Estudo da transferência de calor no resfriador de uma unidade piloto de pasteurização contínua assistida por micro-ondas (2018)
- Authors:
- USP affiliated authors: GUT, JORGE ANDREY WILHELMS - EP ; RUSSO, GUILHERME - EP ; OISHI, TAMIRES KAWAHARA - EP
- Unidade: EP
- DOI: 10.5151/cobeq2018-PT.0759
- Subjects: PASTEURIZAÇÃO; TRANSFERÊNCIA DE CALOR; TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Edgard Blucher
- Publisher place: Sao Paulo
- Date published: 2018
- Source:
- Título do periódico: Blucher Chemical Engineering Proceedings
- ISSN: 2359-1757
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 1, n. 5, p. 2873-2876, set. 2018
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Engenharia Química
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: hybrid
- Licença: cc-by
-
ABNT
OISHI, Tamires Kawahara e RUSSO, Guilherme e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Estudo da transferência de calor no resfriador de uma unidade piloto de pasteurização contínua assistida por micro-ondas. Blucher Chemical Engineering Proceedings. Sao Paulo: Edgard Blucher. Disponível em: https://doi.org/10.5151/cobeq2018-PT.0759. Acesso em: 01 out. 2024. , 2018 -
APA
Oishi, T. K., Russo, G., & Gut, J. A. W. (2018). Estudo da transferência de calor no resfriador de uma unidade piloto de pasteurização contínua assistida por micro-ondas. Blucher Chemical Engineering Proceedings. Sao Paulo: Edgard Blucher. doi:10.5151/cobeq2018-PT.0759 -
NLM
Oishi TK, Russo G, Gut JAW. Estudo da transferência de calor no resfriador de uma unidade piloto de pasteurização contínua assistida por micro-ondas [Internet]. Blucher Chemical Engineering Proceedings. 2018 ; 1( 5): 2873-2876.[citado 2024 out. 01 ] Available from: https://doi.org/10.5151/cobeq2018-PT.0759 -
Vancouver
Oishi TK, Russo G, Gut JAW. Estudo da transferência de calor no resfriador de uma unidade piloto de pasteurização contínua assistida por micro-ondas [Internet]. Blucher Chemical Engineering Proceedings. 2018 ; 1( 5): 2873-2876.[citado 2024 out. 01 ] Available from: https://doi.org/10.5151/cobeq2018-PT.0759 - Estudo da transferência de calor no pré-aquecedor de uma unidade piloto de pasteurização assistida por micro-ondas
- Modeling and simulation of continuous thermal processing of nonnewtonian liquid foods in a unit for continuous flow pasteurization
- Estudo dos coeficientes de transferência de calor em um pasteurizador com trocadores tipo serpentina em casco
- Estudo e modelagem da transferência de calor em um processo de pasteurização em sistema tubular
- Modelagem do processo térmico contínuo em uma unidade piloto de pasteurização assistida por micro-ondas.
- Multiphysics modeling of electro-technologies in food processing: continuous flow microwave thermal processing and electrohydrodynamic drying
- Desenvolvimento de software para simulação e otimização de trocadores de calor a placas
- Pasteurização de alimentos líquidos em trocadores de calor a placas: ajuste do modelo térmico para fluidos não-newtonianos
- Modelagem e estudo da operação transiente de um pasteurizador a placas
- Desenvolvimento de software para simulação e otimização de trocadores de calor a placas
Informações sobre o DOI: 10.5151/cobeq2018-PT.0759 (Fonte: oaDOI API)
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