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Monografia/livro-revisao tecnica
Superalimentos: perspectivas culturais e científicas (2025)
Miller, Jeffrey P (Editor); Buiten, Charlene Van (Editor); Ferreira, Ana Beatriz Poker (Tradução); Alencar, Severino Matias de (Revisor)
Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTAÇÃO HUMANA, ALIMENTOS FUNCIONAIS, ALIMENTOS NATURAIS, NUTRIÇÃO HUMANA, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, SAÚDE, VALOR NUTRITIVO
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ABNT
Superalimentos: perspectivas culturais e científicas. . Piracicaba, SP: FEALQ-Springer. . Acesso em: 07 out. 2025. , 2025
APA
Superalimentos: perspectivas culturais e científicas. (2025). Superalimentos: perspectivas culturais e científicas. Piracicaba, SP: FEALQ-Springer.
NLM
Superalimentos: perspectivas culturais e científicas. 2025 ;[citado 2025 out. 07 ]
Vancouver
Superalimentos: perspectivas culturais e científicas. 2025 ;[citado 2025 out. 07 ]
Artigo de periodico
Sous vide processing: effect of time and temperature on the tenderness of knuckle bovine cuts (2025)
Carvalho, Suelen Cristina dos Santos; Francisco, Vanessa C. ; Silva, Kalisa Fernanda; Bogusz Junior, Stanislau ; Nassu, Renata Tieko
Source: Ciência Rural. Unidade: IQSC
Subjects: VÁCUO, TEXTURA, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
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ABNT
CARVALHO, Suelen Cristina dos Santos et al. Sous vide processing: effect of time and temperature on the tenderness of knuckle bovine cuts. Ciência Rural, v. 55, n. 5, p. e20240176, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/0103-8478cr20240176. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Carvalho, S. C. dos S., Francisco, V. C., Silva, K. F., Bogusz Junior, S., & Nassu, R. T. (2025). Sous vide processing: effect of time and temperature on the tenderness of knuckle bovine cuts. Ciência Rural, 55( 5), e20240176. doi:10.1590/0103-8478cr20240176
NLM
Carvalho SC dos S, Francisco VC, Silva KF, Bogusz Junior S, Nassu RT. Sous vide processing: effect of time and temperature on the tenderness of knuckle bovine cuts [Internet]. Ciência Rural. 2025 ;55( 5): e20240176.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0103-8478cr20240176
Vancouver
Carvalho SC dos S, Francisco VC, Silva KF, Bogusz Junior S, Nassu RT. Sous vide processing: effect of time and temperature on the tenderness of knuckle bovine cuts [Internet]. Ciência Rural. 2025 ;55( 5): e20240176.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0103-8478cr20240176
Artigo de periodico
Alfalfa seeds biofortification with zinc for production of enriched sprouts (2025)
Paula, Marco Antonio Alves de; Lima, Rafael Giovanini de ; Monteiro, Paulo Sérgio ; Mendes, Fabrícia Queiroz ; Carvalho, Hudson Wallace Pereira de ; Macedo, Willian Rodrigues
Source: Journal of Trace Elements and Minerals. Unidade: CENA
Subjects: ALFAFA, LEGUMINOSAS DE GRÃO, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, NUTRIÇÃO HUMANA
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ABNT
PAULA, Marco Antonio Alves de et al. Alfalfa seeds biofortification with zinc for production of enriched sprouts. Journal of Trace Elements and Minerals, v. 12, p. 1-6, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jtemin.2025.100230. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Paula, M. A. A. de, Lima, R. G. de, Monteiro, P. S., Mendes, F. Q., Carvalho, H. W. P. de, & Macedo, W. R. (2025). Alfalfa seeds biofortification with zinc for production of enriched sprouts. Journal of Trace Elements and Minerals, 12, 1-6. doi:10.1016/j.jtemin.2025.100230
NLM
Paula MAA de, Lima RG de, Monteiro PS, Mendes FQ, Carvalho HWP de, Macedo WR. Alfalfa seeds biofortification with zinc for production of enriched sprouts [Internet]. Journal of Trace Elements and Minerals. 2025 ; 12 1-6.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jtemin.2025.100230
Vancouver
Paula MAA de, Lima RG de, Monteiro PS, Mendes FQ, Carvalho HWP de, Macedo WR. Alfalfa seeds biofortification with zinc for production of enriched sprouts [Internet]. Journal of Trace Elements and Minerals. 2025 ; 12 1-6.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jtemin.2025.100230
Artigo de periodico
The role of visual attention and quality cues in consumer purchase decisions for fresh and cooked beef: an eye-tracking study (2025)
Malheiros, Bruna Alves; Spers, Eduardo Eugênio ; Contreras Castillo, Carmen Josefina ; Aroeira, Carolina Naves ; Lima, Lilian Maluf de
Source: Applied Sciences. Unidade: ESALQ
Subjects: CARNES E DERIVADOS, COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR, COMPRA E VENDA, RASTREAMENTO, PERCEPÇÃO VISUAL, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, TOMADA DE DECISÃO
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ABNT
MALHEIROS, Bruna Alves et al. The role of visual attention and quality cues in consumer purchase decisions for fresh and cooked beef: an eye-tracking study. Applied Sciences, v. 15, p. 1-20, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/app15137360. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Malheiros, B. A., Spers, E. E., Contreras Castillo, C. J., Aroeira, C. N., & Lima, L. M. de. (2025). The role of visual attention and quality cues in consumer purchase decisions for fresh and cooked beef: an eye-tracking study. Applied Sciences, 15, 1-20. doi:10.3390/app15137360
NLM
Malheiros BA, Spers EE, Contreras Castillo CJ, Aroeira CN, Lima LM de. The role of visual attention and quality cues in consumer purchase decisions for fresh and cooked beef: an eye-tracking study [Internet]. Applied Sciences. 2025 ; 15 1-20.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.3390/app15137360
Vancouver
Malheiros BA, Spers EE, Contreras Castillo CJ, Aroeira CN, Lima LM de. The role of visual attention and quality cues in consumer purchase decisions for fresh and cooked beef: an eye-tracking study [Internet]. Applied Sciences. 2025 ; 15 1-20.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.3390/app15137360
Artigo de periodico
Avaliação da sustentabilidade da cadeia de produção do leite pelos programas de boas práticas do Brasil =: Assessment of the dairy chain sustainability through best management practices Brazil’s programs (2025)
Costa, Heber Brenner Araujo; Dantas, Rodrigo Moreira; Alvarenga, Marcelo Bonnet; Peripolli, Vanessa; Tanure, Candice Bergmann Garcia e Silva ; Seixas, Luiza; Junqueira, Vinícius Silva; McManus, Concepta
Source: Ciência Animal Brasileira. Unidade: CENA
Subjects: CADEIA PRODUTIVA, LATICÍNIOS, LEITE, PECUÁRIA LEITEIRA, PROGRAMAS E POLÍTICAS DE NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR, SUSTENTABILIDADE
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ABNT
COSTA, Heber Brenner Araujo et al. Avaliação da sustentabilidade da cadeia de produção do leite pelos programas de boas práticas do Brasil =: Assessment of the dairy chain sustainability through best management practices Brazil’s programs. Ciência Animal Brasileira, v. 26, p. 1-15, 2025Tradução . . Disponível em: https://revistas.ufg.br/vet/article/view/79031/42460. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Costa, H. B. A., Dantas, R. M., Alvarenga, M. B., Peripolli, V., Tanure, C. B. G. e S., Seixas, L., et al. (2025). Avaliação da sustentabilidade da cadeia de produção do leite pelos programas de boas práticas do Brasil =: Assessment of the dairy chain sustainability through best management practices Brazil’s programs. Ciência Animal Brasileira, 26, 1-15. doi:10.1590/1809-6891v26e-79031E
NLM
Costa HBA, Dantas RM, Alvarenga MB, Peripolli V, Tanure CBG e S, Seixas L, Junqueira VS, McManus C. Avaliação da sustentabilidade da cadeia de produção do leite pelos programas de boas práticas do Brasil =: Assessment of the dairy chain sustainability through best management practices Brazil’s programs [Internet]. Ciência Animal Brasileira. 2025 ; 26 1-15.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://revistas.ufg.br/vet/article/view/79031/42460
Vancouver
Costa HBA, Dantas RM, Alvarenga MB, Peripolli V, Tanure CBG e S, Seixas L, Junqueira VS, McManus C. Avaliação da sustentabilidade da cadeia de produção do leite pelos programas de boas práticas do Brasil =: Assessment of the dairy chain sustainability through best management practices Brazil’s programs [Internet]. Ciência Animal Brasileira. 2025 ; 26 1-15.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://revistas.ufg.br/vet/article/view/79031/42460
Artigo de jornal-dep/entr
USP em São Carlos sedia novo instituto nacional dedicado à qualidade dos alimentos [Depoimento a Gabriel Maciel] (2025)
Lanças, Fernando Mauro
Source: JORNAL DA USP. Unidade: IQSC
Subjects: QUALIDADE DOS ALIMENTOS, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
LANÇAS, Fernando Mauro. USP em São Carlos sedia novo instituto nacional dedicado à qualidade dos alimentos [Depoimento a Gabriel Maciel]. JORNAL DA USP. São Paulo: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://jornal.usp.br/universidade/usp-em-sao-carlos-sedia-novo-instituto-nacional-dedicado-a-qualidade-dos-alimentos/. Acesso em: 07 out. 2025. , 2025
APA
Lanças, F. M. (2025). USP em São Carlos sedia novo instituto nacional dedicado à qualidade dos alimentos [Depoimento a Gabriel Maciel]. JORNAL DA USP. São Paulo: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://jornal.usp.br/universidade/usp-em-sao-carlos-sedia-novo-instituto-nacional-dedicado-a-qualidade-dos-alimentos/
NLM
Lanças FM. USP em São Carlos sedia novo instituto nacional dedicado à qualidade dos alimentos [Depoimento a Gabriel Maciel] [Internet]. JORNAL DA USP. 2025 ;[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://jornal.usp.br/universidade/usp-em-sao-carlos-sedia-novo-instituto-nacional-dedicado-a-qualidade-dos-alimentos/
Vancouver
Lanças FM. USP em São Carlos sedia novo instituto nacional dedicado à qualidade dos alimentos [Depoimento a Gabriel Maciel] [Internet]. JORNAL DA USP. 2025 ;[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://jornal.usp.br/universidade/usp-em-sao-carlos-sedia-novo-instituto-nacional-dedicado-a-qualidade-dos-alimentos/
Parte de monografia/livro
Qualidade das especiarias (2024)
Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões
Source: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Unidade: FSP
Subjects: HIGIENE DE ALIMENTOS, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS, VIGILÂNCIA SANITÁRIA, INSPEÇÃO DE ALIMENTOS, DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GERMANO, Pedro Manuel Leal e GERMANO, Maria Izabel Simões. Qualidade das especiarias. Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Tradução . Barueri: Manole, 2024. . . Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Germano, P. M. L., & Germano, M. I. S. (2024). Qualidade das especiarias. In Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole.
NLM
Germano PML, Germano MIS. Qualidade das especiarias. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2025 out. 07 ]
Vancouver
Germano PML, Germano MIS. Qualidade das especiarias. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2025 out. 07 ]
Parte de monografia/livro
Apresentação da sétima edição (2024)
Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões
Source: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Unidade: FSP
Subjects: HIGIENE DE ALIMENTOS, VIGILÂNCIA SANITÁRIA, INSPEÇÃO DE ALIMENTOS, DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GERMANO, Pedro Manuel Leal e GERMANO, Maria Izabel Simões. Apresentação da sétima edição. Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Tradução . Barueri: Manole, 2024. . . Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Germano, P. M. L., & Germano, M. I. S. (2024). Apresentação da sétima edição. In Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole.
NLM
Germano PML, Germano MIS. Apresentação da sétima edição. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2025 out. 07 ]
Vancouver
Germano PML, Germano MIS. Apresentação da sétima edição. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2025 out. 07 ]
Artigo de periodico
Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil (2024)
Finger, Jéssica de Aragão Freire Ferreira ; Silva, Guilherme de Almeida ; Bernardino, Mariana Calado; Andrade, Dhuelly Kelly Almeida; Maffei, Daniele Fernanda ; Pinto, Uelinton Manoel
Source: Brazilian Journal of Microbiology. Unidades: ESALQ, FCF, FSP
Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, FRUTAS, HORTALIÇAS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FINGER, Jéssica de Aragão Freire Ferreira et al. Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil. Brazilian Journal of Microbiology, v. 55, p. 1635–1646, 2024Tradução . . Disponível em: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38472699/. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Finger, J. de A. F. F., Silva, G. de A., Bernardino, M. C., Andrade, D. K. A., Maffei, D. F., & Pinto, U. M. (2024). Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil. Brazilian Journal of Microbiology, 55, 1635–1646. Recuperado de https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38472699/
NLM
Finger J de AFF, Silva G de A, Bernardino MC, Andrade DKA, Maffei DF, Pinto UM. Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2024 ; 55 1635–1646.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38472699/
Vancouver
Finger J de AFF, Silva G de A, Bernardino MC, Andrade DKA, Maffei DF, Pinto UM. Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2024 ; 55 1635–1646.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38472699/
Artigo de periodico
Assessment of beef sensory attributes and physicochemical characteristics: A comparative study of intermediate versus normal ultimate pH striploin cuts (2024)
Patinho, Iliani ; Cavalcante, Cecylyana Leite ; Saldaña, Erick; Gagaoua, Mohammed; Behrens, Jorge H; Contreras-Castillo, Carmen Josefina
Source: Food Research International. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, CORTE, GADO NELORE, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, SATISFAÇÃO DO CONSUMIDOR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PATINHO, Iliani et al. Assessment of beef sensory attributes and physicochemical characteristics: A comparative study of intermediate versus normal ultimate pH striploin cuts. Food Research International, v. 175, p. 1-12, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113778. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Patinho, I., Cavalcante, C. L., Saldaña, E., Gagaoua, M., Behrens, J. H., & Contreras-Castillo, C. J. (2024). Assessment of beef sensory attributes and physicochemical characteristics: A comparative study of intermediate versus normal ultimate pH striploin cuts. Food Research International, 175, 1-12. doi:10.1016/j.foodres.2023.113778
NLM
Patinho I, Cavalcante CL, Saldaña E, Gagaoua M, Behrens JH, Contreras-Castillo CJ. Assessment of beef sensory attributes and physicochemical characteristics: A comparative study of intermediate versus normal ultimate pH striploin cuts [Internet]. Food Research International. 2024 ; 175 1-12.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113778
Vancouver
Patinho I, Cavalcante CL, Saldaña E, Gagaoua M, Behrens JH, Contreras-Castillo CJ. Assessment of beef sensory attributes and physicochemical characteristics: A comparative study of intermediate versus normal ultimate pH striploin cuts [Internet]. Food Research International. 2024 ; 175 1-12.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113778
Artigo de periodico
Influence of micronized salt and high-power ultrasound on the quality of beef burgers (2024)
Araújo, Chimenes Darlan Leal de ; Krauskopf, Monique Marcondes ; Manzi, João Antônio Santos ; Santos, Karoline Costa ; Rios-Mera, Juan Dario ; Dargelio, Mariana Damiames Baccarin ; Saldaña, Erick ; Castillo, Carmen Josefina Contreras
Source: Scientia Agricola. Unidade: ESALQ
Subjects: BOVINOS DE CORTE, CARNES E DERIVADOS, HAMBÚRGUER, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, SÓDIO, ULTRASSOM
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ARAÚJO, Chimenes Darlan Leal de et al. Influence of micronized salt and high-power ultrasound on the quality of beef burgers. Scientia Agricola, v. 81, p. 1-7, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1678-992X-2023-0033. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Araújo, C. D. L. de, Krauskopf, M. M., Manzi, J. A. S., Santos, K. C., Rios-Mera, J. D., Dargelio, M. D. B., et al. (2024). Influence of micronized salt and high-power ultrasound on the quality of beef burgers. Scientia Agricola, 81, 1-7. doi:10.1590/1678-992X-2023-0033
NLM
Araújo CDL de, Krauskopf MM, Manzi JAS, Santos KC, Rios-Mera JD, Dargelio MDB, Saldaña E, Castillo CJC. Influence of micronized salt and high-power ultrasound on the quality of beef burgers [Internet]. Scientia Agricola. 2024 ; 81 1-7.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-992X-2023-0033
Vancouver
Araújo CDL de, Krauskopf MM, Manzi JAS, Santos KC, Rios-Mera JD, Dargelio MDB, Saldaña E, Castillo CJC. Influence of micronized salt and high-power ultrasound on the quality of beef burgers [Internet]. Scientia Agricola. 2024 ; 81 1-7.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-992X-2023-0033
Parte de monografia/livro
Qualidade das matérias-primas (2024)
Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões
Source: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Unidade: FSP
Subjects: HIGIENE DE ALIMENTOS, INSPEÇÃO DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GERMANO, Pedro Manuel Leal e GERMANO, Maria Izabel Simões. Qualidade das matérias-primas. Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Tradução . Barueri: Manole, 2024. . . Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Germano, P. M. L., & Germano, M. I. S. (2024). Qualidade das matérias-primas. In Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole.
NLM
Germano PML, Germano MIS. Qualidade das matérias-primas. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2025 out. 07 ]
Vancouver
Germano PML, Germano MIS. Qualidade das matérias-primas. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2025 out. 07 ]
Parte de monografia/livro
Prefácio da primeira edição (2024)
Vecina Neto, Gonzalo
Source: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Unidade: FSP
Subjects: HIGIENE DE ALIMENTOS, VIGILÂNCIA SANITÁRIA, INSPEÇÃO DE ALIMENTOS, DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VECINA NETO, Gonzalo. Prefácio da primeira edição. Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Tradução . Barueri: Manole, 2024. . . Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Vecina Neto, G. (2024). Prefácio da primeira edição. In Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole.
NLM
Vecina Neto G. Prefácio da primeira edição. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2025 out. 07 ]
Vancouver
Vecina Neto G. Prefácio da primeira edição. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2025 out. 07 ]
Parte de monografia/livro
Características fundamentais dos alimentos (2024)
Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões; Lange, Tarcila Neves
Source: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Unidade: FSP
Subjects: HIGIENE DE ALIMENTOS, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS, VIGILÂNCIA SANITÁRIA, INSPEÇÃO DE ALIMENTOS, DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GERMANO, Pedro Manuel Leal e GERMANO, Maria Izabel Simões e LANGE, Tarcila Neves. Características fundamentais dos alimentos. Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Tradução . Barueri: Manole, 2024. . . Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Germano, P. M. L., Germano, M. I. S., & Lange, T. N. (2024). Características fundamentais dos alimentos. In Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole.
NLM
Germano PML, Germano MIS, Lange TN. Características fundamentais dos alimentos. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2025 out. 07 ]
Vancouver
Germano PML, Germano MIS, Lange TN. Características fundamentais dos alimentos. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2025 out. 07 ]
Parte de monografia/livro
Prefácio da sétima edição (2024)
Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
Source: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Unidade: FSP
Subjects: HIGIENE DE ALIMENTOS, VIGILÂNCIA SANITÁRIA, INSPEÇÃO DE ALIMENTOS, DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Prefácio da sétima edição. Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Tradução . Barueri: Manole, 2024. . . Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Torres, E. A. F. da S. (2024). Prefácio da sétima edição. In Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole.
NLM
Torres EAF da S. Prefácio da sétima edição. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2025 out. 07 ]
Vancouver
Torres EAF da S. Prefácio da sétima edição. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2025 out. 07 ]
Trabalho de evento
Caracterização físico-química de uvaias (2024)
Henrique, Celina Maria; Prati, Patricia; Parisi, Marise Cagnin; Jacomino, Angelo Pedro
Source: anais.... Conference titles: Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e Pós-colheita de Frutas, Flores e Hortaliças. Unidade: ESALQ
Subjects: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, REFRIGERAÇÃO, UVAIA, VIDA-DE-PRATELEIRA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
HENRIQUE, Celina Maria et al. Caracterização físico-química de uvaias. 2024, Anais.. Piracicaba, SP: ESALQ/USP, 2024. p. 321 : il. Disponível em: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdf. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Henrique, C. M., Prati, P., Parisi, M. C., & Jacomino, A. P. (2024). Caracterização físico-química de uvaias. In anais.. (p. 321 : il). Piracicaba, SP: ESALQ/USP. Recuperado de https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdf
NLM
Henrique CM, Prati P, Parisi MC, Jacomino AP. Caracterização físico-química de uvaias [Internet]. anais.. 2024 ;321 : il.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdf
Vancouver
Henrique CM, Prati P, Parisi MC, Jacomino AP. Caracterização físico-química de uvaias [Internet]. anais.. 2024 ;321 : il.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdf
Dissertação (Mestrado)
Consumo de alimentos ultraprocessados de vegetarianos britânicos (Pesquisa Nacional do Reino Unido) (2024)
Torquato, Beatriz Menezes de Albuquerque ; Rauber, Fernanda (Orientador)
Unidade: FM
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TORQUATO, Beatriz Menezes de Albuquerque. Consumo de alimentos ultraprocessados de vegetarianos britânicos (Pesquisa Nacional do Reino Unido). 2024. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5137/tde-22042024-160319/. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Torquato, B. M. de A. (2024). Consumo de alimentos ultraprocessados de vegetarianos britânicos (Pesquisa Nacional do Reino Unido) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5137/tde-22042024-160319/
NLM
Torquato BM de A. Consumo de alimentos ultraprocessados de vegetarianos britânicos (Pesquisa Nacional do Reino Unido) [Internet]. 2024 ;[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5137/tde-22042024-160319/
Vancouver
Torquato BM de A. Consumo de alimentos ultraprocessados de vegetarianos britânicos (Pesquisa Nacional do Reino Unido) [Internet]. 2024 ;[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5137/tde-22042024-160319/
Parte de monografia/livro
Aspectos gerais da vigilância sanitária (2024)
Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões
Source: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Unidade: FSP
Subjects: HIGIENE DE ALIMENTOS, VIGILÂNCIA SANITÁRIA, INSPEÇÃO DE ALIMENTOS, DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
GERMANO, Pedro Manuel Leal e GERMANO, Maria Izabel Simões. Aspectos gerais da vigilância sanitária. Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Tradução . Barueri: Manole, 2024. . . Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Germano, P. M. L., & Germano, M. I. S. (2024). Aspectos gerais da vigilância sanitária. In Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole.
NLM
Germano PML, Germano MIS. Aspectos gerais da vigilância sanitária. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2025 out. 07 ]
Vancouver
Germano PML, Germano MIS. Aspectos gerais da vigilância sanitária. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole; 2024. [citado 2025 out. 07 ]
Monografia/livro
Higiene e vigilância sanitária de alimentos (2024)
Germano, Pedro Manuel Leal (Organizador); Germano, Maria Izabel Simões (Organizador)
Unidade: FSP
Subjects: HIGIENE DE ALIMENTOS, VIGILÂNCIA SANITÁRIA, INSPEÇÃO DE ALIMENTOS, DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
Higiene e vigilância sanitária de alimentos. . Barueri: Manole. . Acesso em: 07 out. 2025. , 2024
APA
Higiene e vigilância sanitária de alimentos. (2024). Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Barueri: Manole.
NLM
Higiene e vigilância sanitária de alimentos. 2024 ;[citado 2025 out. 07 ]
Vancouver
Higiene e vigilância sanitária de alimentos. 2024 ;[citado 2025 out. 07 ]
Trabalho de evento-resumo
Sensor de qualidade de alimento baseado em nanocelulose bacteriana (2024)
Gagliardi, Pietro; Carmo, João Paulo Pereira do
Source: Livro de Resumos Expandidos. Conference titles: Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia - CICTE. Unidade: EESC
Subjects: NANOCOMPOSITOS, SENSOR, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
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GAGLIARDI, Pietro e CARMO, João Paulo Pereira do. Sensor de qualidade de alimento baseado em nanocelulose bacteriana. 2024, Anais.. São Carlos, SP: Escola de Engenharia de São Carlos, Universidade de São Paulo, 2024. Disponível em: https://soac.eesc.usp.br/index.php/siicusp/32siicusp/paper/viewFile/4467/2955. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Gagliardi, P., & Carmo, J. P. P. do. (2024). Sensor de qualidade de alimento baseado em nanocelulose bacteriana. In Livro de Resumos Expandidos. São Carlos, SP: Escola de Engenharia de São Carlos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://soac.eesc.usp.br/index.php/siicusp/32siicusp/paper/viewFile/4467/2955
NLM
Gagliardi P, Carmo JPP do. Sensor de qualidade de alimento baseado em nanocelulose bacteriana [Internet]. Livro de Resumos Expandidos. 2024 ;[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://soac.eesc.usp.br/index.php/siicusp/32siicusp/paper/viewFile/4467/2955
Vancouver
Gagliardi P, Carmo JPP do. Sensor de qualidade de alimento baseado em nanocelulose bacteriana [Internet]. Livro de Resumos Expandidos. 2024 ;[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://soac.eesc.usp.br/index.php/siicusp/32siicusp/paper/viewFile/4467/2955

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