Estudo dos coeficientes de transferência de calor em um pasteurizador com trocadores tipo serpentina em casco (2019)
- Authors:
- USP affiliated authors: GUT, JORGE ANDREY WILHELMS - EP ; RUSSO, GUILHERME - EP
- Unidade: EP
- DOI: 10.5151/cobecic2019-ETA7
- Subjects: TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS; PASTEURIZAÇÃO; TRANSFERÊNCIA DE CALOR
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Anais
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica
- Status:
- Artigo aberto em periódico híbrido (Hybrid Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
DITCHUN, Fernanda Gonçalves e RUSSO, Guilherme e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Estudo dos coeficientes de transferência de calor em um pasteurizador com trocadores tipo serpentina em casco. 2019, Anais.. São Paulo: Blucher, 2019. Disponível em: https://doi.org/10.5151/cobecic2019-ETA7. Acesso em: 06 maio 2026. -
APA
Ditchun, F. G., Russo, G., & Gut, J. A. W. (2019). Estudo dos coeficientes de transferência de calor em um pasteurizador com trocadores tipo serpentina em casco. In Anais. São Paulo: Blucher. doi:10.5151/cobecic2019-ETA7 -
NLM
Ditchun FG, Russo G, Gut JAW. Estudo dos coeficientes de transferência de calor em um pasteurizador com trocadores tipo serpentina em casco [Internet]. Anais. 2019 ;[citado 2026 maio 06 ] Available from: https://doi.org/10.5151/cobecic2019-ETA7 -
Vancouver
Ditchun FG, Russo G, Gut JAW. Estudo dos coeficientes de transferência de calor em um pasteurizador com trocadores tipo serpentina em casco [Internet]. Anais. 2019 ;[citado 2026 maio 06 ] Available from: https://doi.org/10.5151/cobecic2019-ETA7 - Multiphysics modeling and validation of a microwave applicator with a three-stub tuner for the continuous flow pasteurization of fruit juices with low reflection
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