Estudo da melhor proporção de polpa: aditivos no processo de secagem em secador tipo pulso-fludizado de polpa de maracujá utilizando maltodextrina e leite desnatado como aditivos (2009)
- Authors:
- Autor USP: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS; POLPA; ADITIVOS ALIMENTARES
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Faculdade de Engenharia Química-UNICAMP
- Publisher place: Campinas
- Date published: 2009
- Source:
- Título: Resumos ENEMP
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados
-
ABNT
CATELAM, Kelly Tafari et al. Estudo da melhor proporção de polpa: aditivos no processo de secagem em secador tipo pulso-fludizado de polpa de maracujá utilizando maltodextrina e leite desnatado como aditivos. 2009, Anais.. Campinas: Faculdade de Engenharia Química-UNICAMP, 2009. . Acesso em: 10 fev. 2026. -
APA
Catelam, K. T., Pedro, M. A. M., Fávaro-Trindade, C. S., & Telis Romero, J. (2009). Estudo da melhor proporção de polpa: aditivos no processo de secagem em secador tipo pulso-fludizado de polpa de maracujá utilizando maltodextrina e leite desnatado como aditivos. In Resumos ENEMP. Campinas: Faculdade de Engenharia Química-UNICAMP. -
NLM
Catelam KT, Pedro MAM, Fávaro-Trindade CS, Telis Romero J. Estudo da melhor proporção de polpa: aditivos no processo de secagem em secador tipo pulso-fludizado de polpa de maracujá utilizando maltodextrina e leite desnatado como aditivos. Resumos ENEMP. 2009 ;[citado 2026 fev. 10 ] -
Vancouver
Catelam KT, Pedro MAM, Fávaro-Trindade CS, Telis Romero J. Estudo da melhor proporção de polpa: aditivos no processo de secagem em secador tipo pulso-fludizado de polpa de maracujá utilizando maltodextrina e leite desnatado como aditivos. Resumos ENEMP. 2009 ;[citado 2026 fev. 10 ] - Comparison of extrusion and co-extrusion encapsulation techniques to protect Lactobacillus acidophilus LA3 in simulated gastrointestinal fluids
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