ReP USP - Resultado da busca

Artigo de periodico
The optimal time-temperature conditions for orange juice microwave−assisted pasteurization (2021)
Amaro, Kaiky Cesar ; Tadini, Carmen Cecília
Fonte: LWT - Food Science and Technology. Unidade: EP
Assuntos: ÁCIDOS ASCÓRBICOS, SUCOS DE FRUTAS, LARANJA, PASTEURIZAÇÃO, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
AMARO, Kaiky Cesar e TADINI, Carmen Cecília. The optimal time-temperature conditions for orange juice microwave−assisted pasteurization. LWT - Food Science and Technology, v. 150, p. 1-7, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111907. Acesso em: 02 ago. 2024.
APA
Amaro, K. C., & Tadini, C. C. (2021). The optimal time-temperature conditions for orange juice microwave−assisted pasteurization. LWT - Food Science and Technology, 150, 1-7. doi:10.1016/j.lwt.2021.111907
NLM
Amaro KC, Tadini CC. The optimal time-temperature conditions for orange juice microwave−assisted pasteurization [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2021 ; 150 1-7.[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111907
Vancouver
Amaro KC, Tadini CC. The optimal time-temperature conditions for orange juice microwave−assisted pasteurization [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2021 ; 150 1-7.[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111907
Artigo de periodico
Inactivation of polyphenol oxidase by microwave and conventional heating: investigation of thermal and non-thermal effects of focused microwaves (2021)
Cavalcante, Tiago Augusto Bulhões Bezerra ; Funcia, Eduardo dos Santos ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Fonte: Food Chemistry. Unidade: EP
Assuntos: ENZIMAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, PASTEURIZAÇÃO, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAVALCANTE, Tiago Augusto Bulhões Bezerra e FUNCIA, Eduardo dos Santos e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Inactivation of polyphenol oxidase by microwave and conventional heating: investigation of thermal and non-thermal effects of focused microwaves. Food Chemistry, v. 340, p. 1-8, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127911. Acesso em: 02 ago. 2024.
APA
Cavalcante, T. A. B. B., Funcia, E. dos S., & Gut, J. A. W. (2021). Inactivation of polyphenol oxidase by microwave and conventional heating: investigation of thermal and non-thermal effects of focused microwaves. Food Chemistry, 340, 1-8. doi:10.1016/j.foodchem.2020.127911
NLM
Cavalcante TABB, Funcia E dos S, Gut JAW. Inactivation of polyphenol oxidase by microwave and conventional heating: investigation of thermal and non-thermal effects of focused microwaves [Internet]. Food Chemistry. 2021 ; 340 1-8.[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127911
Vancouver
Cavalcante TABB, Funcia E dos S, Gut JAW. Inactivation of polyphenol oxidase by microwave and conventional heating: investigation of thermal and non-thermal effects of focused microwaves [Internet]. Food Chemistry. 2021 ; 340 1-8.[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127911
Artigo de periodico
Effect of microwave-assisted processing on polyphenol oxidase and peroxidase inactivation kinetics of açai-berry (Euterpe oleracea) pulp (2021)
Costa, Henrique Coutinho de Barcelos ; Siguemoto, Érica Sayuri ; Cavalcante, Tiago Augusto Bulhões Bezerra ; Silva, Danylo de Oliveira ; Vieira, Luiz Gustavo Martins ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Fonte: Food Chemistry. Unidade: EP
Assuntos: ENZIMAS, PASTEURIZAÇÃO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
COSTA, Henrique Coutinho de Barcelos et al. Effect of microwave-assisted processing on polyphenol oxidase and peroxidase inactivation kinetics of açai-berry (Euterpe oleracea) pulp. Food Chemistry, v. 341, p. 1-9, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128287. Acesso em: 02 ago. 2024.
APA
Costa, H. C. de B., Siguemoto, É. S., Cavalcante, T. A. B. B., Silva, D. de O., Vieira, L. G. M., & Gut, J. A. W. (2021). Effect of microwave-assisted processing on polyphenol oxidase and peroxidase inactivation kinetics of açai-berry (Euterpe oleracea) pulp. Food Chemistry, 341, 1-9. doi:10.1016/j.foodchem.2020.128287
NLM
Costa HC de B, Siguemoto ÉS, Cavalcante TABB, Silva D de O, Vieira LGM, Gut JAW. Effect of microwave-assisted processing on polyphenol oxidase and peroxidase inactivation kinetics of açai-berry (Euterpe oleracea) pulp [Internet]. Food Chemistry. 2021 ; 341 1-9.[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128287
Vancouver
Costa HC de B, Siguemoto ÉS, Cavalcante TABB, Silva D de O, Vieira LGM, Gut JAW. Effect of microwave-assisted processing on polyphenol oxidase and peroxidase inactivation kinetics of açai-berry (Euterpe oleracea) pulp [Internet]. Food Chemistry. 2021 ; 341 1-9.[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128287
Trabalho de evento-resumo
Estudo de propriedades dielétricas de soluções aquosas de glicerina (80%) e CMC (1%) para aquecimento por micro-ondas de 20 a 120 ºC em frequências entre 0,2 e 3,0 GHz (2019)
Ditchun, Fernanda Gonçalves; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Fonte: Resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo - SIICUSP. Unidade: EP
Assuntos: PASTEURIZAÇÃO, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DITCHUN, Fernanda Gonçalves e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Estudo de propriedades dielétricas de soluções aquosas de glicerina (80%) e CMC (1%) para aquecimento por micro-ondas de 20 a 120 ºC em frequências entre 0,2 e 3,0 GHz. 2019, Anais.. Sao Paulo: Pro-Reitoria de Pesquisa/USP, 2019. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 02 ago. 2024.
APA
Ditchun, F. G., & Gut, J. A. W. (2019). Estudo de propriedades dielétricas de soluções aquosas de glicerina (80%) e CMC (1%) para aquecimento por micro-ondas de 20 a 120 ºC em frequências entre 0,2 e 3,0 GHz. In Resumos. Sao Paulo: Pro-Reitoria de Pesquisa/USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Ditchun FG, Gut JAW. Estudo de propriedades dielétricas de soluções aquosas de glicerina (80%) e CMC (1%) para aquecimento por micro-ondas de 20 a 120 ºC em frequências entre 0,2 e 3,0 GHz [Internet]. Resumos. 2019 ;[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Ditchun FG, Gut JAW. Estudo de propriedades dielétricas de soluções aquosas de glicerina (80%) e CMC (1%) para aquecimento por micro-ondas de 20 a 120 ºC em frequências entre 0,2 e 3,0 GHz [Internet]. Resumos. 2019 ;[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Trabalho de evento
Estudo dos coeficientes de transferência de calor em um pasteurizador com trocadores tipo serpentina em casco (2019)
Ditchun, Fernanda Gonçalves; Russo, Guilherme ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Fonte: Anais. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica. Unidade: EP
Assuntos: TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS, PASTEURIZAÇÃO, TRANSFERÊNCIA DE CALOR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DITCHUN, Fernanda Gonçalves e RUSSO, Guilherme e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Estudo dos coeficientes de transferência de calor em um pasteurizador com trocadores tipo serpentina em casco. 2019, Anais.. Sao Paulo: Blucher, 2019. Disponível em: https://doi.org/10.5151/cobecic2019-ETA7. Acesso em: 02 ago. 2024.
APA
Ditchun, F. G., Russo, G., & Gut, J. A. W. (2019). Estudo dos coeficientes de transferência de calor em um pasteurizador com trocadores tipo serpentina em casco. In Anais. Sao Paulo: Blucher. doi:10.5151/cobecic2019-ETA7
NLM
Ditchun FG, Russo G, Gut JAW. Estudo dos coeficientes de transferência de calor em um pasteurizador com trocadores tipo serpentina em casco [Internet]. Anais. 2019 ;[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://doi.org/10.5151/cobecic2019-ETA7
Vancouver
Ditchun FG, Russo G, Gut JAW. Estudo dos coeficientes de transferência de calor em um pasteurizador com trocadores tipo serpentina em casco [Internet]. Anais. 2019 ;[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://doi.org/10.5151/cobecic2019-ETA7
Artigo de periodico
Pasteurization efficiency of donor human milk processed by microwave heating (2019)
Leite, Juliana Abigail S ; Migotto, Aurea Maria Alves; Landgraf, Mariza ; Quintal, Virginia Spinola; Gut, Jorge Andrey Wilhelms ; Tadini, Carmen Cecília
Fonte: LWT - Food Science and Technology. Unidades: FCF, EP
Assuntos: PASTEURIZAÇÃO, LEITE MATERNO, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LEITE, Juliana Abigail S et al. Pasteurization efficiency of donor human milk processed by microwave heating. LWT - Food Science and Technology, v. 115, p. 1-6 art. 108466 , 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108466. Acesso em: 02 ago. 2024.
APA
Leite, J. A. S., Migotto, A. M. A., Landgraf, M., Quintal, V. S., Gut, J. A. W., & Tadini, C. C. (2019). Pasteurization efficiency of donor human milk processed by microwave heating. LWT - Food Science and Technology, 115, 1-6 art. 108466 . doi:10.1016/j.lwt.2019.108466
NLM
Leite JAS, Migotto AMA, Landgraf M, Quintal VS, Gut JAW, Tadini CC. Pasteurization efficiency of donor human milk processed by microwave heating [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2019 ; 115 1-6 art. 108466 .[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108466
Vancouver
Leite JAS, Migotto AMA, Landgraf M, Quintal VS, Gut JAW, Tadini CC. Pasteurization efficiency of donor human milk processed by microwave heating [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2019 ; 115 1-6 art. 108466 .[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108466
Trabalho de evento-resumo
Estudo das propriedades elétricas e dielétricas de polpa e néctar de manga (Mangifera indica L.) para aquecimento por micro-ondas (2019)
Campos, Carlos Henrique; Cavalcante, Tiago Augusto Bulhões Bezerra ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Fonte: Resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo - SIICUSP. Unidade: EP
Assuntos: PASTEURIZAÇÃO, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAMPOS, Carlos Henrique e CAVALCANTE, Tiago Augusto Bulhões Bezerra e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Estudo das propriedades elétricas e dielétricas de polpa e néctar de manga (Mangifera indica L.) para aquecimento por micro-ondas. 2019, Anais.. Sao Paulo: Pro-Reitoria de Pesquisa/USP, 2019. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 02 ago. 2024.
APA
Campos, C. H., Cavalcante, T. A. B. B., & Gut, J. A. W. (2019). Estudo das propriedades elétricas e dielétricas de polpa e néctar de manga (Mangifera indica L.) para aquecimento por micro-ondas. In Resumos. Sao Paulo: Pro-Reitoria de Pesquisa/USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Campos CH, Cavalcante TABB, Gut JAW. Estudo das propriedades elétricas e dielétricas de polpa e néctar de manga (Mangifera indica L.) para aquecimento por micro-ondas [Internet]. Resumos. 2019 ;[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Campos CH, Cavalcante TABB, Gut JAW. Estudo das propriedades elétricas e dielétricas de polpa e néctar de manga (Mangifera indica L.) para aquecimento por micro-ondas [Internet]. Resumos. 2019 ;[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Artigo de periodico
Inactivation kinetics of pectin methylesterase, polyphenol oxidase, and peroxidase in cloudy apple juice under microwave and conventional heating to evaluate non-thermal microwave effects (2018)
Siguemoto, Érica Sayuri ; Pereira, Letícia Jyo; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Fonte: Food and Bioprocess Technology. Unidade: EP
Assuntos: SUCOS DE FRUTAS, PASTEURIZAÇÃO, ENZIMAS, CINÉTICA, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SIGUEMOTO, Érica Sayuri e PEREIRA, Letícia Jyo e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Inactivation kinetics of pectin methylesterase, polyphenol oxidase, and peroxidase in cloudy apple juice under microwave and conventional heating to evaluate non-thermal microwave effects. Food and Bioprocess Technology, v. 11, p. 1359–1369, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11947-018-2109-2. Acesso em: 02 ago. 2024.
APA
Siguemoto, É. S., Pereira, L. J., & Gut, J. A. W. (2018). Inactivation kinetics of pectin methylesterase, polyphenol oxidase, and peroxidase in cloudy apple juice under microwave and conventional heating to evaluate non-thermal microwave effects. Food and Bioprocess Technology, 11, 1359–1369. doi:10.1007/s11947-018-2109-2
NLM
Siguemoto ÉS, Pereira LJ, Gut JAW. Inactivation kinetics of pectin methylesterase, polyphenol oxidase, and peroxidase in cloudy apple juice under microwave and conventional heating to evaluate non-thermal microwave effects [Internet]. Food and Bioprocess Technology. 2018 ; 11 1359–1369.[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11947-018-2109-2
Vancouver
Siguemoto ÉS, Pereira LJ, Gut JAW. Inactivation kinetics of pectin methylesterase, polyphenol oxidase, and peroxidase in cloudy apple juice under microwave and conventional heating to evaluate non-thermal microwave effects [Internet]. Food and Bioprocess Technology. 2018 ; 11 1359–1369.[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11947-018-2109-2
Trabalho de evento-anais periodico
Estudo da transferência de calor no resfriador de uma unidade piloto de pasteurização contínua assistida por micro-ondas (2018)
Oishi, Tamires Kawahara ; Russo, Guilherme ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Fonte: Blucher Chemical Engineering Proceedings. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Unidade: EP
Assuntos: PASTEURIZAÇÃO, TRANSFERÊNCIA DE CALOR, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OISHI, Tamires Kawahara e RUSSO, Guilherme e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Estudo da transferência de calor no resfriador de uma unidade piloto de pasteurização contínua assistida por micro-ondas. Blucher Chemical Engineering Proceedings. Sao Paulo: Edgard Blucher. Disponível em: https://doi.org/10.5151/cobeq2018-PT.0759. Acesso em: 02 ago. 2024. , 2018
APA
Oishi, T. K., Russo, G., & Gut, J. A. W. (2018). Estudo da transferência de calor no resfriador de uma unidade piloto de pasteurização contínua assistida por micro-ondas. Blucher Chemical Engineering Proceedings. Sao Paulo: Edgard Blucher. doi:10.5151/cobeq2018-PT.0759
NLM
Oishi TK, Russo G, Gut JAW. Estudo da transferência de calor no resfriador de uma unidade piloto de pasteurização contínua assistida por micro-ondas [Internet]. Blucher Chemical Engineering Proceedings. 2018 ; 1( 5): 2873-2876.[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://doi.org/10.5151/cobeq2018-PT.0759
Vancouver
Oishi TK, Russo G, Gut JAW. Estudo da transferência de calor no resfriador de uma unidade piloto de pasteurização contínua assistida por micro-ondas [Internet]. Blucher Chemical Engineering Proceedings. 2018 ; 1( 5): 2873-2876.[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://doi.org/10.5151/cobeq2018-PT.0759
Artigo de periodico
Model food for microwave-assisted pasteurization of fruit juices and nectars at 915 and 2,450-MHz (2018)
Sobreiro, Pedro Henrique; Sato, Laura Naomi Isozaki; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Fonte: Journal of Food Process Engineering. Unidade: EP
Assuntos: SUCOS DE FRUTAS, PASTEURIZAÇÃO, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOBREIRO, Pedro Henrique e SATO, Laura Naomi Isozaki e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Model food for microwave-assisted pasteurization of fruit juices and nectars at 915 and 2,450-MHz. Journal of Food Process Engineering, v. 41, n. 7, p. 1-12, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jfpe.12858. Acesso em: 02 ago. 2024.
APA
Sobreiro, P. H., Sato, L. N. I., & Gut, J. A. W. (2018). Model food for microwave-assisted pasteurization of fruit juices and nectars at 915 and 2,450-MHz. Journal of Food Process Engineering, 41( 7), 1-12. doi:10.1111/jfpe.12858
NLM
Sobreiro PH, Sato LNI, Gut JAW. Model food for microwave-assisted pasteurization of fruit juices and nectars at 915 and 2,450-MHz [Internet]. Journal of Food Process Engineering. 2018 ; 41( 7): 1-12.[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpe.12858
Vancouver
Sobreiro PH, Sato LNI, Gut JAW. Model food for microwave-assisted pasteurization of fruit juices and nectars at 915 and 2,450-MHz [Internet]. Journal of Food Process Engineering. 2018 ; 41( 7): 1-12.[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpe.12858
Artigo de periodico
Modeling of time-temperature history and enzymatic inactivation of cloudy apple juice in continuous flow microwave assisted pasteurization (2018)
Siguemoto, Érica Sayuri ; Funcia, Eduardo dos Santos ; Pires, Marcos Neves; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Fonte: Food and Bioproducts Processing. Unidade: EP
Assuntos: SUCOS DE FRUTAS, PASTEURIZAÇÃO, MODELOS MATEMÁTICOS, ENZIMAS, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SIGUEMOTO, Érica Sayuri et al. Modeling of time-temperature history and enzymatic inactivation of cloudy apple juice in continuous flow microwave assisted pasteurization. Food and Bioproducts Processing, v. 111, p. 45-53, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2018.06.004. Acesso em: 02 ago. 2024.
APA
Siguemoto, É. S., Funcia, E. dos S., Pires, M. N., & Gut, J. A. W. (2018). Modeling of time-temperature history and enzymatic inactivation of cloudy apple juice in continuous flow microwave assisted pasteurization. Food and Bioproducts Processing, 111, 45-53. doi:10.1016/j.fbp.2018.06.004
NLM
Siguemoto ÉS, Funcia E dos S, Pires MN, Gut JAW. Modeling of time-temperature history and enzymatic inactivation of cloudy apple juice in continuous flow microwave assisted pasteurization [Internet]. Food and Bioproducts Processing. 2018 ; 111 45-53.[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2018.06.004
Vancouver
Siguemoto ÉS, Funcia E dos S, Pires MN, Gut JAW. Modeling of time-temperature history and enzymatic inactivation of cloudy apple juice in continuous flow microwave assisted pasteurization [Internet]. Food and Bioproducts Processing. 2018 ; 111 45-53.[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2018.06.004
Trabalho de evento-resumo
Estudo das propriedades dielétricas de néctares comerciais de manga (Mangifera Indica L.) para aquecimento por micro-ondas (2018)
Campos, Carlos Henrique; Cavalcante, Tiago Augusto Bulhões Bezerra ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Fonte: Resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP - SIICUSP. Unidade: EP
Assuntos: PASTEURIZAÇÃO, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAMPOS, Carlos Henrique e CAVALCANTE, Tiago Augusto Bulhões Bezerra e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Estudo das propriedades dielétricas de néctares comerciais de manga (Mangifera Indica L.) para aquecimento por micro-ondas. 2018, Anais.. Sao Paulo: Pro-Reitoria de Pesquisa/USP, 2018. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 02 ago. 2024.
APA
Campos, C. H., Cavalcante, T. A. B. B., & Gut, J. A. W. (2018). Estudo das propriedades dielétricas de néctares comerciais de manga (Mangifera Indica L.) para aquecimento por micro-ondas. In Resumos. Sao Paulo: Pro-Reitoria de Pesquisa/USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Campos CH, Cavalcante TABB, Gut JAW. Estudo das propriedades dielétricas de néctares comerciais de manga (Mangifera Indica L.) para aquecimento por micro-ondas [Internet]. Resumos. 2018 ;[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Campos CH, Cavalcante TABB, Gut JAW. Estudo das propriedades dielétricas de néctares comerciais de manga (Mangifera Indica L.) para aquecimento por micro-ondas [Internet]. Resumos. 2018 ;[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Trabalho de evento-anais periodico
Estudo da transferência de calor no pré-aquecedor de uma unidade piloto de pasteurização assistida por micro-ondas (2018)
Russo, Guilherme ; Oishi, Tamires Kawahara ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Fonte: Blucher Chemical Engineering Proceedings. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Unidade: EP
Assuntos: PASTEURIZAÇÃO, TRANSFERÊNCIA DE CALOR, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RUSSO, Guilherme e OISHI, Tamires Kawahara e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Estudo da transferência de calor no pré-aquecedor de uma unidade piloto de pasteurização assistida por micro-ondas. Blucher Chemical Engineering Proceedings. Sao Paulo: Edgard Blucher. Disponível em: https://doi.org/10.5151/cobeq2018-PT.0730. Acesso em: 02 ago. 2024. , 2018
APA
Russo, G., Oishi, T. K., & Gut, J. A. W. (2018). Estudo da transferência de calor no pré-aquecedor de uma unidade piloto de pasteurização assistida por micro-ondas. Blucher Chemical Engineering Proceedings. Sao Paulo: Edgard Blucher. doi:10.5151/cobeq2018-PT.0730
NLM
Russo G, Oishi TK, Gut JAW. Estudo da transferência de calor no pré-aquecedor de uma unidade piloto de pasteurização assistida por micro-ondas [Internet]. Blucher Chemical Engineering Proceedings. 2018 ; 1( 5): 2761-2764.[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://doi.org/10.5151/cobeq2018-PT.0730
Vancouver
Russo G, Oishi TK, Gut JAW. Estudo da transferência de calor no pré-aquecedor de uma unidade piloto de pasteurização assistida por micro-ondas [Internet]. Blucher Chemical Engineering Proceedings. 2018 ; 1( 5): 2761-2764.[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://doi.org/10.5151/cobeq2018-PT.0730
Tese (Doutorado)
Inativação da pectinametilesterase na pasteurização assistida por micro-ondas de suco de laranja pêra Citrus sinensis L. Osbeck (2018)
Brugos, Ana Fabrícia de Oliveira; Tadini, Carmen Cecília (Orientador)
Unidade: EP
Assuntos: SUCOS DE FRUTAS, LARANJA, PASTEURIZAÇÃO, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BRUGOS, Ana Fabrícia de Oliveira. Inativação da pectinametilesterase na pasteurização assistida por micro-ondas de suco de laranja pêra Citrus sinensis L. Osbeck. 2018. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2018. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-18092018-150842/. Acesso em: 02 ago. 2024.
APA
Brugos, A. F. de O. (2018). Inativação da pectinametilesterase na pasteurização assistida por micro-ondas de suco de laranja pêra Citrus sinensis L. Osbeck (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-18092018-150842/
NLM
Brugos AF de O. Inativação da pectinametilesterase na pasteurização assistida por micro-ondas de suco de laranja pêra Citrus sinensis L. Osbeck [Internet]. 2018 ;[citado 2024 ago. 02 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-18092018-150842/
Vancouver
Brugos AF de O. Inativação da pectinametilesterase na pasteurização assistida por micro-ondas de suco de laranja pêra Citrus sinensis L. Osbeck [Internet]. 2018 ;[citado 2024 ago. 02 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-18092018-150842/
Trabalho de evento-anais periodico
Effect of continuous-flow microwave pasteurization on profile of volatile compounds in cloudy apple juice (2018)
Siguemoto, Érica Sayuri ; Purgatto, Eduardo ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Fonte: Blucher Chemical Engineering Proceedings. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Unidades: EP, FCF
Assuntos: PASTEURIZAÇÃO, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SIGUEMOTO, Érica Sayuri e PURGATTO, Eduardo e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Effect of continuous-flow microwave pasteurization on profile of volatile compounds in cloudy apple juice. Blucher Chemical Engineering Proceedings. Sao Paulo: Edgard Blucher. Disponível em: https://doi.org/10.5151/cobeq2018-CO.175. Acesso em: 02 ago. 2024. , 2018
APA
Siguemoto, É. S., Purgatto, E., & Gut, J. A. W. (2018). Effect of continuous-flow microwave pasteurization on profile of volatile compounds in cloudy apple juice. Blucher Chemical Engineering Proceedings. Sao Paulo: Edgard Blucher. doi:10.5151/cobeq2018-CO.175
NLM
Siguemoto ÉS, Purgatto E, Gut JAW. Effect of continuous-flow microwave pasteurization on profile of volatile compounds in cloudy apple juice [Internet]. Blucher Chemical Engineering Proceedings. 2018 ; 1( 5): 4771-4774.[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://doi.org/10.5151/cobeq2018-CO.175
Vancouver
Siguemoto ÉS, Purgatto E, Gut JAW. Effect of continuous-flow microwave pasteurization on profile of volatile compounds in cloudy apple juice [Internet]. Blucher Chemical Engineering Proceedings. 2018 ; 1( 5): 4771-4774.[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://doi.org/10.5151/cobeq2018-CO.175
Trabalho de evento-anais periodico
Ajuste de modelo cinético de inativação de polifenoloxidase na pasteurização de água de coco verde por micro-ondas focalizadas (2016)
Funcia, Eduardo dos Santos ; Cavalcante, Tiago Augusto Bulhões Bezerra ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Fonte: Programa Final e Livro de Resumos ... Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Unidade: EP
Assuntos: COCO, ENZIMAS, PASTEURIZAÇÃO, TRATAMENTO TÉRMICO, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FUNCIA, Eduardo dos Santos e CAVALCANTE, Tiago Augusto Bulhões Bezerra e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Ajuste de modelo cinético de inativação de polifenoloxidase na pasteurização de água de coco verde por micro-ondas focalizadas. Programa Final e Livro de Resumos .. Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Campinas: Galoá. Disponível em: https://proceedings.science/cobeq/cobeq-2016/papers/ajuste-de-modelo-cinetico-de-inativacao-de-polifenoloxidase-na-pasteurizacao-de-agua-de-coco-verde-por-micro-ondas-focal. Acesso em: 02 ago. 2024. , 2016
APA
Funcia, E. dos S., Cavalcante, T. A. B. B., & Gut, J. A. W. (2016). Ajuste de modelo cinético de inativação de polifenoloxidase na pasteurização de água de coco verde por micro-ondas focalizadas. Programa Final e Livro de Resumos .. Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Campinas: Galoá. Recuperado de https://proceedings.science/cobeq/cobeq-2016/papers/ajuste-de-modelo-cinetico-de-inativacao-de-polifenoloxidase-na-pasteurizacao-de-agua-de-coco-verde-por-micro-ondas-focal
NLM
Funcia E dos S, Cavalcante TABB, Gut JAW. Ajuste de modelo cinético de inativação de polifenoloxidase na pasteurização de água de coco verde por micro-ondas focalizadas [Internet]. Programa Final e Livro de Resumos .. Congresso Brasileiro de Engenharia Química. 2016 ; 1 1-8.[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://proceedings.science/cobeq/cobeq-2016/papers/ajuste-de-modelo-cinetico-de-inativacao-de-polifenoloxidase-na-pasteurizacao-de-agua-de-coco-verde-por-micro-ondas-focal
Vancouver
Funcia E dos S, Cavalcante TABB, Gut JAW. Ajuste de modelo cinético de inativação de polifenoloxidase na pasteurização de água de coco verde por micro-ondas focalizadas [Internet]. Programa Final e Livro de Resumos .. Congresso Brasileiro de Engenharia Química. 2016 ; 1 1-8.[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://proceedings.science/cobeq/cobeq-2016/papers/ajuste-de-modelo-cinetico-de-inativacao-de-polifenoloxidase-na-pasteurizacao-de-agua-de-coco-verde-por-micro-ondas-focal
Trabalho de evento-anais periodico
Investigação de efeitos térmicos e não-térmicos de micro-ondas focalizadas na inativação da enzima polifenoloxidase (2016)
Cavalcante, Tiago Augusto Bulhões Bezerra ; Funcia, Eduardo dos Santos ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Fonte: Programa Final e Livro de Resumos ... Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Unidade: EP
Assuntos: ENZIMAS, PASTEURIZAÇÃO, TRATAMENTO TÉRMICO, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAVALCANTE, Tiago Augusto Bulhões Bezerra e FUNCIA, Eduardo dos Santos e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Investigação de efeitos térmicos e não-térmicos de micro-ondas focalizadas na inativação da enzima polifenoloxidase. Programa Final e Livro de Resumos .. Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Campinas: Galoá. Disponível em: https://proceedings.science/cobeq/cobeq-2016/papers/investigacao-de-efeitos-termicos-e-nao-termicos-de-micro-ondas-focalizadas-na-inativacao-da-enzima-polifenoloxidase. Acesso em: 02 ago. 2024. , 2016
APA
Cavalcante, T. A. B. B., Funcia, E. dos S., & Gut, J. A. W. (2016). Investigação de efeitos térmicos e não-térmicos de micro-ondas focalizadas na inativação da enzima polifenoloxidase. Programa Final e Livro de Resumos .. Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Campinas: Galoá. Recuperado de https://proceedings.science/cobeq/cobeq-2016/papers/investigacao-de-efeitos-termicos-e-nao-termicos-de-micro-ondas-focalizadas-na-inativacao-da-enzima-polifenoloxidase
NLM
Cavalcante TABB, Funcia E dos S, Gut JAW. Investigação de efeitos térmicos e não-térmicos de micro-ondas focalizadas na inativação da enzima polifenoloxidase [Internet]. Programa Final e Livro de Resumos .. Congresso Brasileiro de Engenharia Química. 2016 ; 1 1-8.[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://proceedings.science/cobeq/cobeq-2016/papers/investigacao-de-efeitos-termicos-e-nao-termicos-de-micro-ondas-focalizadas-na-inativacao-da-enzima-polifenoloxidase
Vancouver
Cavalcante TABB, Funcia E dos S, Gut JAW. Investigação de efeitos térmicos e não-térmicos de micro-ondas focalizadas na inativação da enzima polifenoloxidase [Internet]. Programa Final e Livro de Resumos .. Congresso Brasileiro de Engenharia Química. 2016 ; 1 1-8.[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://proceedings.science/cobeq/cobeq-2016/papers/investigacao-de-efeitos-termicos-e-nao-termicos-de-micro-ondas-focalizadas-na-inativacao-da-enzima-polifenoloxidase
Artigo de periodico
Dielectric properties of cloudy apple juices relevant to microwave pasteurization (2016)
Siguemoto, Érica Sayuri ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Fonte: Food and Bioprocess Technology. Unidade: EP
Assuntos: SUCOS DE FRUTAS, PASTEURIZAÇÃO, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SIGUEMOTO, Érica Sayuri e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Dielectric properties of cloudy apple juices relevant to microwave pasteurization. Food and Bioprocess Technology, v. 9, p. 1345–1357, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11947-016-1723-0. Acesso em: 02 ago. 2024.
APA
Siguemoto, É. S., & Gut, J. A. W. (2016). Dielectric properties of cloudy apple juices relevant to microwave pasteurization. Food and Bioprocess Technology, 9, 1345–1357. doi:10.1007/s11947-016-1723-0
NLM
Siguemoto ÉS, Gut JAW. Dielectric properties of cloudy apple juices relevant to microwave pasteurization [Internet]. Food and Bioprocess Technology. 2016 ; 9 1345–1357.[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11947-016-1723-0
Vancouver
Siguemoto ÉS, Gut JAW. Dielectric properties of cloudy apple juices relevant to microwave pasteurization [Internet]. Food and Bioprocess Technology. 2016 ; 9 1345–1357.[citado 2024 ago. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11947-016-1723-0

Unidades USP

ReP

Filtros

Autores

Autores USP

Assuntos

Título da fonte