Dielectric properties of cloudy apple juices relevant to microwave pasteurization (2016)
- Authors:
- USP affiliated authors: GUT, JORGE ANDREY WILHELMS - EP ; SIGUEMOTO, ÉRICA SAYURI - EP
- Unidade: EP
- DOI: 10.1007/s11947-016-1723-0
- Subjects: SUCOS DE FRUTAS; PASTEURIZAÇÃO; TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Food and Bioprocess Technology
- ISSN: 1935-5149
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 9, p. 1345–1357, 2016
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
SIGUEMOTO, Érica Sayuri e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Dielectric properties of cloudy apple juices relevant to microwave pasteurization. Food and Bioprocess Technology, v. 9, p. 1345–1357, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11947-016-1723-0. Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Siguemoto, É. S., & Gut, J. A. W. (2016). Dielectric properties of cloudy apple juices relevant to microwave pasteurization. Food and Bioprocess Technology, 9, 1345–1357. doi:10.1007/s11947-016-1723-0 -
NLM
Siguemoto ÉS, Gut JAW. Dielectric properties of cloudy apple juices relevant to microwave pasteurization [Internet]. Food and Bioprocess Technology. 2016 ; 9 1345–1357.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11947-016-1723-0 -
Vancouver
Siguemoto ÉS, Gut JAW. Dielectric properties of cloudy apple juices relevant to microwave pasteurization [Internet]. Food and Bioprocess Technology. 2016 ; 9 1345–1357.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11947-016-1723-0 - Validation of spectrophotometric microplate methods for polyphenol oxidase and peroxidase activities analysis in fruits and vegetables
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Informações sobre o DOI: 10.1007/s11947-016-1723-0 (Fonte: oaDOI API)
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