Evaluation of quality of passion fruit pulp powder obtained by spray drying and freeze drying (2010)
- Authors:
- Autor USP: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: SECAGEM DE ALIMENTOS; LIOFILIZAÇÃO; MARACUJÁ
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: IQSC-USP
- Publisher place: São Carlos
- Date published: 2010
- Source:
- Título do periódico: Book of Abstracts BMCFB
- Conference titles: Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages
-
ABNT
CATELAM, Kelly Tafari e FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia e TELIS ROMERO, Javier. Evaluation of quality of passion fruit pulp powder obtained by spray drying and freeze drying. 2010, Anais.. São Carlos: IQSC-USP, 2010. . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Catelam, K. T., Fávaro-Trindade, C. S., & Telis Romero, J. (2010). Evaluation of quality of passion fruit pulp powder obtained by spray drying and freeze drying. In Book of Abstracts BMCFB. São Carlos: IQSC-USP. -
NLM
Catelam KT, Fávaro-Trindade CS, Telis Romero J. Evaluation of quality of passion fruit pulp powder obtained by spray drying and freeze drying. Book of Abstracts BMCFB. 2010 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Catelam KT, Fávaro-Trindade CS, Telis Romero J. Evaluation of quality of passion fruit pulp powder obtained by spray drying and freeze drying. Book of Abstracts BMCFB. 2010 ;[citado 2024 abr. 19 ] - Delícias geladas e saudáveis: lactobacilos vivos são incorporados com sucesso em sorvetes de cajá e acerola, que se tornam uma alternativa para a população consumir esses organismos úteis para regular o funcionamento intestinal. [Depoimento a Aline Moraes]
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