romero J. Evaluation of quality of passion fruit pulp powder obtained by spray drying and freeze drying. Book of Abstracts BMCFB. 2010 ;[citado 2025 nov. 24 ]
Trabalho de evento-resumo
Estudo de técnicas de secagem de coco ralado em leito fluidizado (2010)
Lavoyer, Fábia Carolina Gonçalves; Telis Romero, Javier; Viganó, Juliane; Gabas, Ana Lúcia
Source: Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: FLUIDIZAÇÃO, SECAGEM, PROCESSOS DE SEPARAÇÃO, ATIVIDADE DE ÁGUA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LAVOYER, Fábia Carolina Gonçalves et al. Estudo de técnicas de secagem de coco ralado em leito fluidizado. 2010, Anais.. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010. . Acesso em: 24 nov. 2025.
APA
Lavoyer, F. C. G., Telis Romero, J., Viganó, J., & Gabas, A. L. (2010). Estudo de técnicas de secagem de coco ralado em leito fluidizado. In Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
NLM
Lavoyer FCG, Telis Romero J, Viganó J, Gabas AL. Estudo de técnicas de secagem de coco ralado em leito fluidizado. Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações. 2010 ;[citado 2025 nov. 24 ]
Vancouver
Lavoyer FCG, Telis Romero J, Viganó J, Gabas AL. Estudo de técnicas de secagem de coco ralado em leito fluidizado. Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações. 2010 ;[citado 2025 nov. 24 ]
Trabalho de evento
Determinação do calor isostérico de sorção para as sementes de laranja (Citrus cinensis) (2010)
Lavoyer, Fábia Carolina Gonçalves; Gabas, Ana Lúcia; Telis Romero, Javier
Source: Anais COBEQAnais CBTermoAnais EBA. Conference titles: Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Unidade: FZEA
Subjects: SEMENTES, LARANJA, SECAGEM, ENGENHARIA QUÍMICA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LAVOYER, Fábia Carolina Gonçalves e GABAS, Ana Lúcia e TELIS ROMERO, Javier. Determinação do calor isostérico de sorção para as sementes de laranja (Citrus cinensis). 2010, Anais.. Foz do Iguaçu: UEM/UNICAMP/ABEQ, 2010. . Acesso em: 24 nov. 2025.
APA
Lavoyer, F. C. G., Gabas, A. L., & Telis Romero, J. (2010). Determinação do calor isostérico de sorção para as sementes de laranja (Citrus cinensis). In Anais COBEQAnais CBTermoAnais EBA. Foz do Iguaçu: UEM/UNICAMP/ABEQ.
NLM
Lavoyer FCG, Gabas AL, Telis Romero J. Determinação do calor isostérico de sorção para as sementes de laranja (Citrus cinensis). Anais COBEQAnais CBTermoAnais EBA. 2010 ;[citado 2025 nov. 24 ]
Vancouver
Lavoyer FCG, Gabas AL, Telis Romero J. Determinação do calor isostérico de sorção para as sementes de laranja (Citrus cinensis). Anais COBEQAnais CBTermoAnais EBA. 2010 ;[citado 2025 nov. 24 ]
Trabalho de evento
Isotermas e calor isostérico de sorção de sementes de maçã (2010)
Viganó, Juliane; Gabas, Ana Lúcia; Telis Romero, Javier
Source: Anais COBEQAnais CBTermoAnais EBA. Conference titles: Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Unidade: FZEA
Subjects: ATIVIDADE DE ÁGUA, TERMODINÂMICA QUÍMICA, SEMENTES, MAÇÃ
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VIGANÓ, Juliane e GABAS, Ana Lúcia e TELIS ROMERO, Javier. Isotermas e calor isostérico de sorção de sementes de maçã. 2010, Anais.. Foz do Iguaçu: UEM/UNICAMP/ABEQ, 2010. . Acesso em: 24 nov. 2025.
APA
Viganó, J., Gabas, A. L., & Telis Romero, J. (2010). Isotermas e calor isostérico de sorção de sementes de maçã. In Anais COBEQAnais CBTermoAnais EBA. Foz do Iguaçu: UEM/UNICAMP/ABEQ.
NLM
Viganó J, Gabas AL, Telis Romero J. Isotermas e calor isostérico de sorção de sementes de maçã. Anais COBEQAnais CBTermoAnais EBA. 2010 ;[citado 2025 nov. 24 ]
Vancouver
Viganó J, Gabas AL, Telis Romero J. Isotermas e calor isostérico de sorção de sementes de maçã. Anais COBEQAnais CBTermoAnais EBA. 2010 ;[citado 2025 nov. 24 ]
Trabalho de evento
Cinética de secagem de sementes de maçã (2010)
Viganó, Juliane; Gabas, Ana Lúcia; Telis Romero, Javier
Source: Anais COBEQAnais CBTermoAnais EBA. Conference titles: Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Unidade: FZEA
Subjects: SECAGEM, SEMENTES, MAÇÃ, ENGENHARIA QUÍMICA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VIGANÓ, Juliane e GABAS, Ana Lúcia e TELIS ROMERO, Javier. Cinética de secagem de sementes de maçã. 2010, Anais.. Foz do Iguaçu: UEM/UNICAMP/ABEQ, 2010. . Acesso em: 24 nov. 2025.
APA
Viganó, J., Gabas, A. L., & Telis Romero, J. (2010). Cinética de secagem de sementes de maçã. In Anais COBEQAnais CBTermoAnais EBA. Foz do Iguaçu: UEM/UNICAMP/ABEQ.
NLM
Viganó J, Gabas AL, Telis Romero J. Cinética de secagem de sementes de maçã. Anais COBEQAnais CBTermoAnais EBA. 2010 ;[citado 2025 nov. 24 ]
Vancouver
Viganó J, Gabas AL, Telis Romero J. Cinética de secagem de sementes de maçã. Anais COBEQAnais CBTermoAnais EBA. 2010 ;[citado 2025 nov. 24 ]
Artigo de periodico
Forced convection to laminar flow of liquid egg yolk in circular and annular ducts (2009)
Bernardi, M.; Silveira Junior, Vivaldo; Telis, Vânia Regina Nicoletti; Gabas, Ana Lúcia; Telis Romero, Javier
Source: Brazilian Journal of Chemical Engineering. Unidade: FZEA
Subjects: TRANSFERÊNCIA DE CALOR, FLUXO LAMINAR DOS LÍQUIDOS, OVO, OPERAÇÕES UNITÁRIAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BERNARDI, M. et al. Forced convection to laminar flow of liquid egg yolk in circular and annular ducts. Brazilian Journal of Chemical Engineering, v. 26, n. abr./ju 2009, p. 287-298, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0104-66322009000200006. Acesso em: 24 nov. 2025.
APA
Bernardi, M., Silveira Junior, V., Telis, V. R. N., Gabas, A. L., & Telis Romero, J. (2009). Forced convection to laminar flow of liquid egg yolk in circular and annular ducts. Brazilian Journal of Chemical Engineering, 26( abr./ju 2009), 287-298. doi:10.1590/s0104-66322009000200006
NLM
Bernardi M, Silveira Junior V, Telis VRN, Gabas AL, Telis Romero J. Forced convection to laminar flow of liquid egg yolk in circular and annular ducts [Internet]. Brazilian Journal of Chemical Engineering. 2009 ; 26( abr./ju 2009): 287-298.[citado 2025 nov. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0104-66322009000200006
Vancouver
Bernardi M, Silveira Junior V, Telis VRN, Gabas AL, Telis Romero J. Forced convection to laminar flow of liquid egg yolk in circular and annular ducts [Internet]. Brazilian Journal of Chemical Engineering. 2009 ; 26( abr./ju 2009): 287-298.[citado 2025 nov. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0104-66322009000200006
Trabalho de evento-resumo
Estudo da melhor proporção de polpa: aditivos no processo de secagem em secador tipo "spray dryer" de polpa de maracujá utilizando maltodextrina, goma arábica e leite desnatado como aditivos (2009)
Catelam, Kelly Tafari; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Telis Romero, Javier
Source: Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: SECAGEM, MALTODEXTRINA, ADITIVOS ALIMENTARES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CATELAM, Kelly Tafari e FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia e TELIS ROMERO, Javier. Estudo da melhor proporção de polpa: aditivos no processo de secagem em secador tipo "spray dryer" de polpa de maracujá utilizando maltodextrina, goma arábica e leite desnatado como aditivos. 2009, Anais.. Campinas: Unicamp, 2009. . Acesso em: 24 nov. 2025.
APA
Catelam, K. T., Fávaro-Trindade, C. S., & Telis Romero, J. (2009). Estudo da melhor proporção de polpa: aditivos no processo de secagem em secador tipo "spray dryer" de polpa de maracujá utilizando maltodextrina, goma arábica e leite desnatado como aditivos. In Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp.
NLM
Catelam KT, Fávaro-Trindade CS, Telis Romero J. Estudo da melhor proporção de polpa: aditivos no processo de secagem em secador tipo "spray dryer" de polpa de maracujá utilizando maltodextrina, goma arábica e leite desnatado como aditivos. Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. 2009 ;[citado 2025 nov. 24 ]
Vancouver
Catelam KT, Fávaro-Trindade CS, Telis Romero J. Estudo da melhor proporção de polpa: aditivos no processo de secagem em secador tipo "spray dryer" de polpa de maracujá utilizando maltodextrina, goma arábica e leite desnatado como aditivos. Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. 2009 ;[citado 2025 nov. 24 ]
Artigo de periodico
Influence of fluid concentration on the elevation of boiling point of blackberry juice (2008)
Gabas, Ana Lúcia; Sobral, Paulo José do Amaral; Cardona-Alzate, C. A.; Telis, Vânia Regina Nicoletti; Telis Romero, Javier
Source: International Journal of Food Properties. Unidade: FZEA
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, EVAPORAÇÃO, SUCOS DE FRUTAS, AMORA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GABAS, Ana Lúcia et al. Influence of fluid concentration on the elevation of boiling point of blackberry juice. International Journal of Food Properties, v. 11, n. 4, p. 865-875, 2008Tradução . . Disponível em: http://pdfserve.informaworld.com/956430_751308322_905634756.pdf. Acesso em: 24 nov. 2025.
APA
Gabas, A. L., Sobral, P. J. do A., Cardona-Alzate, C. A., Telis, V. R. N., & Telis Romero, J. (2008). Influence of fluid concentration on the elevation of boiling point of blackberry juice. International Journal of Food Properties, 11( 4), 865-875. Recuperado de http://pdfserve.informaworld.com/956430_751308322_905634756.pdf
NLM
Gabas AL, Sobral PJ do A, Cardona-Alzate CA, Telis VRN, Telis Romero J. Influence of fluid concentration on the elevation of boiling point of blackberry juice [Internet]. International Journal of Food Properties. 2008 ; 11( 4): 865-875.[citado 2025 nov. 24 ] Available from: http://pdfserve.informaworld.com/956430_751308322_905634756.pdf
Vancouver
Gabas AL, Sobral PJ do A, Cardona-Alzate CA, Telis VRN, Telis Romero J. Influence of fluid concentration on the elevation of boiling point of blackberry juice [Internet]. International Journal of Food Properties. 2008 ; 11( 4): 865-875.[citado 2025 nov. 24 ] Available from: http://pdfserve.informaworld.com/956430_751308322_905634756.pdf
Artigo de periodico
Rheological and thermophysical properties of blackberry juice (2007)
Cabral, Renato Alexandre Ferreira; Orrego-Alzate, Carlos E.; Gabas, Ana Lúcia; Telis Romero, Javier
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: SUCOS DE FRUTAS, AMORA, REOLOGIA, OPERAÇÕES UNITÁRIAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CABRAL, Renato Alexandre Ferreira et al. Rheological and thermophysical properties of blackberry juice. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 27, n. 3, p. 589-596, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612007000300025. Acesso em: 24 nov. 2025.
APA
Cabral, R. A. F., Orrego-Alzate, C. E., Gabas, A. L., & Telis Romero, J. (2007). Rheological and thermophysical properties of blackberry juice. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 27( 3), 589-596. doi:10.1590/s0101-20612007000300025
NLM
Cabral RAF, Orrego-Alzate CE, Gabas AL, Telis Romero J. Rheological and thermophysical properties of blackberry juice [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2007 ; 27( 3): 589-596.[citado 2025 nov. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612007000300025
Vancouver
Cabral RAF, Orrego-Alzate CE, Gabas AL, Telis Romero J. Rheological and thermophysical properties of blackberry juice [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2007 ; 27( 3): 589-596.[citado 2025 nov. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612007000300025
Artigo de periodico
Thermal evaporation: representation of rise in boiling point of grapefruit juice (2007)
Telis Romero, Javier; Cantú-Lozano, D.; Telis, Vânia Regina Nicoletti; Gabas, Ana Lúcia
Source: Food Science and Technology International. Unidade: FZEA
Subjects: EVAPORAÇÃO, TRANSPORTE DE CALOR, FENÔMENOS DE TRANSPORTE, SUCOS DE FRUTAS, UVA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TELIS ROMERO, Javier et al. Thermal evaporation: representation of rise in boiling point of grapefruit juice. Food Science and Technology International, v. 13, n. 3, p. 225-229, 2007Tradução . . Disponível em: http://fst.sagepub.com/cgi/reprint/13/3/225. Acesso em: 24 nov. 2025.
APA
Telis Romero, J., Cantú-Lozano, D., Telis, V. R. N., & Gabas, A. L. (2007). Thermal evaporation: representation of rise in boiling point of grapefruit juice. Food Science and Technology International, 13( 3), 225-229. Recuperado de http://fst.sagepub.com/cgi/reprint/13/3/225
NLM
Telis Romero J, Cantú-Lozano D, Telis VRN, Gabas AL. Thermal evaporation: representation of rise in boiling point of grapefruit juice [Internet]. Food Science and Technology International. 2007 ; 13( 3): 225-229.[citado 2025 nov. 24 ] Available from: http://fst.sagepub.com/cgi/reprint/13/3/225
Vancouver
Telis Romero J, Cantú-Lozano D, Telis VRN, Gabas AL. Thermal evaporation: representation of rise in boiling point of grapefruit juice [Internet]. Food Science and Technology International. 2007 ; 13( 3): 225-229.[citado 2025 nov. 24 ] Available from: http://fst.sagepub.com/cgi/reprint/13/3/225
Artigo de periodico
Non-newtonian heat transfer on a plate heat exchanger with generalized configurations (2007)
Carezzato, Alessandra; Alcântara, Maria Regina; Telis Romero, Javier; Tadini, Carmen Cecília ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: Chemical Engineering and Technology. Unidades: IQ, EP
Subjects: MODELOS MATEMÁTICOS, OTIMIZAÇÃO MATEMÁTICA, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TROCADORES DE CALOR (OTIMIZAÇÃO), ENGENHARIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAREZZATO, Alessandra et al. Non-newtonian heat transfer on a plate heat exchanger with generalized configurations. Chemical Engineering and Technology, v. 30, n. Ja 2007, p. 21-26, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/ceat.200600294. Acesso em: 24 nov. 2025.
APA
Carezzato, A., Alcântara, M. R., Telis Romero, J., Tadini, C. C., & Gut, J. A. W. (2007). Non-newtonian heat transfer on a plate heat exchanger with generalized configurations. Chemical Engineering and Technology, 30( Ja 2007), 21-26. doi:10.1002/ceat.200600294
NLM
Carezzato A, Alcântara MR, Telis Romero J, Tadini CC, Gut JAW. Non-newtonian heat transfer on a plate heat exchanger with generalized configurations [Internet]. Chemical Engineering and Technology. 2007 ; 30( Ja 2007): 21-26.[citado 2025 nov. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1002/ceat.200600294
Vancouver
Carezzato A, Alcântara MR, Telis Romero J, Tadini CC, Gut JAW. Non-newtonian heat transfer on a plate heat exchanger with generalized configurations [Internet]. Chemical Engineering and Technology. 2007 ; 30( Ja 2007): 21-26.[citado 2025 nov. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1002/ceat.200600294
Artigo de periodico
Thermodynamic and quality properties of lemon juice powder as affected by maltodextrin and arabic gum (2007)
Martinelli, Leandro; Gabas, Ana Lúcia; Telis Romero, Javier
Source: Drying Technology. Unidade: FZEA
Subjects: SECAGEM DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, SUCOS DE FRUTAS, LIMÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MARTINELLI, Leandro e GABAS, Ana Lúcia e TELIS ROMERO, Javier. Thermodynamic and quality properties of lemon juice powder as affected by maltodextrin and arabic gum. Drying Technology, v. 25, n. 12, p. 2035-2045, 2007Tradução . . Disponível em: http://www.informaworld.com/smpp/section?content=a787754884&fulltext=713240928. Acesso em: 24 nov. 2025.
APA
Martinelli, L., Gabas, A. L., & Telis Romero, J. (2007). Thermodynamic and quality properties of lemon juice powder as affected by maltodextrin and arabic gum. Drying Technology, 25( 12), 2035-2045. Recuperado de http://www.informaworld.com/smpp/section?content=a787754884&fulltext=713240928
NLM
Martinelli L, Gabas AL, Telis Romero J. Thermodynamic and quality properties of lemon juice powder as affected by maltodextrin and arabic gum [Internet]. Drying Technology. 2007 ; 25( 12): 2035-2045.[citado 2025 nov. 24 ] Available from: http://www.informaworld.com/smpp/section?content=a787754884&fulltext=713240928
Vancouver
Martinelli L, Gabas AL, Telis Romero J. Thermodynamic and quality properties of lemon juice powder as affected by maltodextrin and arabic gum [Internet]. Drying Technology. 2007 ; 25( 12): 2035-2045.[citado 2025 nov. 24 ] Available from: http://www.informaworld.com/smpp/section?content=a787754884&fulltext=713240928

USP Schools

ReP

Filtros

Document Types

Departament

Authors

USP affiliated authors

Date published

Subjects

Source title

Publisher

Conference titles

Countries/Territories

Indexado em

Non normalized affiliation