Estudo da transferência de calor no pré-aquecedor de uma unidade piloto de pasteurização assistida por micro-ondas (2018)
- Authors:
- USP affiliated authors: GUT, JORGE ANDREY WILHELMS - EP ; RUSSO, GUILHERME - EP ; OISHI, TAMIRES KAWAHARA - EP
- Unidade: EP
- DOI: 10.5151/cobeq2018-PT.0730
- Subjects: PASTEURIZAÇÃO; TRANSFERÊNCIA DE CALOR; TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Edgard Blucher
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2018
- Source:
- Título: Blucher Chemical Engineering Proceedings
- ISSN: 2359-1757
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 1, n. 5, p. 2761-2764, set. 2018
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Engenharia Química
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
RUSSO, Guilherme e OISHI, Tamires Kawahara e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Estudo da transferência de calor no pré-aquecedor de uma unidade piloto de pasteurização assistida por micro-ondas. Blucher Chemical Engineering Proceedings. São Paulo: Edgard Blucher. Disponível em: https://doi.org/10.5151/cobeq2018-PT.0730. Acesso em: 17 fev. 2026. , 2018 -
APA
Russo, G., Oishi, T. K., & Gut, J. A. W. (2018). Estudo da transferência de calor no pré-aquecedor de uma unidade piloto de pasteurização assistida por micro-ondas. Blucher Chemical Engineering Proceedings. São Paulo: Edgard Blucher. doi:10.5151/cobeq2018-PT.0730 -
NLM
Russo G, Oishi TK, Gut JAW. Estudo da transferência de calor no pré-aquecedor de uma unidade piloto de pasteurização assistida por micro-ondas [Internet]. Blucher Chemical Engineering Proceedings. 2018 ; 1( 5): 2761-2764.[citado 2026 fev. 17 ] Available from: https://doi.org/10.5151/cobeq2018-PT.0730 -
Vancouver
Russo G, Oishi TK, Gut JAW. Estudo da transferência de calor no pré-aquecedor de uma unidade piloto de pasteurização assistida por micro-ondas [Internet]. Blucher Chemical Engineering Proceedings. 2018 ; 1( 5): 2761-2764.[citado 2026 fev. 17 ] Available from: https://doi.org/10.5151/cobeq2018-PT.0730 - Estudo da transferência de calor no resfriador de uma unidade piloto de pasteurização contínua assistida por micro-ondas
- Modeling and simulation of continuous thermal processing of nonnewtonian liquid foods in a unit for continuous flow pasteurization
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Informações sobre o DOI: 10.5151/cobeq2018-PT.0730 (Fonte: oaDOI API)
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