Model food for microwave-assisted pasteurization of fruit juices and nectars at 915 and 2,450-MHz (2018)
- Authors:
- USP affiliated authors: GUT, JORGE ANDREY WILHELMS - EP ; SOBREIRO, PEDRO HENRIQUE - EP ; SATO, LAURA NAOMI ISOZAKI - EP
- Unidade: EP
- DOI: 10.1111/jfpe.12858
- Subjects: SUCOS DE FRUTAS; PASTEURIZAÇÃO; TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Journal of Food Process Engineering
- ISSN: 1745-4530
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 41, n. 7, p. 1-12, 2018
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
SOBREIRO, Pedro Henrique e SATO, Laura Naomi Isozaki e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Model food for microwave-assisted pasteurization of fruit juices and nectars at 915 and 2,450-MHz. Journal of Food Process Engineering, v. 41, n. 7, p. 1-12, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jfpe.12858. Acesso em: 28 mar. 2024. -
APA
Sobreiro, P. H., Sato, L. N. I., & Gut, J. A. W. (2018). Model food for microwave-assisted pasteurization of fruit juices and nectars at 915 and 2,450-MHz. Journal of Food Process Engineering, 41( 7), 1-12. doi:10.1111/jfpe.12858 -
NLM
Sobreiro PH, Sato LNI, Gut JAW. Model food for microwave-assisted pasteurization of fruit juices and nectars at 915 and 2,450-MHz [Internet]. Journal of Food Process Engineering. 2018 ; 41( 7): 1-12.[citado 2024 mar. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpe.12858 -
Vancouver
Sobreiro PH, Sato LNI, Gut JAW. Model food for microwave-assisted pasteurization of fruit juices and nectars at 915 and 2,450-MHz [Internet]. Journal of Food Process Engineering. 2018 ; 41( 7): 1-12.[citado 2024 mar. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpe.12858 - Efeito de sais e açúcares nas propriedades dielétricas de alimentos líquidos
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Informações sobre o DOI: 10.1111/jfpe.12858 (Fonte: oaDOI API)
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